Lahko kuhate različne jedi iz buče s slivnimi slivami in ne samo sladice. Vse jedi, ne glede na recept, združujejo nenavaden okus in ogromne koristi. Hit na zdravo prehrano!
Buča s slivami - splošna načela priprave
Za jedi je bolje uporabiti zrelo in sočno bučo. Če je namenjen polnjenju, potem mora biti velikost majhna, največ 1,5-2 kg. V nasprotnem primeru se jed ne bo pekla. Pri grudastih jedeh recepti običajno navajajo količino čiste kaše brez lupin in semen.
Uporabljene korenine slive. Posušeno sadje operemo, namočimo in po potrebi narežemo na kose. Nato kombinirajte z bučo. Ni nujno takoj, morda bo izdelek dodan v postopku. Bučo s slivami lahko ocvrte ali dušite na štedilniku. Pogosto se ti izdelki pečejo v pečici v obliki ali v loncih. V njih dodajte drugo suho sadje, oreščke. Obstaja veliko receptov za multikuharje, ki so prav tako vredni pozornosti.
Pečena buča s slivami in suhimi marelicami
Recept za sladko in dišečo bučno jed s slivnimi slivami in suhimi marelicami. Za cvrtje lahko uporabite navadno maslo ali ghee.
Sestavine
• 250 g bučne kaše;
• 50 g olja;
• 100 g suhih marelic;
• 100 g sliv;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec cimeta.
Kuhanje
1. Bučo narežite na trakove, vendar ne preveč tanke.
2. Olje dajte v ponev, začnite segrevati.
3. Bučo razporedite, pet minut pražite na zmerni vročini.
4. Suhe marelice in slive. Narežemo tudi na trakove, lahko pa tudi nekoliko manjše. Namazite na buče.
5. Vse skupaj prepražimo v ponvi, dokler ne kuhamo.
6. Zmešajte sladkor s cimetom, potresemo na krožnik.
7. Hitro premešamo z lopatico, ponev držimo na ognju še minuto in takoj odstavimo. Ohladite pred serviranjem. Za popestritev okusa lahko posodo posujete z limoninim sokom.
Buča s slivami v loncih
Recept za okusno ocvrto bučo s slivnimi slivami v pečici. Če morate zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, potem lahko količino rastlinskega olja zmanjšate ali skuhate popolnoma brez maščobe.
Sestavine
• 0,5 kg buče;
• 3 žlice olja;
• 160 g sliv;
• 1 tsp naribana limonina lupina;
• 3 žlice sladkorja;
• 20 ml limoninega soka.
Kuhanje
1. Operite slive, nalijte vročo vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije izdelek. Odložite za deset minut.
2. Maslo stopite.
3. Sladkor pomešan z limonino lupinico, lahko jim dodate malo cimeta.
4. Bučo narežite na majhne kocke. Potresemo z limoninim sokom.
5. Odstranite slive iz tekočine, narežite na četrtine.
6. V lončke, izmenične plasti, damo slive in buče. Bučo vsakič potresemo s sladkorjem in naribanim lupinico ter rahlo prelijemo s stopljenim maslom.
7. Buča mora dokončati montažo. Po vrhu potresemo preostalo olje. S strani nežno vlijemo tekočino, v kateri je bila sliva namočena.
8. Zaprite lonce, dajte v pečico.
9. enolončnico kuhajte 40 minut. Nastavite pri 180 ° C.
Bučna buča s slivami in medom
Recept za preprosto, a zelo zdravo in okusno jed. Lahko ga uživamo hladno ali toplo. Po potrebi lahko del medu nadomestimo s sladkorjem.
Sestavine
• 500 g buče;
• 150 g sliv;
• 60 g medu;
• 30 g olja;
• 1 ščepec cimeta.
Kuhanje
1. Bučo narežemo na rezine, damo v ponev.
2. Operite slive, prerežite na pol in dodajte k bučam.
3. Zalijte 3-4 žlice vode, dodajte kos masla. Po vrhu posode potresemo cimet.
4. Ponev zaprite s pokrovom, postavite na štedilnik. Posodo dušite 20-30 minut, dokler buča ni mehka.
5. Odstavite s štedilnika, odprite, ohladite na 70 stopinj.
6. Bučo zalijemo z medom, premešamo. Če medu dodamo vročo jed, potem bodo vsi vitamini in hranila izdelka umrli.
7. Posodo damo v krožnike, po potrebi ohladimo.
Bučna marmelada s slivnimi slivami in suhimi marelicami
Varianta zelo dišeče in svetle sladice, ki jo lahko pripravimo kadarkoli, ne glede na letni čas. Poleg buč, sliv in suhih marelic boste potrebovali tudi majhno limono.
Sestavine
• 2 kg buče;
• 400 g suhih marelic;
• 400 g sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 1 limona.
Kuhanje
1. Bučo narežite na čiste kocke. V receptu je navedena teža čiste kaše brez skorje.
2. Buči dodajte sladkor, pustite tri ure, da se sok poudari.
3. Operemo suhe marelice in slive, narezane na kocke.
4. Postavite sočno bučo na štedilnik, zavrejte. Odstranite peno. Priboljšek kuhamo 20 minut.
5. Dodajte suho sadje, kuhajte še deset minut.
6. Limono sperite, odstranite lupino s fino graterjo, jo vrzite v marmelado. To je mogoče storiti v kateri koli fazi.
7. Limono samo prerežemo na pol, iztisnemo sok. Vlijemo v marmelado.
8. Dobro premešajte dobroto, kuhajte deset minut in že ste končali!
9. Če morate marmelado hraniti dlje časa, je bolje, da sladki kos damo v sterilne kozarce in ga tesno zapremo. V drugih primerih je treba dobroto preprosto ohladiti in jo lahko takoj pojeste ali uporabite za sladice, peciva.
