Nežen okus in očarljiva aroma pisane bučne kremne juhe s smetano bosta všeč ne le odraslim, temveč tudi otrokom.
Splošna načela za pripravo bučne kremne juhe s smetano
Smetana iz bučne juhe s smetano je hitro in enostavno narediti.
1. Zelenjavo olupimo, operemo, osušimo in nasekljamo.
2. Meso ali ribje izdelke operemo in narežemo.
3. Meso ali riba se kuhata do kuhanja.
4. Zelenjava je ocvrta ali kuhana.
5. Sestavine se združijo in prekinejo z mešalnikom.
6. Jušni pire začinjen s smetano in začimbami.
7. Sestavine dobro premešamo.
8. Juha kuhamo 2-3 minute.
9. Jed je okrašena z zelenjem.
10. Postrežena juha s krutoni, sirno omako, zelenjavno enolončnico itd.
Bučna kremna juha s smetano je okusna, zadovoljiva in cenovno ugodna!
Obstaja veliko receptov za bučno juho. Glede na to bo vsaka gostiteljica lahko izbrala možnost, ki bo všeč obema, okusu in privoščitvi!
Dišeča bučna kremna juha s smetano in ingverjem
SESTAVINE
Za pripravo svetle in zadovoljive juhe morate na zalogi:
• zrela buča - 400 g;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 2 kos .;
• maščobna krema - 150 ml;
• dišeč česen - 4 zobje;
• začinjen ingver (sesekljan) - 10 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• sol - ščepec;
• mleta paprika - ščepec;
• voda - 1,2 l;
• koper - majhen šopek.
KUHANJE
1. Zelenjavo olupimo, operemo, osušimo in narežemo.
2. Na ploščico postavimo globoko ponev. Steklenico z oljem vlijemo v segreto posodo, nanjo pa položimo zelenjavo - bučo, korenje, čebulo. Vse sestavine dobro premešamo in pražimo 6-8 minut.
3. Začimbam dodamo zelenjavno maso - poper, sol, česen in ingver. Sestavine se mešajo, napolnijo z vodo in dušijo 10-12 minut.
4. Zmogljivost se odstrani iz peči.
5. Rastlinsko maso zmeljemo z mešalnikom.
6. V juho damo smetano in drobno sesekljan zeleni kruh. Vse sestavine skrbno premešamo.
7. Juha vre 3 minute.
Nežno ingverjevo bučno juho s smetano postrežemo v duetu z dišečimi česnovimi žemljicami.
Topla bučna kremna juha s smetano in piščancem
SESTAVINE
Če želite pripraviti bučno-piščančjo juho s smetano, morate na zalogi:
• zrela buča - 450 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• piščančje prsi - 450 g;
• smetana - 125 ml;
• štruca - ¼ kos .;
• maslo - 40 g;
• česen - 6 zob .;
• sol - ščepec;
• poper (črna tla) - ščepec;
• zelenice - šopek;
• voda - 2 l.
KUHANJE
1. Olupljena buča, korenje, čebula, česen. Zelenjavo dobro operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
2. Piščančja prsa operemo, damo v ponev, kuhamo do mehkega (20-30 minut), ohladimo in razstavimo na vlakna.
3. Hlebček narežemo na rezine, damo v ponev, predhodno naoljeno z maslom, vsako minuto prepražimo, ohladimo, zdrobimo s česnom in narežemo na kvadratke.
4. Kašo iz buče damo v ponev in jo napolnimo z vodo. Posoda je pokrita s pokrovom in postavljena na ploščico. Barvita buča se kuha 10 minut. Nato voda odteče in zelenjava se ohladi.
5. Korenje, čebula in česen damo v ponev, predhodno naoljeno z maslom in dušimo 5 minut. Nato se uvede smetana. Sestavine dobro premešamo in dušimo 5 minut pod zaprtim pokrovom.
