Ovseni piškoti z banano so zanimiva možnost za domačo peko. Testo se vam ni treba dolgo spopadati. Kosmiči in pire banana - to je priprava za piškote, nadomestek testa, ki ostane le, da se oblikuje v majhne torte in speče. Vse ostale sestavine (sladkor, smetana ali mleko, sadje ali oreški, jajca) veljajo za neobvezna in izdelke preprosto obogatijo z naravnimi ogljikovimi hidrati. Piškotki so možni z začimbami ali začimbami - cimetom, muškatnim oreščkom, mletim ingverjem, ščepcem kajenskega popra (za poznavalce slanih okusov v sladicah), lupino citrusov ali mletimi mareličnimi jedrci.
Bananovi ovseni kosmiči - splošna načela kuhanja
Takšne piškote lahko pečete v pečici na pekaču ali v ponvi na štedilniku. V ta namen je bolje, da pekač obložite s papirjem ali folijo in v ponvi stopite malo masla. Lahko pa pekač preprosto namažete z navadnim rastlinskim oljem.
Za recepte za piškote vzemite samo kakovostno ovseno kašo brez nečistoč in delcev nerafiniranega zrna. Primerna kot majhna ovsena kaša, tako velika.
Banane v receptih bodo ustrezale tako rahlo zelenkastim kot že temnim. Testo lažje razvaljamo iz zatemnjenih banan, zato jih pogosto uporabljam za izdelavo ovsenih piškotov.
Pri pripravi ovsenih piškotov z banano ni treba uporabljati jajc. Sama banana se uporablja za snop testa, vendar bodo jajca v tem testu dala odvečno vlago.
Pšenični ali kateri koli drugi moki ne smete dodati v testo z ovseno kašo. Čeprav lahko v nekaterih primerih ta nasvet preskočimo in dodamo eno ali dve žlici vrhunske pšenične moke v ovseno kašo. Ta ukrep je nujen, če ste dodali komponento, ki testo redči - jajca, veliko tekočega medu, mleka, smetane ali rastlinskega olja.
Čokoladnemu testo lahko dodamo čokolado na dva načina. Eden izmed njih je, da koščke masla stopite v vodni kopeli in zmešate s preostalimi sestavinami v receptu. Druga je razrezati na majhne koščke ali naribati čokolado in jo v tej obliki poslati v testo iz ovsene kaše. Za drugo možnost so posebne čokoladne čokoladne "kapljice" popolne - so enake velikosti in pecivo z njimi je videti privlačno in predstavljivo.
Bananovi ovseni kosmiči - klasični recept
Sestavine
· En kozarec ovsene kaše;
200 g banane
· 2 žlici. l sladkor v prahu;
· 2 žlici. l smetana (maščobno mleko ali kisla smetana).
Način kuhanja:
1. Ovseno kašo prelijemo s smetano in premešamo.
2. Banano zmešajte v ločeni skledi s pire krompirjem ali na kateri koli drug priročen način in dodajte žitu. Vanj nalijte sladkor za glazuro. Vse premešamo in pustimo 10-15 minut.
3. Pečico vklopite na 180 ° C in pripravite pekač z nizkimi stranicami. Pokrijte ga s papirjem za peko. Če okoli vas ležijo neuporabljeni majhni koščki, jih vzemite. Priporočljivo je, da papir namastite s kakšnim oljem.
4. Zdaj zmočite roke v hladni vodi in vzemite žlico malo ovsene kaše. Z rokami oblikujte kroglico, jo sploščite in položite na pekač. Tako oslepite vse prazne piškote.
5. V pečici jih pečemo približno pol ure. Če piškotki nimajo časa, da porjavijo, jih pustite, da se pečejo še deset minut. Ko ga izvlečete, po želji potresemo s tanko plastjo sladkornega sladkorja.
Ovseni kaši piškoti z banano - s cimetom in suhim sadjem
Sestavine
· Kozarec herkulovih kosmičev;
Dva rumenjaka
· 1 žlica. l vrhunska pšenična moka;
Ščepec mletega cimeta;
Ena majhna banana
Peščica sliv;
Ščepec soli;
Nekaj ščepcev pecilnega praška.
Način kuhanja:
1. Operite slive (brez semen) in v posodo nekaj minut vlijte vročo vodo. Nato sperite in drobno nasekljajte z nožem. Če v mešalnik dodate cele jagode, da mletite, bo najverjetneje spodletelo. Vse gre za ostro konsistenco suhih sliv. Namesto sliv je dovoljeno jemati katero koli suho sadje - eno sorto ali njihovo mešanico. V piškotih je dobro kombinirati rozine s suhimi marelicami.
2. V mešalniku zmeljemo banano. Vanj dodajte rumenjake in kosmiče. Premagajte še nekaj sekund. Žitarice lahko po želji meljemo ločeno.
3. Slive, moko in cimet vbrizgajte s soljo. Tudi pecilni prašek. Maso zmešamo.
4. Pečico segrejte na 180-190˚С.
5. Mešano maso razdelite na majhne koščke. Prikladno je oblikovati predhodno namočeno v hladno vodo s specializirano žlico za sladoled.
6. Kroglice položite na širok pekač na zadostni razdalji drug od drugega. Ploskamo jih s prsti in pečemo 30-35 minut.
7. Pustite, da se piškoti ohladijo, nato pa jih postrezite k mizi.
Ovseni kavni piškoti z banano in skuto
Sestavine
100 g suhe ovsene kaše;
Ena banana
· 4-5 čl. l skuta;
· En rumenjak piščančjega jajca;
· 2 žlici. l naravni med (ali eno prepelice);
1-2 tsp vrhunska pšenična moka;
· 2 žlici. l sezamova semena.