Buča s slivami v pečici (cela)
Za to jed boste potrebovali majhno bučo, ki ima tudi stabilno osnovo. Bolje je, da uporabite sladice sorte s sladko kašo.
Sestavine
• 1 buča;
• 150 g sliv;
• 150 g riža;
• 100 g rozin;
• 150 g pomarančnega soka;
• 2 g cimeta;
• dirke z 1 žlico. olja;
• 2 žlici medu;
• ščepec lupine.
Kuhanje
1. Kuhajte riž do skoraj pripravljenosti, ga vlijte v colander, pustite, da se ohladi.
2. Operite slive. Narežemo na rezine, dodamo kuhanemu rižu.
3. Rozine preprosto operemo in jih tudi pošljemo k rižu.
4. Dodajte med, lupino pomaranče ali limone, začinite dišeč nadev s cimetom, prelijte z žlico olja in dobro premešajte.
5. Odrežite vrh buče. Vsebino vzamemo.
6. Zelenjavo napolnite s kuhanim mletim mesom.
7. Dodajte pomarančni sok. Lahko vzamete ananas ali jabolko, prav tako bo okusno. Svetle pijače rdeče in roza barve je bolje ne uporabljati.
8. Bučo preuredimo v poljubno obliko, tako da v primeru, da se strani obdržijo.
9. Damo v pečico. Bučo pečemo 40-60 minut. Pripravljenost preverite na punkcijsko kašo. Pomembno je, da se preluknja na vrhu, da sok, ki uhaja, ne pušča.
10. Takoj, ko je kaša buče pripravljena, posodo vzamemo iz pečice. Malo ohladite, odstranite pokrov in v krožnike položite riž s suhim sadjem. Bučo narežite na rezine, dajte blizu kaše.
Buča s slivami in jabolki v počasnem kuhalniku
Čudovita jed iz buč s slivami, ki jo brez veliko težav pripravijo v počasnem kuhalniku. Jabolka lahko jemljemo v kateri koli sorti. Če pa je njihova koža žilava, jih je bolje olupiti.
Sestavine
• 400 g buče;
• 2 jabolki;
• 120 g sliv;
• 2 žlici sladkorja;
• 0,5 skodelice vode.
Kuhanje
1. Olupljeno bučno kašo narežite na majhne kocke. Takoj prestavite na multikoker.
2. Operite slive, premaknite jih na četrtine, pošljite bučam.
3. Nato narežite jabolka. Kosi so približno enake velikosti kot buča. Prestavimo.
4. Dodamo polovico kozarca vode. Mešajte z lopatico.
5. Vsebino ponev posujte s sladkorjem. Zdaj ne morete mešati, pustite pesek na vrhu.
6. Zaprite, vklopite način gašenja za pol ure.
7. Odprite, ohladite. Postrezite na krožnikih, potresemo z oreščki ali semeni, po želji prelijemo tekoči med.
Bučni pilaf s slivami in suhimi marelicami
Recept za nesladkan pilaf z izvirnim okusom. Za jed boste potrebovali običajne začimbe: zira, poper, sol.
Sestavine
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 300 g buče;
• kozarec riža;
• peščica sliv;
• peščica suhih marelic;
• rastlinsko olje.
Kuhanje
1. Riž sperite 5-7 krat. Pustite, da se namakajo v hladni vodi.
2. Čebula in korenje, narezane na trakove, razporedite v kotlu z ogretim oljem. Za jed je dovolj 50-70 ml. Začnemo ocvrti.
3. Ko zelenjava rahlo porjavi, dodajte narezano bučo. Skuhajte približno štiri minute.
4. Dodajte začimbe, toplo.
5. Riž odcedite, ponovno splaknite in žito prenesite v kotel. Izravnajte zgornji sloj.
6. Nalijte osoljeno vrelo vodo. Tekočina naj zajema izdelke za en centimeter.
7. Zapremo kotel s pokrovom, posodo hitro zavremo, zmanjšamo toploto in kuhamo na štedilniku 25 minut. Izklopite, vztrajajte še pol ure. Potem lahko odprete kotel, premešate pilaf in postrežete.
Bučni pire s slivnimi slivami
Recept za preprost smoothie z dobrim odvajalnim učinkom. Jed lahko uživajo otroci od 6. meseca življenja.
Sestavine
• 200 g buče;
• 100 g sliv;
• 50 ml vode;
• 1 tsp sladkorja.
Kuhanje
1. Slive operemo, namočimo, prerežemo na pol in vlijemo v ponev.
2. Dodamo vodo in narezano bučo.
3. Postavite na štedilnik, kuhajte do mehkega.
4. Odstranite s toplote. Koščke buče in slive obrišite skozi sito. Ali pa ga mletite z mešalnikom.
5. Pire iz krompirja popecite do želene konsistence z decokcijo iz ponve.
6. Dodajte sladkor po okusu.
7. Za dolgotrajno skladiščenje je pire potrebno ponovno kuhati, ga odložiti v kozarce (uporabljamo sterilne posode), zavite s pokrovi.
Buča s slivami - koristni nasveti in triki
• Številni recepti potrebujejo, da namočimo suho sadje. Če pa so vlažni in mehki, potem to ni potrebno, izdelek temeljito sperite.
• Če je bila buča zamrznjena, se bo zelenjava kuhala veliko hitreje. Izdelek pred gašenjem razmastite. Pred peko v pečici je bolje, da odmrznemo, odvečno tekočino odcedimo.
• Če se je naenkrat jed iz buč pokazala sveža in nima izrazitega okusa, bodo začimbe pomagale. Običajno uporabljene začimbe, limonin sok, lahko dodamo jedem kislih jagod.