6. Pripravljene komponente so združene v ločeni ponvi - piščančje meso, buča in kremni zelenjavni preliv. Sestavine dobro premešamo in zmešamo z mešalnikom.
7. Juha vre 3 minute.
8. Bučna kremna juha s smetano in piščancem je velikodušno okrašena z grenčicami in česnom.
Postrezite pire v duetu z zelenjavnimi prigrizki.
Bučna juha iz bučk s smetano in lososom
SESTAVINE
Če želite pripraviti jed, vredno kraljeve mize, se morate oborožiti:
• buča - 450 g;
• file lososa - 350 g;
• trdi sir - 115 g;
• krompir - 3 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• maslo - 40 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• smetana - 80 ml;
• orehi - 8 kosov;
• sol - ščepec;
• cimet - majhen ščepec;
• koper - šopek;
• voda - 2,5 litra.
KUHANJE
1. Buče, krompir, korenje olupimo, čebulo, česen olupimo in oreščke olupimo. Zelenjavo operemo, osušimo in drobno nasekljamo.
2. Losos operemo, posušimo, damo v posodo, napolnjeno z vodo. Ponev je postavljena na ploščico in pokrita s pokrovom. Po 10-15 minutah ribe odstranimo, ohladimo, narežemo na trakove.
3. Na pekač, namaščen z maslom, položimo bučo, potresemo s sesekljanim sirom in pečemo 15 minut. In potem ga vzamemo iz kalupa in ohladimo.
4. Krompir, korenje in voda damo v posodo. Ponev postavimo na štedilnik in pokrijemo s pokrovom. Po 20-25 minutah zelenjavo odstranimo in ohladimo.
5. V ponev vlijemo olje, damo čebulo, prepražimo do zlate barve.
6. V suho ponev nalijte oreščke in ocvrite 8 minut. Nato se lupina odstrani.
7. Buče, krompir, korenje, čebula, sol, cimet združimo v ločeni posodi. Sestavine prekinemo z mešalnikom.
8. V zelenjavni pire vnašamo smetano, oreške, losos. Vse komponente so dobro mešane.
9. Juha vre 3 minute.
10. Bučno juho s smetano in lososom okrasimo s koprom.
Za peko zelenjave postrežemo gurmanski obrok.
Plemenita bučna juha s smetano in gobami
SESTAVINE
Če želite ustvariti bučno juho s smetano in gobami:
• buča - 450 g;
• šampinjoni - 250 g;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• topljeni sir - 1 kos .;
• česen - 4 zobe;
• smetana - 80 ml;
• oljčno olje - 30 ml;
• sol - majhen ščepec;
• koper - šopek;
• voda - 500 ml.
KUHANJE
1. Olupljena, oprana, sušena in sesekljana zelenjava - buča, šampinjoni, čebula, korenje, česen.
2. Bučo dajte v ponev in jo napolnite z vodo. Posoda je postavljena na ploščico in pokrita s pokrovom. Bučo kuhamo 15 minut, nato jo odstranimo in ohladimo.
3. V globoko ponev vlijemo olivno olje, dodamo zelenjavo - čebulo, korenje, gobe in česen. Vse sestavine zmešamo in kuhamo pod zaprtim pokrovom 15-20 minut.
4. Pripravljeno zelenjavo združimo v ponvi in jo sesekljamo z mešalnikom.
5. K zelenjavni masi dodamo smetano, kremni sir in sol. Sestavine skrbno mešamo.
6. Juha vre 3 minute.
7. Jed je okrašena z vejicami kopra.
Dišeča bučna juha s smetano in gobami v paru s krotoni.
Izvirna bučna kremna juha s smetano in lečo
SESTAVINE
Če želite pripraviti nežen bučni jušni pire, vzemite:
• buča - 450 g;
• mlade bučke - 1 kos .;
• krompir - 3 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• česen - 4 zobe;
• rdeča leča - 150 g;
• smetana - 85 ml;
• trdi sir - 215 g;
• žajbelj - vejica;
• rožmarin - vejica;
• sol - ščepec;
• oljčno olje - 40 ml;
• zelenice - šopek;
• voda - 1,5 litra.
