Buča v počasnem kuhalniku - splošna načela in metode priprave
Ljubitelje buč lahko prepoznate po čudoviti polt, polt in čudovito razpoloženje. Nič čudnega, saj je prvakinja med zelenjavo po vsebnosti številnih koristnih snovi. Še več, okusna, ne glede na recept, ki ga je kuhala. Od vseh danes razpoložljivih metod izberemo multikoker.
Sodoben aparat za avtomatsko kuhanje lahko naredi vse - kuha, duši, peče, pare. Dovolj je, da vse izdelke postavite v notranjost, določite želeni program in pritisnete gumb "start". In to je vse! Skrb za kuhanje je konec. Nič ne bo gorelo in pobegnilo, vi pa se boste lotili svojega posla. Bodite prepričani - počasni kuhalnik bo jed kuhal v skladu z navodili in ga celo nekaj časa hranil na toplem. Buča v počasnem kuhalniku je ena najpreprostejših jedi.
Buča v počasnem kuhalniku - priprava izdelkov
Pri sobni temperaturi lahko bučo hranimo celo leto in še več. Seveda, če njena koža ni poškodovana. Med shranjevanjem se njen okus sploh ne spremeni - še vedno je sočen in nežen. Sčasoma se škrob spremeni v sladkor in postane še slajši. Če je lupina poškodovana, jih je treba očistiti, odstraniti meso s semeni in razrezati na rezine. Predpakirano bučo lahko hranite v zamrzovalniku. Zaradi visoke vsebnosti vitamina T ima čudovito lastnost - pomaga pri prebavi težke hrane. Kot stransko jed se lahko uporablja za skoraj katero koli meso: govedino, svinjino, katero koli mastno hrano.
Buča v počasnem kuhalniku - najboljši recepti
Recept 1: Skuta iz sira z bučo
V samo 40 minutah boste dobili popoln obrok s 6 tečaji za vso družino za zajtrk, kosilo ali večerjo. V počasnem kuhalniku je pekač bogata in bujna. Odlično se shrani v hladilniku, če je malo "jedcev", lahko zajtrkujete vsaj ves teden.
Sestavine: buča (1 kg), skuta (500 gr.), zdrob (3/4 skodelice), mleko ali kefir (2 skodelici), jajce (4 kos), maslo (1 žlica), kisla smetana (1/2 ), kuminovo seme (1/4) žličke), sol, vanilin, pecilni prašek, malo rozin.
Način kuhanja
Priporočljivo je, da multicooker namažete z margarino ali katero koli maščobo, najbolje pa z maslom. Z mešalnikom pretepajte jajca do gladke, bujne mase, približno 2-3 minute. V postopek dodajte sladkor in po vrsti: pecilni prašek, skuto, kefir, zdrob. Na koncu dajte rozine in ponovno premešajte. Testo je precej tekoče. Damo jo v namaščen večkutir in nastavimo način "pečenja" na 45 minut. Edina pomanjkljivost je, da se konica lahko izkaže za malo bledo. Premažemo z marmelado ali pa samo preložimo na krožnik in potresemo s cimetom. Če se bojite, da bo jed zgorela, lahko na dno položite pergamentni papir in ga namažete z oljem. Po peki postavite na ogrevanje 10 minut - tako bo ponvica ostala topla.
Recept 2: Bučna buča v počasnem kuhalniku z jabolki
Buče in jabolka so klasična kombinacija. Na primer vzemite jabolčno-bučni sok. Buča in jabolka sta tako med seboj kombinirana, da je naravno, da jo poskusite kuhati v počasnem kuhalniku. Z oreščki in cimetom, prelivenim s svežo kislo smetano - prav super!
Sestavine: buča (1 kg), jabolka (približno 7 kosov. srednja), maslo (50 g), voda (1 multikuker), sladkor (2 žlici), oreščki (150 gramov), sol, malo cimeta.
