Zelja solata s kisom - splošna načela kuhanja
Kot vemo, smo to, kar jemo. Ta pregovor je figurativen, češ, da imaš rad sladkarije, ne pomeni, da si sladek bombon ali na primer žemljica, če imaš rad moko. Toda ljudje, ki jedo ekološko pridelano hrano, zelenjavo in sadje, so veliko bolj zdravi kot drugi, ki imajo raje hitro hrano in večkrat predelano hrano.
V prehrano vsak dan dodajte jedi z zelenjavo in sadjem. Kuhajte juhe in borscht, naredite zelenjavne stranske jedi, še bolje - jejte jih surove in nekuhane termično. Samo sveža zelenjava in sadje, hranijo vse vitamine. Zelo uporabne so na primer solate z zeljem in kisom.
Zelja solata s kisom - priprava hrane in jedi
Zelje nam je na voljo vse leto in treba je opozoriti, da sploh ni drago. Spomladi jejte zelje - je le skladišče hranil in mineralov. Pred uporabo zelja dobro izperite pod tekočo vodo in z njega odstranite zgornje liste. V solati bo zelje okusnejše kot manjše in tanjše je sesekljano. Še ena skrivnost okusne solate z zeljem in kisom - sesekljano zelje sol in stisnite roke, nato pa pustite, da se namoči v ločeni posodi. Tako bo zelje bolj sočno in okusno v solati.
Kis je najbolje, da ne uporabljate običajnega, jabolčni ali balzamični. Ta kis je zelo koristen, pospeši metabolične procese in je vključen v postopek cepitve maščobnih celic, izboljša elastičnost in celoten ton kože.
Katere jedi uporabiti za postrežbo solat iz zelja in kisa? Bolje je, da solato zmešamo v globoki skledi, vendar bolje postrežemo na ravnih širokih krožnikih. Pred pripravo solate pripravite za svoje udobje več skledic ali posodo za posamezne sestavine.
Recepti zelja solata s kisom:
Recept 1: Coleslaw z kisom
Ta solata je kljub enostavnosti priprave super vir vitaminov za vaše telo, hkrati pa bo izboljšala delo prebavil. Če je vaš cilj izguba odvečne teže, splošno izboljšanje delovanja prebavnega mehanizma, potem to solato vsak dan uporabljajte kot prilogo ali kot glavno jed. Edino pravilo je, da zvečer omejite uživanje zelenjave in sadja, saj se dolgo prebavljajo, večerjo pa nadomestite s porcijo skute ali kozarcem kefirja.
Potrebne sestavine:
- 2-3 korenja
- Belo zelje 300 gramov
- Kis ½ žlice
- Oljčno olje 1 žlica
- Sojina omaka
- Svež peteršilj
Način priprave:
Korenje operemo, olupimo in na drobno narišemo na drobno.
Zelje drobno in drobno nasekljajte, sesekljajte peteršilj.
Zmešajte vse sestavine. Solato začinimo s kisom, oljem in sojino omako namesto soli.
Recept 2: Zlata solata z orientalskim kisom
Veste, kako jesti solate z zelenjavo na vzhodu? Skrivnost je le ena - jed dodajte ščepec začimb. Začimbe razkrivajo dušo jedi in jo preoblikujejo do prepoznavnosti. Pripravite zeljno solato s kisom, orientalsko. Idealni pomočniki pri ustvarjanju orientalskih jedi so kumin, koriander, kardamom, cimet. Dodajte te začimbe in ustvarite malo dišeče čarovnije v svoji kuhinji.
Potrebne sestavine:
- 2-3 korenja
- Belo zelje sveže 400 gramov
- Česen 3 goba
- Suluguni sir 150 gramov
- Svež peteršilj
- Kumina
- Kardamom
- Oljčno olje
- Jabolčni kis 1 2 žlica
- Solna ali sojina omaka
Način priprave:
Korenje olupite, nato pa ga nastrgajte na srednji ali grobi grater.
Zelje na drobno nasekljamo, zelenico sesekljamo z nožem.
Suluguni sir je treba razdeliti na majhna vlakna.
Česen preskočite skozi stiskalnik česna.
Sestavine zmešajte, solato začinite z oljem in kisom, dobro premešajte. Če želite zeljno solato z kisom v vzhodnem slogu narediti še okusnejšo, jo morate hladiti pol ure.
