Kdo bi si lahko izmislil grog. No, seveda angleški mornarji. Izum pijače je pripisan admiralu Vernonneu.
Admiralu ni bilo všeč, ko mornarji uživajo v močnih pijačah. Pomislil sem in prinesel recept za pijačo z močjo približno 20 stopinj, ki ga je uvedel v prehrano mornarjev.
Pravijo, da je na svojih ladjah več let izkoreninil pijanstvo.
Tudi gospodinje so admiralke. Samo kuhinjski admirali. In vsak bo, če želite, lahko doma skuhal grog po pravilnem receptu.
Grog classic
Recept:
• jamajški rum (temen / rjav) - 200 ml;
• kuhana voda - 400 ml;
• granulirani sladkor - 120 g;
• limone - 2 kos.
Tehnologija:
1. S sokovnikom iztisnite sok iz dveh limon. Ulovite kosti, če zadenejo sveže.
2. V ponvi zavremo vodo (bolje je vzeti filtrirano ali mineralno brez plina). Vrzi ogenj na majhne. V ponev vlijte rum in limonino svežo. Vlijemo v normo granuliran sladkor.
3. Z nenehnim mešanjem se granulirani sladkor v nekaj minutah razprši. Vsebino bolje premešajte z leseno lopatico - drevo pijači ne bo dalo neprijetnega kovinskega okusa.
4. Kuhajte grog doma po tem receptu potrebuje 3-4 minute. Po tem se pijača lahko vlije v kozarce. Bolje je, da posodo za pijačo uporabite z ročajem, saj bo kozarec vroč in ga ni tako enostavno zadržati. Toda groba naj bi bila še vedno vroče pijana.
Grog dišeči
Recept:
• filtrirana voda - 500 ml;
• kateri koli jamajški rum - 500 ml;
• črni čaj - 60 ml;
• klinčki - 5 brstov;
• granulirani sladkor - 90 g;
• jamajški poper - 3 grah;
• grah iz črnega popra - 3 grah;
• Lavrushka - 1 list;
• zvezdasti janež - 5 zrn;
• mleti muškatni orešček - 1 g;
• cimet - 1 g.
Tehnologija:
1. V posodo za dotok nalijte filtrirano ali mineralno vodo brez plina. Zavremo.
2. Nato znižajte toploto na zmerno. V posodo nalijte čaj. Dodajte celoten nabor začimb. Spet zavremo. Vremo 4 minute.
3. Nato vstavite označeno količino ruma v enolončnico. Ni važno, kaj bo temno ali jantarno. To ne bo vplivalo na okus.
4. Takoj, ko vsebina štruklja zavre, jo odstranite s segrevanja. Tesno zaprite pokrov. Vztrajajte 25 minut.
5. Nato z ročajem nalijte grog v visoke kozarce. Kot lahko vidite, v skladu s tem receptom grog doma ni tako težko pripraviti.
Kavni grog
Recept:
• jamajški rum - 40 ml;
• konjak - 30 ml;
• sveže kuhana kava - 240 ml
• filtrirana ali mineralna voda brez plina - 50 g
• granulirani sladkor - 30 g
• limona
• zvezdasti janež - 2 zrna.
Tehnologija:
1. V vodo nalijemo normo z vodo. Ko zavre, dodamo granuliran sladkor. V celoti ga raztopite v vodi.
2. Uvedite jamajški rum v sveže kuhano kavo in po možnosti armenski konjak (vsaj to so edini "konjaki", ki vsaj nekako "ohranjajo" kakovost. Ne kupujte poceni blagovnih znamk - pokvarite grog in mečite denar stran do vetra). Dodajte nastalo sladkorno raztopino. Mešamo. Nalijte v kozarce.
3. Okrasite z rezinami limone.
4. Na vrhu groga doma lahko ta recept potresemo z mletim cimetom.
Grog Alpine
Recept:
• rum, vodka ali konjak - 300 ml;
• filtrirana voda - 200 ml;
• granulirani sladkor - 200 g;
• češnjev sok - 35 ml;
• vrečk črnega čaja - 1 vrečka;
• sveže maline ali malinova marmelada / marmelada - 55 g.
