Če želite peči ovsene piškote brez žitaric, boste potrebovali ovseno ali ovseno kašo.
To žito vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za lepoto in zdravje, koristne lastnosti medvedka pa so še posebej dobro ohranjene.
Pečenje iz njega postane temno zlato, dišeče in drobljivo. Odlično dopolnjuje otroško in dietno hrano.
Kako narediti piškote brez ovsene kaše - načela kuhanja
Za neverjetno okusno pecivo morate vzeti kakovostne izdelke. Če izbirate med moko in ovseno moko, je bolje, da kupite slednjo. Ovsena kaša se razlikuje od moke po okusu in lastnostih, domače pecivo iz nje pa je zaradi pomanjkanja glutena nežno in drobljivo.
Kuha se s posebno tehnologijo. Ovsena zrna se predhodno parijo, posušijo, rahlo ocvrtijo, očistijo in šele nato zdrobijo ali zmeljejo v mlinu. V ovseni kaši se ohranijo vsi koristni deli zrna. Slovani so poznali njegove zdravilne lastnosti že od antike in jedli, preprosto pomešali z vodo, če je od zajtrka do večerje ostalo daljše obdobje. Ovseni piškoti ne bodo le okusna sladica, ampak tudi zdrav izdelek. Koristno je jesti za otroke, doječe in nosečnice ter vse, ki spremljajo njihovo zdravje.
Da bo pecivo okusno, nikoli ne dodajte margarine namesto masla. Ne le poslabša okus piškotkov, ampak vsebuje tudi sestavine, ki jih telo ne absorbira v celoti. Bolje je izbrati recept, kjer se maslo nadomesti s pusto ali kislo smetano. Iz ovsene ovsene kaše lahko spečete okusne puste piškote brez jajc in masla.
Suho sadje - suhe marelice, rozine, slive, datlji se uporabljajo kot aromatični dodatek pri peki ovsa. Sladkor v nekaterih receptih nadomesti z medom ali sladkim sadjem. Namesto vanilin uporabljamo opečene okuse opečene oreščke ali sončnična semena. Zelo okusne piškote dobimo z dodatkom skute. Za okras je dobro primerna stopljena čokolada, po želji lahko vzamete belo ali črno. Če v testo za piškote dodate trdne koščke bele čokolade, bo po pečenju postal porozen z neverjetnim čokoladnim okusom. Popolnost ni omejena in k spodaj opisanim receptom bo dobra gospodinja vedno lahko dodala svoj "zasuk".
Recept 1. Kako narediti ovsene piškote brez žit z limonino lupinico in ingverjem
Izdelki
oolum - 360 g;
maslo - 120 g;
jajca - 2 kos .;
moka - 360 g:
sladkor - 240 g;
ingver - 1 tsp;
pecilni prašek - 1 tsp;
limona - 1 kos. (lupina);
sol - 10 g.
Opis postopka kuhanja
1. Zmeljite limono na graviranju in kombinirajte z zmehčanim maslom, jajcem, sladkorjem. Premagajte z mešalnikom ali vilicami.
2. V posodi združite presejano maslo in pšenično moko, mleti ingver, sol in pecilni prašek.
3. Testo gnetite tako, da kombinirate mešanice masla in moke.
4. Odlepite koščke testa, valjajte kroglice velikosti velikega oreha. Razporedite jih na namaščen pekač.
5. Pečemo 15 minut pri 180 ° C.
Recept 2. Kako narediti ovsene piškote brez žitaric, jajc in masla, pusto recept
Izdelki
moka - 4 žlice;
ovsena kaša (s hribom) - 4 žlice. l .;
soda - 1 tsp;
kis - 1 tsp;
sladkor - 400 g;
slanica - 400 ml;
rastlinsko olje - 100 ml.
Opis postopka kuhanja
1. Zmešajte pšenično moko in ovseno moko, presejte.
2. S konzervirane paradižnike ali kumare slanico odcedite v globoko posodo.
3. Slanici dodamo moko, sladkor, sodo, kis in olje. Testo gnetemo, izkazalo se bo kot palačinka.
4. Pečico predhodno segrejte. Testo z mokro žlico razporedimo na namaščen pekač, pri čemer pustimo razdaljo med piškotki.
5. Pečemo pri 200 ° C, dokler ne porjavi.
Recept 3. Kako kuhati ovsene piškote brez žitaric, masla, jajc in sladkorja s suhim sadjem
Izdelki
ooloza - 1 kg;
datlji brez koščkov - 300 g;
orehi - 100 g;
voda - 200 ml;
limonin sok - 1 žlica. l .;
soda - 0,5 tsp;
rastlinsko olje - 100 ali 150 ml.
Opis postopka kuhanja
1. V mešalniku zmeljite olupljene oreščke in operane datlje.
2. Dodajte ovseno kašo v pire suho sadje in oreščke, gnetite testo. Izkazalo se bo tesno, nalijte malo tople vode in 100 ml olja s sodo, ugasnjeno s kisom. Ponovno vmešamo maso.
3. Od nastalega testa zlepite piškote in jih položite na namaščen pekač.
4. Pečemo 20 minut pri 200 ° C.
Recept 4. Kako narediti piškote brez ovsene kaše z mandlji in medom
Izdelki
mastna - 4 žlice;
maslo - 100 g;
piščančja jajca - 2 kos .;
moka - 1 žlica;
kisla smetana - 2 žlici. l .;
sladkor - 1 žlica;
tekoči med - 2 tbsp. l .;
zmleti mandlji - 2 tbsp. l .;
pecilni prašek - 2 tsp.