Način kuhanja
Oprano in olupljeno bučo narežemo na koščke debeline 1-2 cm in damo v skledo, drobno nasekljamo olupljena jabolka, dodamo malo soli, masla, sladkorja in vode. Izberemo program "gašenje" in nastavimo čas na 1 uro. Vendar bo pripravljen čez 40 minut. Postrezite z oreščki in cimetom. Ta jed se lahko uporablja tudi hladno. Ločeno postrezite kislo smetano v omaki.
Recept 3: Buča v počasnem kuhalniku s česnom
Ta recept je za tiste, ki ne marajo buč. Jasno je, da nekateri moški na primer ne marajo vseh vrst bučnih žit, pire krompirja ali palačink. Toda buča s česnom ni več samo buča! Ta začinjena, dih jemajoča začimba jed ima nenavaden okus, zagotovo pa uživa kot predjed.
Sestavine: buča (600 gramov), posušena bazilika, sol, česen (2 stroka), olivno olje (1/3 skodelice), beli poper.
Način kuhanja
Bučo olupimo in narežemo na majhne koščke, dovolj je debeline 1-1,5 cm, posodo z lončkom damo v ponev. Za dolivanje goriva zmešajte oljčno olje s strokom česna, ki je skozi česen. Solimo in dodamo polno žlico bazilike, malo belega popra. V nesladkano bučo lahko dodate malo sladkorja. Premešajte preliv in pustite, da se malo kuha (približno 15 minut). Za vsak kos buče previdno prelijte mešanico. Nastavimo način "pečenja" in pustimo, da se peče 1-1, 5 ur. Končano! Lahko poskusite. Moram reči, da je ta jed dobra tako v vroči kot v hladni obliki.
Recept 4: Pečena buča, svinjina in krompir v počasnem kuhalniku
To je prava jed za moške. Sladko bučo z dišečo kašo lahko pripravimo z absolutno katerim koli mesom, vendar v tem primeru izberemo svinjino. Naramnica, šunka, vrat ali del kolka bodo storili. Presenetljivo hitro in brez vaše udeležbe boste dobili celo ponev okusne pečenke. Pri čiščenju buč ne hitite, da mečete semena - nekaj ocvrtih stvari lahko zmleti v kavnem mlinčku in dodate v posodo - to ji bo prineslo izviren oreškov okus.
Sestavine: buča (500 - 600 gr.), svinjina (300-400 gramov), krompir (300 gramov), rastlinsko olje (20 gramov), začimbe za svinjino.
Način kuhanja
Bučo narežite. Svinjino sperite, pustite, da voda dobro odteče, narežite na koščke. Krompir olupite in narežite na kocke. Olupite nekaj semen in sesekljajte. Dodajte začimbe, sol. Sestavine dajte v večjedilnik in dodajte olje. Mešajte s plastično žlico. Kuhajte v "običajnem" načinu, 1,5 ure, nato nastavite način "Pita" in še 30 minut. Če imate preveč trdo bučo, lahko ponovite način "pita".
Buča v počasnem kuhalniku - koristni nasveti izkušenih kuharjev
V multicookerju je veliko receptov za jedi iz buč. Če pa poskusite, si lahko izmislite svoje. Če na primer v recepte brez mesa dodate slive, suhe marelice in rozine, dobite bučo s suhim sadjem. Pred rezanjem vrele vode jih olupite. Bučna kaša je lahko narejena iz različnih žit - riža, proso, celo koruze. Kuhate lahko v mleku ali vodi, najbolje pa je, da mleko razredčite z vodo. Pri mesnih jedeh lahko sestavine tudi spremenite. Na primer, vzemite piščančje noge ali govedino ter dodajte nekaj korenja in čebule. In najpreprostejši recept je, da bučo pečemo v počasnem kuhalniku, narezano na rezine, kot melona. To je tisto, kar zahteva med - nalijte jim vroče koščke in takoj postrezite. Dober apetit!
Pripombe
poskusiti, zmešan s sestavinami