KUHANJE
1. Olupljena, oprana, posušena in sesekljana zelenjava - buča, bučke, krompir, čebula, korenje, česen.
2. V ponev vlijemo olivno olje, dodamo čebulo, česen, premešamo in prepražimo do zlato rjave barve.
3. V mešanico čebule in česna dodamo korenje, bučke, bučo, krompir. Vse sestavine zmešamo. Dišeči žajbelj in rožmarin sta postavljena na zelenjavo. Posoda je pokrita s pokrovom. Rastlinska masa duši 15 minut.
4. Aromatična zelišča odstranimo iz zelenjavne mase in dodamo lečo. Mešanico napolnimo z vodo. Posoda je pokrita s pokrovom. Prihodnja pirejeva juha zamuja 25 minut.
5. Dišeče sestavine prekinemo z mešalnikom.
6. V maso vnesemo smetano, zdrobljen sir in sol. Sestavni deli se temeljito mešajo.
7. Juha vre 3 minute.
8. Juha je okrašena z zelenjem.
Srčna jed, ki izžareva neverjetno aromo, postrežena z mehkimi in dišečimi česnovimi žemljicami.
Nežna kremna juha s smetano in mesnimi kroglicami
SESTAVINE
Če želite ustvariti pravo kulinarično mojstrovino - bučno juho s smetano, morate na zalogi:
• kaša buče - 450 g;
• krompir - 2 kos .;
• šampinjoni - 250 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• mlet piščanec - 350 g;
• smetana - 85 ml;
• sončnično olje - 30 ml;
• sol - ščepec;
• sezamova semena - 20 g;
• voda - 1,2 l;
• zelenice - šopek.
KUHANJE
1. Olupljena, oprana, sušena in sesekljana zelenjava - buča, krompir, šampinjoni, korenje, čebula.
2. V ponev damo bučo, krompir, korenje in vodo. Posoda je postavljena na štedilnik in pokrita s pokrovom. Zelenjavo kuhamo 25 minut. Nato jih vzamemo in ohladimo.
3. V ponev vlijemo olje, damo čebulo in gobe. Vse sestavine zmešamo, ocvrte do kuhanja, odstranimo in ohladimo.
4. Iz mletega mesa se oblikujejo majhne mesne kroglice.
5. V ponev vlijemo vodo. Zmogljivost je postavljena na ploščico. Ko voda zavre, se mesne kroglice nežno spustijo in kuhajo do mehkega.
6. V ponev damo zelenjavo - krompir, korenje, bučno kašo in nasekljamo z mešalnikom.
7. V pire vstavimo smetano, dodamo sol. Sestavni deli se dobro mešajo.
8. Juha vre 3 minute.
9. Juho vlijemo v krožnike, na vrhu položimo mesne kroglice in gobe.
10. Jed je okrašena z zelenjem in sezamovimi semeni.
Bučno juho postrežemo s smetano in mesnimi kroglicami z začinjenim kruhom ali česnovimi krutoni.
Kuhanje bučne kremne juhe s smetano: kuharski triki
Da bučna kremna juha s smetano ni samo okusna, ampak tudi lepa, postopek ustvarjanja pa hiter, sledite priporočilom maestra kulinarike. Torej:
• uporabljajte samo sveže izdelke;
• ne prebavite sestavin;
• uporabljajte težko kremo (po možnosti domačo);
• mešalnika ne vklopite s polno močjo;
• kuhajte juho, potem ko sestavine spremenite v pire krompir, da ne porjavi;
• da jed dodate pikanten pridih, eksperimentirajte z začimbami - črnim poprom, rožmarinom, žafranom, muškatnim oreščkom, ingverjem.
Bučni jušni pire ni le čarobno lepa in božansko okusna jed, ampak tudi garant dobrega zdravja in neverjetne lepote!