Opis postopka kuhanja
1. Vklopite ogrevano pečico. Testo hitro gnetemo, piškote pa je bolje postaviti v predhodno ogreto pečico.
2. Premažite jajce s sladkorjem.
3. Maslo stopite, dodajte mu kislo smetano in med.
4. Združite mešanico jajc in olja.
5. presejte pšenično moko in oves, pomešajte s pecilnim praškom.
6. Testo gnetemo iz mase moke in jajčno masla, ki mu dodamo mandlje ali rozine.
7. Oblikujte majhne piškote in jih položite na namaščen pekač.
8. Pečemo v pečici na 200 ° C približno 15-20 minut.
Recept 5. Kako kuhati ovsene piškote brez žit z banano in skuto
Izdelki
mastna - 2 žlici;
moka - 4 žlice. l
banane - 2 kos .;
čokolada - 100 g;
skuta - 300 g;
med - 5 tbsp. l .;
kisla smetana - 2 tsp;
maslo - 100 g;
praženi arašidi - 100 g.
Opis postopka kuhanja
1. Zmeljite banano v mešalniku. Bolje je izbrati prezrelo sadje. Bananinemu pireju dodajte skuto in kislo smetano, ponovno stepite.
2. Združite presejano pšenično moko in maslo s stopljenim maslom in medom.
3. Testo gnetemo tako, da moko zmešamo z maslom in pire banano ter skuto. Testo, zavito v plastični ovoj, postavite v hladilnik za 1 uro.
4. Z vlažnimi rokami navlažite majhne ravne torte, jih položite na namaščen pekač.
5. Pečemo v vroči pečici na 180 ° C približno 20-25 minut.
6. Končane piškote potopite v čokolado, stopljeno v vodni kopeli, in potresemo s sesekljanimi arašidi.
Recept 6. Kako kuhati ovsene piškote brez žitaric s semeni
Izdelki
ooloza - 300 g;
moka - 400 g;
jajca - 4 kos .;
maslo - 200 g;
sončnična jedrca - 100 g;
rastlinsko olje - 4 tsp;
sol - 5 g;
sladkor - 300 g;
pecilni prašek - 2 tsp.
Opis postopka kuhanja
1. Zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem in jajci, dodamo sol.
2. presejano pšenično moko in dobro premešamo s pecilnim praškom in semenskimi jedrci. Semena lahko nadomestite z rozinami, kandiranim sadjem, oreščki ali sesekljanimi suhimi marelicami.
3. Testo gnetite tako, da združite moko in masno maso. Zavijemo ga v plastiko in hladimo 1 uro.
4. Iz gotovega testa oblikujte majhne torte, jih pecite na namaščenem pekaču približno 15 minut pri temperaturi 200 ° C.
Recept 7. Kako narediti kosmične ovsene piškote z medom in korenčkom
Izdelki
moka - 400 g;
mastna - 2 žlici;
rozine - 100 g;
med - 270 g;
korenje - 4 kos .;
pecilni prašek - 2 tsp;
sol - 5 g;
orehi - 4 žlice. l .;
rastlinsko olje - 120 ml.
Opis postopka kuhanja
1. Korenje na drobno naribajte, zmešajte z medom, rozinami in rastlinskim oljem.
2. V presejano pšenično moko in ovseno kašo dodajte ščepec soli, pecilni prašek, opečena in nasekljana orehova jedrca.
3. Mešanico masla in korenja zmešajte z moko, gnetite testo.
4. Na namaščen pekač razporedite majhne torte. Pečemo v vroči pečici na 180 ° C 20-25 minut.
Kako narediti piškote brez ovsene kaše - nasveti in triki
· V nekaterih receptih testo pečemo takoj po šarži, kar ne traja veliko časa. Ker je treba piškotke postaviti v vročo pečico, je bolje, da jih napihnemo na samem začetku kuhanja.
· Piškotki bodo postali bolj ponudbeni, če jih ne bomo presušili. Ni treba, da so testo iz testa preveč ravne in jih dlje časa hranite v pečici, običajni čas peke je pri večini receptov približno 15-20 minut.
· Da se piškoti med gnetenjem dodajo, dodamo pecilni prašek za testo ali sodo, ki ga ugasnemo s kisom. Pecilni prašek je treba zmešati s suhimi sestavinami - pšenično moko in ovseno moko, s tekočino pa s sodo sodo.
· Razdalja med oblikovanimi piškotki na pekaču mora biti približno 2 cm, tako da se med peko lahko prosto dvignejo.
· Z mokrimi rokami, da iz ovsene ovsene kaše tvorimo lepljivo testo, je veliko bolj priročno. Piškotki so bolj enakomerni. Če je testo po receptu tekoče, ga z mokro žlico položite na pekač.
· V ovseno kašo dodajte pšenično moko, da se piškotki ne zdrobijo v vaših rokah. V ovseni kosmiči ni glutena in pečenje se drobi, peciva ga ni mogoče odstraniti, dokler se popolnoma ne ohladi.
· Držanje testa v hladilniku je priporočljivo pri nabrekanju glutena. Piškotki iz takega testa so okusnejši.
· Ovsena kaša se dobro kombinira z orehi, preden jih dodate v testo, jih je potrebno rahlo ocvrti, da končana peka ne dobi sivkastega odtenka.
· Za ovseno sladico z banano izberite sladko, dobro dozorelo sadje. Bananski piškotki se v notranjosti izkažejo za nekoliko viskozni. Če ga želite skrčkati, lahko torte pred peko rahlo zdrobite, tako da so ravne.
· Pripravljene piškotke lahko enostavno odstranite iz ponve, če jih prekrijete z naoljenim pergamentom ali posebno silikonsko preprogo. Bolje je, da ohlajen piškotek prestavite na krožnik, da se ne drobi.
