Nova študija raziskovalnih inženirjev s Politehničnega inštituta Rensselaer (ZDA) je prvič pogledala zlom na ravni kostne nanostrukture in odkrila pomembno vlogo pri zdravljenju naših kosti slabo preučenega proteina osteokalcina. Zahvaljujoč rezultatom je mogoče razviti nove terapevtske strategije za boj proti osteoporozi in zmanjšati tveganje za zlome kosti.
V zadnjem času znanstveniki povezujejo motnje v proizvodnji osteokalcina s sladkorno boleznijo tipa 2 in s težavami reproduktivnega zdravja. Nova raziskava je najprej razložila vlogo osteokalcina pri tvorbi kosti.
Raziskovalci so podrobno opisali, kako se pred zlomom kosti pojavijo neverjetno drobne luknje v njegovi strukturi, katerih premer je le približno 500 atomov. Takoj, ko človek zdrsne, se spotakne ali pade, sila, ki deluje na kost, fizično deformira medsebojno povezane beljakovine, osteopontin in osteokalcin in vodi v nastanek lukenj v nanoskeli.
Te luknje delujejo kot naravni mehanizem, ki kost ščiti pred nadaljnjimi poškodbami. Če pa je sila udarca prevelika ali če v kostni strukturi primanjkuje osteopontina ali osteokalcina ali obeh beljakovin, se bo kost razpokala ali zlomila.
Trenutno zdravljenje osteoporoze vključuje uporabo kalcija. Avtorji nove študije imajo pomembno vlogo tudi vitamin K. Za prodiranje v kosti mora biti osteokalcin v karboksilirani obliki, kar olajša vitamin K.
Najboljši vir vitamina K je listnata zelena zelenjava, kot so špinača, brokoli, zelena solata, tikvice in belo zelje.
