Atkinsova dieta - opis in splošna načela
Strinjam se, to je vsaj nenavadno - jejte ocvrto meso, jajca z majonezo in klobaso na žaru, vso to kavo popijte s smetano in hkrati učinkovito hujšajte. Toda doktor Atkins, ki je svoje študije oblikoval v obliki diete, je pred 30 leti trdil, da je to najbolj zdrav in najučinkovitejši način za hitro izgubo nekaj kilogramov. Ja, ne 1-2, kot med drugimi običajnimi dietami, ampak kar 5-10. Po njegovem mnenju "koren zla" ne leži v mesu in živalskih maščobah, temveč v sladicah, moki in žitnih izdelkih, zelenjavi, bogati s škrobom, in nenavadno, sadju - virih fruktoze in glukoze. Vsi ti izdelki vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov in sladkorja, kar pomeni energijo, telo pa odvečno maščobo hrani "v rezervi".
Tudi spori o koristnosti in škodljivosti pomanjkanja ogljikovih hidratov v telesu ne ustavijo številnih ljubiteljev te diete, čeprav ni, ne in obstajajo poročila, da dolgotrajno omejevanje samega sebe v ogljikovih hidratih vodi do srčnih napadov in drugih zdravstvenih težav. Preizkusili so Atkinsovo dieto in svetovne zvezdnike - Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams in o tem spregovorili precej pozitivno. Zato ima še eno ime - hollywoodska dieta.
Dr. Atkins je svojo prehrano razdelil na več stopenj, prva in druga faza si zaslužita več pozornosti. Prvi del (2 tedna) lahko imenujemo faza redukcije, v tem času pa lahko pojeste največ 20 gramov ogljikovih hidratov na dan. Telo, ki izgubi običajni način pridobivanja energije, mora prisilno porabiti lastne maščobne rezerve - torej se začne tako imenovana ketogena faza. A kljub temu obstajajo omejitve prehranjevanja - jesti bi morali le, ko ste res lačni. Ne morete prenajedati, napolniti želodec "do zrkel", ker je garancija vsake diete v zmernih količinah.
Po pripravi telesa lahko ločimo še dve fazi - ko telo preneha izgubljati kilograme, se v jedilnik vnese majhna količina ogljikovih hidratov (približno 5-10 gramov). Lahko dodate majhno količino zelenjave, žitaric, sadja. Naslednji del je podporen. Avtor meni, da bi morali tej fazi slediti vse življenje, da ne bi spet pridobili odvečnih kilogramov.
Atkinsova dieta - katero hrano lahko zaužijemo
Meso katere koli vrste: piščanec, šunka, svinjina, govedina, klobasa, jagnjetina itd.
Ribe katere koli vrste: sardine, losos, sled, rečne ribe. Iz morskih sadežev bi morali izbrati samo tiste, ki vsebujejo najmanj ogljikovih hidratov. Od zdaj naprej morate natančno preučiti sestavo izdelkov na etiketah, saj lahko velika količina ogljikovih hidratov razveljavi vsa prizadevanja.
Jajca katere koli vrste so dobrodošla.
Za sire izberemo le tiste, ki vsebujejo minimalno količino prepovedanih snovi.
Iz zelenjave puščamo redkvico, redkvico, kitajsko zelje, peteršilj, kumare, papriko, zeleno. Tu dodamo poganjke kalivih semen, masla, ribjega olja in gob.
Brez zelenja je nemogoče predstavljati eno samo prehrano, na voljo je najrazličnejša zelišča. Obloga solate izvajamo z rastlinskim oljem z dodatkom limoninega soka ali kisa. Nekatere zelenjave je treba sprva omejiti - jajčevci, beluši, bučke, zeleni grah, paradižnik in čebula. Kisla smetana se uporablja v okviru beljakovinskih norm (ne več kot 20 gramov na dan). Upoštevajte, da pijače - zeliščne decokcije, zeleni in črni čaj - uživajo brez sladkorja. Alkohol, ob upoštevanju količine ogljikovih hidratov, lahko zaužijemo šele po prvih dveh tednih diete.
Atkinsova dieta - katere hrane ne bi smeli zaužiti
Najprej je treba reči o soli. Zavira naravne procese, zato je treba njegovo količino v hrani zmanjšati na minimum in jo v prvih dveh tednih popolnoma izločiti. V tem trenutku mora biti zavrnitev alkohola. Slaščice, sladkarije, sladkor in margarina so prepovedani. Krompir in drugo škrobno hrano je treba za nekaj časa zavreči.
Atkinsova dieta - Primeri menijev
Takoj v prvih urah po prebujanju je priporočljivo popiti kozarec vode. Zajtrk bo vedno približno enak.
Prvi in drugi zajtrk: kavi z nemastnim mlekom (0, 5%) ali kozarcu čaja, brez sladkorja, lahko dodate malo fruktoze. Skuta z nizko vsebnostjo maščob ali jogurt. Sprva lahko vzamete dve skuti, postopoma pustite eno. Dve uri kasneje jabolko ali drugo sadje, kozarec čaja z meto.
Kosilo: Ponovno zalijte 15 minut pred obroki. Možnosti menija za kosilo:
- uho, rjavi kruh, paradižnikova solata, čaj, suho sadje, mandarina.
- Teletina na žaru (100 gramov) ali kuhana v pečici, kuhan divji riž, kumara solata in veliko zelenice. Za okrepitev okusa lahko dodate sojino omako. Preliv - olivno olje z limoninim sokom.
- parne ribe (150 gr) ali na žaru brez olja. Garnish - karkoli od zgoraj naštetega.
Prigrizek: po 2-3 urah jabolčna zelenjava, kefir. Lahko dodate zeleni čaj z meto.
Večerja: tradicionalni kozarec vode;
- solata iz lignjev z jajcem in koruzo, polnjena z olivnim oljem, zdrobljenim česnom in limoninim sokom, kuhano kozico in divjim rižem;
- piščanec (250 gr), pečen v pečici, okrašen z grenivko;
- ribe, kuhane v pečici, solata (paradižnik, zelenice, 2 kumari, polovica beliga popra in 1 jajce).
Črni kruh v majhni količini in nekaj rezin ananasa. Pripravite si lahko beljakovinsko sladico: poljubne mlete oreščke (200 g), sladilo, žlico instant kave, 3 beljake. Vse premagajte z mešalnikom, postavite na ogenj, dokler se ne zgosti (2-3 minute). Oblikujte kroglice in razvaljajte v kokosovem orehu.
Čez dan lahko zaužijemo 1200 kcal.
Atkinsova dieta - koristni nasveti in pregledi
Med strogimi kontraindikacijami za skladnost z dieto so ateroskleroza, bolezni prebavil, nosečnost, dojenje. Ljudje z diabetesom in ledvičnimi boleznimi morajo biti pri tej dieti še posebej previdni. Ko se premikate na drugo raven, morate v majhnih delih vnesti ogljikove hidrate. Splača se imeti pri roki prenosne tehtnice in spremljati dinamiko teže, da ostanemo pri posamezni hitrosti, s katero bo telo vzdrževalo normalno ravnovesje.
In kar je najpomembneje - natančno razmislite o motivaciji za hujšanje. Omislite si nagrado, ki jo lahko daste na koncu diete, vodite dnevnik dosežkov. Psihologi trdijo, da tako majhni triki pomagajo prevariti "lakoto" in znatno zmanjšajo odvisnost od junk hrane. Še naprej lahko živite čudovito, pri čemer upoštevate načela zdrave prehrane.
Pripombe
