Dieta za pankreatitis - opis in splošna načela
Pankreatitis ni nič drugega kot akutno ali kronično vnetje trebušne slinavke. V tem primeru je trebušna slinavka tista, ki v telesu opravlja zelo pomembno funkcijo - zagotavlja izločanje inzulina, pa tudi prebavne encime. Če se torej pojavi vnetje trebušne slinavke, potem se pojavijo zelo resne težave s celotnim telesom. Zdravljenje, bodisi kirurško bodisi medicinsko, spremembe prehrane ne prekliče - ker je to edini način za stabilizacijo trebušne slinavke.
Z diagnozo pankreatitisa je treba nujno spremeniti prehranski sistem. Pomembno je jesti delno - celotno prehrano je treba razdeliti na majhne dele - približno 5-6 na dan. Strogo je prepovedano prenajedanje, bolje je ostati malo lačen.
V prehrani naj prevladuje zdrobljena hrana - ta ne bo dražila želodčne sluznice.
Kar se tiče kemične sestave, mora biti v prehrani najmanj maščob - približno 60-80 gramov, vendar mora biti potrebna količina beljakovin - približno 150 gramov. Prav tako je vredno zmanjšati količino ogljikovih hidratov v telesu.
Toda v prehrani morajo biti prisotni izdelki s sokogonnym učinkom, to je zelje juha, močne juhe in še več.
Med poslabšanjem pankreatitisa je treba hrano popolnoma opustiti - približno nekaj dni. In na kateri koli stopnji bolezni bolnik ne sme jesti hladnih, vročih jedi.
Dieta za pankreatitis - katero hrano lahko jem
1. Ohlapni čaj z limono, z nadomestkom sladkorja ali polsladkim, z mlekom, sadnimi in jagodnimi sokovi brez sladkorja, predhodno razredčen z vodo, brozgo iz šipka.
2. Kisle mlečne pijače, nemastne in ne kisle sveže kalcinirane skuto, skuto, pite, paste, s toleranco - mleko.
3. Pire iz kompota, narejen iz suhega, svežega sadja, mus, kuhani na nadomestku sladkorja, želeju.
4. Jajca lahko jeste v beljakovinskih omleteh - na dan je dovoljeno do dve beljakovini, ali v jedi ne bo več rumenjakov?
5. Prepečenec, pšenični kruh, pečen iz moke 2., 1. razreda. Kruh mora biti včeraj pecivo ali posušen, piškotki so dovoljeni, vendar le nesladkan in suh.
6. Pol viskozna in pirena žita iz riža, ajde, ovsa, zdrob. Lahko jih kuhate na vodi ali razredčite vodo na pol z mlekom. Iz žit lahko naredite tudi enolončnice, sufle, pudinge, žita lahko razpolovite s skuto. Kuhane testenine so dovoljene.
7. Goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, zajec, teletina, puranje, piščanec (cela ptica brez kože). Meso lahko kuhate v parni ali kuhani obliki, sesekljano ali pire (mesne kroglice, pire krompir, sufle, goveji stroganoff, cmoki, mehko meso v celem kosu). Dovoljene so tudi nemastne sorte rib - jemo jih lahko v kuhani obliki (na primer, češplje po vrenju), kuhamo v sesekljani ali na koščku.
8. Vegetarijanske juhe, pire z bučo, bučkami, korenčkom, krompirjem, rezanci, ovseno kašo, rižem, zdrobom ali ajdo. Dodate lahko 10 gramov kisle smetane ali 5 gramov masla.
