Banana torta - splošna načela in metode priprave
Bananina torta je danes zelo priljubljena jed. Zelo pogosto ga pripravijo za nekatere praznike in to je razumljivo, saj je tako veličastnega po okusu in videzu, da lahko okrasi katero koli praznovanje. In njegova aroma je resnično božanska! Nedvomnim prednostim bananin kolač lahko pripišemo relativno lahkotnost, saj njegova krema običajno ne vsebuje masla. Vendar pa je po zaslugi banan, ki vsebujejo veliko škroba, zelo zadovoljujoča.
Ali veste, da so znanstveniki v bananinah odkrili snovi, ki so po strukturi blizu serotoninu in endorfinu, ki se imenujejo nič drugega kot hormoni sreče? Torej, ko boste poskusili bananino torto, boste zagotovo občutili veselje in priliv moči. Z eno besedo, bananina torta je okusna in zdrava poslastica. In kuhati ga sploh ni težko. Edini trenutek je, da to storite bolje vnaprej, da bo dobro nasičen in napolnjen s tistim edinstvenim okusom banane, ki ga razlikuje od vseh drugih sladkih jedi.
Bananova torta - priprava izdelka
Glavna sestavina vsake bananine torte so seveda banane. Uspeh priprave jedi je odvisen od njihove izbire. Za smetano je bolje vzeti zelo zrele banane, ki se zlahka zmehčajo in imajo bolj nasičen okus. Manj zrelo sadje je bolj primerno za laminiranje torte in okrasitev, saj jih boste lažje razrezali na lepe kroge ali rezine drugačne oblike.
Banana torta - najboljši recepti
Recept 1: Banana torta brez pečenja
Opis:
Morda je to eden najlažjih receptov bananine torte. Vendar se obenem takšna torta izkaže za zelo okusno in hranljivo, zato bo zagotovo postala ena izmed najljubših jedi vaše družine.
Sestavine
180 gr. maslo;
500 gr. piškoti;
1 skodelica sladkorja
5 banan;
200 gr. kisla smetana;
50 gr lešniki;
50 gr Čokolada
mlet cimet po okusu.
Način kuhanja:
1. Piškote zlomite na majhne koščke, očistite lešnike, jih rahlo prepražite in zmeljite v drobne drobtine v mešalniku. Po olupitvi banan narežite na tanke kolobarje in pustite eno, da okrasi vrh torte. Čokolado na drobno naribajte.
2. Zmešajte sesekljane oreščke, zmehčano maslo, sladkor in kislo smetano, dodajte banane z mletim cimetom in vse skupaj pretepajte. Nato tej mešanici dodajte sesekljane piškote.
3. Dobljeno bananino maso položimo na krožnik, tako da torti dodamo obliko po lastni želji in jo okrasimo z naribano čokolado in tanko narezanimi bananinimi rezinami.
4. Pustite, da gotova torta vzhaja v hladilniku 5-6 ur.
Recept 2: Banana torta z medom in kondenziranim mlekom
Slastna torta, ki bi jo gotovo cenil celo tako sladek zob kot Winnie the Pooh, ki ni trpel, izbiral med kondenziranim mlekom in medom ter prosil za oboje. Ta torta je zelo nežna in hranljiva, zato je odlična možnost za otroške počitnice.
Sestavine
za test:
250 gr margarina;
2 jajci
1 žlica. l medu;
1 pločevinka kondenziranega mleka;
200 gr. moka;
0,5 tsp soda;
za smetano:
7 zrelih banan;
700 gr. kisla smetana;
100 gr. sladkorja.
Način kuhanja:
1. Premažite jajca, zmešajte jih s kondenziranim mlekom in stopljeno margarino (ne vroče, da se jajca ne bi zvila).
2. Potem, ko soda ugasnete s stopljenim medom, jo dodajte moki in pripravite testo. Razdelite ga na 2 dela, specite torte in vsak narežite skupaj. Se pravi, v vseh dobimo 4 torte.
3. Smetano skuhamo tako, da stepemo kislo smetano s sladkorjem.
4. Potem ko spodnjo skorjo namažemo s smetano, na vrh razmažemo tanko narezane banane, nato pa nanjo položimo naslednjo skorjo, jo premažemo s smetano in pokrijemo z bananami itd. Zadnjo torto okrasimo z bananami in po želji z drugim sadjem, nato pa postavimo v hladilnik za impregnacijo.
Recept 3: Bananina torta z oreščki
Opis:
Ta torta ni samo zelo okusna, ampak tudi hranljiva. Zanimiva je v kombinaciji banan in orehov, za kuhanje ne potrebuje veliko časa, zagotovo pa se bo izkazalo tudi za začetnike.
Sestavine
3 banane;
200 gr. moka;
1/3 tsp soda, slani kis;
100 gr. sladkor v prahu;
100 gr. maslo;
100 gr. kefir ali jogurt;
0,5 sakana kisla smetana;
4 žlice. l sesekljani orehi;
ščepec soli.
Za smetano:
0,5 l kisle smetane
100 gr. sladkorja.
Način kuhanja:
1. Najprej pripravimo kalup, ga namažemo z maslom in potresemo z moko ter pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. presejamo moko, jo zmešamo s sodo in soljo. Maslo stepemo s sladkorjem. Olupite banane.
3. Zmešajte kislo smetano, banane in maslo, pire s sladkorjem. Nato postopno dodajte suhe sestavine in jogurt v nastalo zmes, pri čemer vse stisnite, potem ko dodate novo porcijo. Nastalo testo zmešamo z oreščki, razpolovimo in pečemo dve torti, vsaka približno 30 minut.
4. Ko vzamemo pecivo iz pečice in ohladimo, smo jih razrezali.
5. Premažite kislo smetano s sladkorjem. Vsako torto namažemo z nastalo kremo, na vrh kreme razporedimo banane, narezane na tanke kroge. Ko smo torto zbrali, jo damo v hladilnik, da se nekaj ur dobro namoči.
Recept 4: Banana piškotna torta s skuto
Opis:
Precej preprosta torta, ki je lahko dober dodatek jutranji kavi.
Sestavine
500 gr. piškoti;
200 gr. skuta;
100 gr. sladkorja
1 žlica. l želatina;
3 banane;
2 žlici. l sesekljane orehe.
Način kuhanja:
1. Za pripravo kreme namočite želatino, da se dobro raztopi in nabrekne. Potem, ko ji dodamo skuto, sladkor in dobro premešamo.
2. V obliko dajte plasti piškotov, smetane, narezanih rezin banan (začenši s piškotki).
3. Kremo prekrijemo z zgornjo plastjo torte in jo okrasimo z orehi in narezanimi rezinami banane, postavimo torto v hladilnik za nekaj ur, da se nastavi.
Banana torta - nasveti izkušenih kuharjev
Ker je v bananah veliko škroba, se v prečiščenem stanju navadno potemnijo. Če torej načrtujete, da bo vrh vaše torte okrašen z rezinami banan, ki ne bodo prekrite s smetano, je bolje, da jih položite po tem, ko je torta nekaj ur pred serviranjem napolnjena, tako da bodo imele privlačen in svež videz .
Pripombe