Način kuhanja:
1. Zmeljite ovseno kašo v mlinčku za kavo ali mešalniku, dokler ne postane drobnozrnata.
2. Sperite skuto z vilicami ali obrišite skozi sito. Pomembno - če je skuta zrnata, v receptu vzemite dva rumenjaka namesto enega. Sprejemljiva je tudi uporaba mase skute.
3. V skledi zmešajte banano z medom in rumenjakom. V to zmes dodajte ovseno kašo. Več moke in sezamovih semen. Maso temeljito gnetite.
4. Folijo za hrano z zamrznjeno stranjo položite na pekač.
5. Maso iz ovsene skute vzemite v majhnih porcijah in oblikujte bodoči piškotek. Ploščice položite na folijo.
6. Po ogrevanju pečice za pol ure postavite pekač s pekači.
Ovseni kaši piškoti z banano - z oreščki v olju
Sestavine
· Kozarec herkulovih kosmičev;
Ena banana
Peščica orehov;
Ščepec vanilina;
· 1 žlica. l sladkorja
· 4 žlice. l rastlinsko olje brez vonja.
Način kuhanja:
1. Buče napolnite z oljem in pustite, da se zmehčajo. Namesto vitkega lahko vzamete stopljeno maslo ali končno ghee.
2. Olupite banano in jo z vilicami olupite v pire krompirju.
3. Orehe prepražimo v suhi ponvi nekaj minut. Pazimo, da mešamo, da se ne zažgejo. Nato temno grenko kožo ohladite in rahlo olupite. Orehe z nožem sesekljajte v drobne drobtine.
4. V isto skledo vmešajte žitarice z oljem, oreščki, vanilijo, sladkorjem in banano. Testo si z rokami nekoliko zapomnite, da bo masa enotna. Razdelite jih na približno enake dele - po 30-50 g. Oblikujte sploščene kroglice.
5. Ploščice položite na pekač ločeno drug od drugega in jih pecite v pečici pri 200 ° C 25 minut.
Ovseni kavni piškoti z banano in pomarančo
Sestavine
· Pol povprečne pomaranče (ali ene mandarine);
· 100 g "Herculesa";
Ena banana
1-2 tsp sladkorja
Ščepec muškatnega oreščka;
Ščepec mletega ingverja;
2 tsp rastlinsko olje;
· 2 žlici. l maslo.
Način kuhanja:
1. Če so kosmiči Hercules veliki, jih rahlo zmeljemo v kavnem mlinčku.
2. Iztisnite sok polovice pomaranče in pomešajte z žitnim in rastlinskim oljem. Pustite, da nabrekne četrt ure. Namesto pomarančnega soka lahko po želji vzamete kateri koli drug sadni sok (iz lastne priprave, sveže stisnjen ali na zalogi).
3. Za zdaj lahko pečico vklopite na standardno temperaturo - 180-200 ° C.
4. Bananin pire na kateri koli način in zmešajte v pomarančno-ovseno mešanico. Dodajte tudi sladkor, muškatni orešček in ingver. Premešanje.
5. Testo razdelite na kose in oblikujte majhne kroglice. Če želite piškote narediti majhne, vzemite testo z žličko ali sladico. S prsti vzemite obdelovance, da naredite "kroglice".
6. V ponvi segrejemo maslo in razporedimo piškotne rezine. Frite najprej na eni strani do zlato rjave barve, nato obrnite in popražite še naprej. Glavna stvar - ne naredite močnega požara, bolje je počasi. V nasprotnem primeru bodo izdelki začeli goreti.
Ovseni kavni piškoti z banano in čokolado
Sestavine
50 g čokolade (temne, mlečne ali bele - po okusu);
Kozarec žita;
Ena banana
2 tsp maslo;
50 g olupka (ali olupkov).
Način kuhanja:
1. Pekani ne potrebujejo predhodne toplotne obdelave, zato jih takoj razrežite na koščke z nožem na rezalni plošči.
2. Po čiščenju banano narežite na kose in zmešajte z mešalnikom.
3. V vodni kopeli stopite čokolado in maslo. To mešanico lahko nadomestite s kakavom in katerim koli rastlinskim oljem (samo brez vonja).
4. Odstranite s toplote. Dodamo bananine in orehove kosmiče. Premešanje. Ko se masa rahlo ohladila, oblikujte piškote. Ne delajte jih debele. Ploščice zložite na pekač. Bolje pokrijte površino s papirjem za peko ali navadno folijo.
5. Pečemo v pečici na 180 ° C do zlato rjave barve.
Banani piščanci iz ovsene kaše - Nasveti in triki
· Da preprečite, da bi se piškotki izsušili, glavnemu izdelku - ovseni kaši dodajte malo mleka, smetane ali kisle smetane.
· Žitu v testo dodajte sesekljano suho sadje (brez semen), jagode, mlete oreščke ali semena (sezam, sončnica ali drugo), rezine kandiranega sadja, sveže sadje ali celo naribano bučo.
· Različica takšnih piškotkov je primerna samo v primeru, ko so banane že popolnoma črne in jih nihče ne bo pojedel. In da jih ne zapravite, lahko skuhate take piškote.