Tehnologija:
1. Po tem receptu za grog doma kuhajte češnjev sok v ponvi ali ponvi ustrezne prostornine.
2. Ko sok zavre, dodajte sladkor. Vnesite izbrani alkohol. Na najmanjšem ognju kuhajte največ pet minut.
3. Hkrati zavremo vodo in v njej skuhamo čajno vrečko.
4. Združite vsebino obeh posod. Odstavite s štedilnika. Vztrajajte približno 5 minut.
5. Nalijte v kozarce. Postrezite vroče.
Grog z medom
Recept:
• beli rum - 85 ml;
• sveže kuhani črni čaj - 400 ml;
• med - 70 g;
• limonska sveža - 50 ml;
• cimet - pol palice;
• klinčki - 2 brsti.
Tehnologija:
1. Sveže kuhani čaj vlijemo v ponev, dodamo vse začimbe, navedene v receptu. Zavremo. Takoj odstranite s toplote. Sev.
2. Nalijte limonino svežo, rum in med. Temeljito premešajte in nalijte v kozarce.
Žga žganje
Recept:
• poljuben rum - 500 ml;
• konjak - 100 ml;
• granulirani sladkor - 120 g;
• limonina sveža - 50 ml.
Tehnologija:
1. V ponvi ali ponvi segrejte konjak. Vanj vlijemo sladkor. V tekočini popolnoma raztopite sladkor.
2. Nato v stewpan dodamo rum in limonino svežo. Vsebino dobro premešamo.
3. Takoj, ko se pojavijo prvi znaki vrenja, ga odstranite s toplote in prelijte v kozarce.
4. Grog - žganje doma po tem receptu je vrhunska močna pijača na osnovi žganja v večini držav sveta.
Grog Brisbane
Recept:
• črni čaj - 5 g;
• beli rum - 85 ml;
• filtrirana ali mineralna voda brez plina - 300 ml;
• rjavi sladkor - 20 g;
• limonska sveža - 40 ml;
• cimet - palica;
• kardamom - 3 zrna;
• zvezdasti janež - 3 zrna;
• klinčki - 4 brsti.
Tehnologija:
1. V preprosto kotliček za varjenje nalijemo označeno količino čaja. Priporočljivo je uporabljati dober angleški črni čaj. Bolje, če bo to čaj z velikimi listi.
2. V drugem čajniku segrejte normo vode, navedeno v receptu, na 90 ° Ϲ. Nalijte ga v čajnik. Pokrijte ga z brisačo. Vztrajajte približno 15 minut.
3. Po pretečenem času dodamo svež limon v čajnik. Namesto limone je dovoljena apna. Pijaču bo dal čudovito aromo. Pri uporabi apna je treba volumen svežega razpoloviti.
4. Vsebino čajnika temeljito premešajte. Vanj vlijemo rjavi sladkor, začimbe, pokrijemo. Vztrajajte približno pet minut. V tem času bodo vse sestavine v celoti dale svojo aromo. Nato napitek odcedite.
5. V kozarce z ročaji nalijte normo belega ruma. Če ni bele, lahko uporabite katero koli. Po vrhu ruma nalijemo pripravljen čaj čez steno.
6. Ta recept za grog doma je zasnovan za 2 obroki. Če potrebujete več, morate povečati hitrost zaznamkov komponent.
Ženski ženski
Recept:
• suha meta - 2 g;
• vaniljev sladkor - 6 g;
• klinčki - 1 popka;
• malinov sirup - 250 ml;
• malinov liker - 250 ml;
• sladko rdeče vino - 250 ml;
• konjak - 125 ml;
• rum - 50 ml.
Tehnologija:
1. Grog po tem receptu doma pripravimo v dveh sklopih.
2. Najprej je treba vse sestavine, razen alkohola in konjaka, kombinirati v ponvi ali v primerni ponvi.
3. Damo posodo na štedilnik in vsebino kuhajte na zmerni vročini. Lahko kuhate grog v pečici ali mikrovalovni pečici, vendar je za to potrebna keramična posoda.