9. Nekisle, mehke, zrele jagode in sadje - jejte pire v surovi obliki ali pecite jabolka.
10. Pečena in pire škrobnata zelenjava: cvetača, buča, krompir, korenje, zeleni grah, bučke, pesa.
11. Rafinirana rastlinska olja (največ 10-15 gramov), maslo (največ 30 gramov).
Dieta za pankreatitis - katere hrane ne bi smeli uživati
1. Kakav, kava, hladne in gazirane pijače, grozdni sok.
2. Alkoholne pijače.
3. Maščobni mlečni izdelki.
4. Trdo kuhana jajca, polne jajčne jedi, ocvrta jajca.
5. Pecivo iz lisnatega peciva, katerega koli peciva, pa tudi sveže pečenega pšenice, rženega kruha.
6. Maščobno meso, klobase, konzervirana hrana, mastne ribe, prekajeno meso, ledvice, kaviar, jetra, možgani.
7. Ohlapna in fižolova žita. Omejite potrebujejo ječmen, biserni ječmen, koruzni zdrob, proso.
8. Juhe na gobe, ribe, mesne juhe, hladne zelenjavne juhe (pesa juha, okroshka), zelna juha, borš, mlečne juhe.
9. Fige, grozdje, banane, datlji.
10. Začimbe.
11. Slaščice, čokolada, sladoled, marmelada.
12. nekuhano surovo sadje in zelenjava, redkev, belo zelje, repa, čebula, redkev, česen, jajčevci, kislica, špinača, gobe, paprika.
13. Maščobe, kuhane maščobe.
Dieta za pankreatitis - primeri jedilnika
Natančni obroki niso navedeni, saj se je treba osredotočiti na sestavo osebe, njegovo težo, prejšnjo prehrano. Pomembno pa je razumeti, da je treba na dan zaužiti 20 gramov masla, 200 gramov kruha, 30 gramov sladkorja, 8-10 gramov namizne soli. To pomeni, da morajo biti obroki minimalni. In pomembno je, da ne odstopate od priporočene prehrane.
Možnost številka 1
Prvi obrok: pire krompir, rezina včerajšnjega kruha, šibek čaj.
Drugi obrok: umešana jajca, parni piščančji kotlet, rezina včerajšnjega belega kruha, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Tretji obrok: juha, kuhana na šibkem piščančjem juhu, kuhana riba, parjene bučke, rezina včerajšnjega kruha, kompot, peščica rozin.
Četrti obrok: žele in sadni žele.
Peti obrok: porcija ovsene kaše, goveje parne rezine, pire iz korenja, šibek čaj z mlekom.
Možnost številka 2
Na prazen želodec: brozura šipka je šibka.
Prvi obrok: rezina sesekljanega kuhanega mesa, porcija ovsene kaše, solata iz pese, šibek čaj.
Drugi obrok: parna omleta, decokcija šipka.
Tretji obrok: mlečna juha, kuhano meso, pire krompir, kompot iz suhega sadja.
Četrti obrok: skuta s skuto z nizko vsebnostjo maščob, šibek čaj.
Peti obrok: dušen krompir z bučkami, kefir z nizko vsebnostjo maščob.
Dieta za pankreatitis - koristni nasveti in pregledi
Zelo pomembno je iz prehrane izključiti živila, ki povzročajo napihnjenost, ki vsebujejo grobe vlaknine, spodbujajo izločanje prebavnih sokov ali so bogata z ekstraktivnimi snovmi.
Nasvet: bolje je kuhati jedi na pari - tako boste prihranili sočnost in okus izdelkov ter uporabili minimalno količino maščobe ali celo brez nje.
Z akutnim napadom pankreatitisa sprva lahko gladujete. Diete se bo treba dolgo držati. Vredno je jesti prepovedano hrano, saj se bo trebušna slinavka znova manifestirala.
Pripombe
Nikoli nisem imel zdravstvenih težav, prekomerne telesne teže itd., Vendar sem bil po smrti utelešenje jeze (bil sem jezen, da Bog ni mogel izpolniti moje edine želje, da bi moja mati umrla v naročju in ne v bolnišnici) in kot da bi tudi sam umrl in po približno enem letu se je pojavil kronični pankreatitis. 100% sem prepričan, da je razlog za njegovo pojavljanje psihoemocionalno stanje.