Recept 3: Coleslaw z kisom in šunko
Redno zelenjavno solato lahko z dodajanjem mesne sestavine spremenite v glavno in negovalno jed. Zelje se odlično poda s piščancem, pusto klobaso ali šunko. Običajno se mesne solate pripravljajo s krompirjem in jajci, vendar poskusite nenavaden recept, enostaven za pripravo. Pripravite zase in svojo domačo solato z zeljem in kisom in šunko. Ta solata bo okusna, če je ne napolnimo s tradicionalno kislo smetano ali majonezo, ampak z oljem in kisom.
Potrebne sestavine:
- 2-3 korenja
- Šunka z nizko vsebnostjo maščob 200 gramov
- Peking zelje 200 gramov
- Oreh 100 gramov
- Oljčno olje za preliv
- Balzamični kis
- Sol
Način priprave:
Korenje je treba dobro oprati, najbolje je zdrgniti s kovinsko krtačo, da očistite korenino od tal, nato pa režite repo in naribajte na grobi grater.
Pekinško zelje stresemo z nožem.
Šunko narežemo na dolge trakove.
Sesekljajte oreh, vendar ne zelo fin, zato je najbolje uporabiti nož.
Sestavine zmešajte, pred serviranjem začinite z oljem in kisom, soljo.
Recept 4: Solata iz zelja in kisa s svežimi gobami
Pri domačem kuhanju ne uporabljajo svežih gob, čeprav je zaman - sveže gobe imajo prijeten okus in za razliko od toplotno obdelanih gob ohranijo vse svoje lastnosti in lastnosti. Gobe vsebujejo veliko beljakovin, nekaj rastlinske maščobe in skoraj nič ogljikovih hidratov, kar lahko vpliva na težo. Še posebej sveži šampinjoni, vendar bodite previdni pri nakupu - potrebni so samo sveži gobe!
Potrebne sestavine:
- 2-3 korenja
- Belo zelje 300 gramov
- Šampinjone gobe 200 gramov
- Oreh ali mandelj 100 gramov
- Oljčno olje za preliv
- Jabolčni kis
- Sol
Način priprave:
Korenje je treba oprati, odrezati repov in zdrobiti na srednjem graterju,
Zelje sesekljamo veliko.
Gobe narežemo na tanke rezine. Preden kupite gobe, bodite pozorni na dejstvo, da je pod pokrovom motorja bel in ne črn - dokaz svežine šampinjona.
Orehe nasekljamo z nožem, vendar ne zelo fino.
Zmešamo vse sestavine, solato začinimo s kisom in oljem ter postrežemo k mizi!
Recept 5: Zlata solata s kisom s svežo peso
V domačem kuhanju je navada, da peso pred kuhanjem skuhamo, navajene pa smo jedi z kuhano peso. "Gospodarica", vinaigret, pesa ... Ali obstaja vsaj ena jed, ki uporablja svežo peso? Zelo priljubljena solata "za hujšanje" s surovo peso, vendar je ne priporočamo, da se vključijo, "da ne bi shujšali." Pravzaprav je ta solata odlična pri odstranjevanju žlindre in jo lahko jeste tudi vsak dan.
Poleg tega se kuhana pesa niti približno ne more primerjati s koristnimi lastnostmi pese.
Potrebne sestavine:
- 1-2 sveže korenje
- Pesa 1 kos
- Belo zelje 300 gramov
- Oreh 50 gramov
- Kis ½ žlice
- Oljčno olje 1 žlica
- Sojina omaka
- Svež peteršilj
Način priprave:
Korenje in hrošč je treba oprati in zdrobiti s kovinsko krtačo s tal, zdrobiti na grobo grater.
Zelje drobno nasekljamo, peteršilj nasekljamo z nožem.
Orehe olupite z mešalnikom ali nožem.
Sestavine zmešamo in začinimo z oljem in kisom.
Zlata solata s kisom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Pred serviranjem okrasite solato z zeljem in kisom s sesekljanimi zelišči in oreščki.
Večina receptov zlate solate s kisom v receptu zahteva dodatek korenja. Znano je, da korenje v telesu maksimalno absorbira le v povezavi s katero koli rastlinsko ali živalsko maščobo, zato vedno napolnite solate z oljem.Koristite najboljše olivno ali nerafinirano sončnico. Oreščki so tudi rastlinske maščobe, dodajte jih v solate.
Oreščki bodo solati dali več začimbe, če jih predhodno pečemo v ponvi. Ne uporabljajte olj, nenehno mešajte oreške, da ne gorijo.
Balzamični kis se že stoletja uporablja. Pred tem se je aktivno uporabljal v medicini kot protivnetno sredstvo. Solate z balzamičnim kisom napolnite, saj bodo ne le bolj zdrave, ampak tudi okusnejše.