4. Dobljeno pijačo zavrzite skozi gazo ali sito.
5. Nato vlijte konjak in liker. Premešanje. Vztrajajte približno 10 minut.
6. Nalijte v kozarce. Okrasite z naoljenimi češnjami ali rezino limone.
Grog Admiral
Recept:
• filtrirana ali mineralna voda brez plina - 500 ml;
• rum - 750 ml;
• klinčki - 1 popka;
• črni poper - 3 g.
Tehnologija:
1. V vodo nalijemo normo z vodo. Vanj vlijemo črni poper in klinčke.
2. Vodo skuhajte. Vremo 4 minute.
3. Sledite dobljeni zmesi. Vanj vnesite količino ruma, navedeno v receptu. Temeljito premešamo. Nalijte v kozarce z ročaji.
Grog Škoti
Recept:
• filtrirana voda - 500 ml;
• mlet črni poper - 2 g;
• mlet cimet - 2 g;
• klinčki - 1 popka;
• granulirani sladkor - 35 g;
• metin sirup - 25 ml;
• rum - 750 ml.
Tehnologija:
1. V ponvi zmešajte količino vode, poprove mete. Dodamo cimet, poper in klinčke.
2. Mešanico dušite na nizkem ognju. Kuhajte nekaj minut.
3. Odstranite s toplote. Za sledenje. Nalijte rum. Dobro premešamo.
4. Nalijte v kozarce z ročaji.
Grog Južnoafričanka
Recept:
• filtrirana voda - 500 ml;
• rjavi sladkor - 30 g;
• vaniljev sladkor - 15 g;
• lupina ene limone;
• janež (semena) - 5 g;
• posušena meta - 10 g;
• ananasov sok - 250 ml;
• rum - 750 ml.
Tehnologija:
1. V ponvi združite vse sestavine, razen ananasovega soka in ruma.
2. Ponev postavite na štedilnik. Počakajte do vretja. Vremo 5 minut.
3. Odstranite s toplote. Za sledenje. Uvedite ananasov sok in rum. Temeljito premešamo
4. V kozarce nalijte končni grog.
5. Okrasite z rezino limone.
Pikanten grog
Recept:
• filtrirana voda - 250 ml;
• posušena meta - 5 g;
• klinčki - 1 popka;
• cimet - palica;
• jagodni sirup (kateri koli) - 255 ml;
• rdeča lučka - 50 ml;
• rum - 250 ml.
Tehnologija:
1. V ponev ali ponev položite nageljnove žbice, cimet, meto in prelijte filtrirano vodo. Postavimo na zmerno vročino. Zavremo.
2. Odstranite s toplote. Ovitek. Vztrajajte četrt ure.
3. Po tem odcedite nastalo zmes. Vanj vlijemo sirup. Vrnite se do štedilnika. Segrejte. Spet odstranite z ognja.
4. Uvedite pristanišče in rum. Dobro premešamo.
5. Končano pijačo nalijte v ogrevane kozarce z ročajem.
Boatswain Grog
Recept:
• rum - 500 ml;
• tekočina iz roženice - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• klinček - popka;
• cimet;
• črni poper - 10 g.
Tehnologija:
1. Zavremo vodo. Vanj vlijemo cimet, klinčke in poper. Kuhajte 3 minute. Odstranite s toplote. Vztrajajte četrt ure.
2. Za sledenje. Vrnite se do štedilnika. Zavremo.
3. Odstranite s toplote. Zalijemo z rumom in likerjem. Temeljito premešamo.
4. Vlijemo v kozarce.
Opombe k domačemu grogu
1. Za pripravo grogi vedno uporabite visokokakovosten alkohol, da dosežete pravi okus.
2. Pijačo je treba vedno popiti, ne glede na to, katere sestavine vsebuje. Med infundiranjem se vonj pijače v celoti razkrije.
3. Žaru je treba postreči s temperaturo najmanj 70 ° Ϲ.
4. Jedi za pijačo je treba izbrati z debelimi stenami. Tako se grog počasneje hladi.
