Kdo bo zavrnil hrustljavo, začinjeno z aromatičnimi zelišči in začimbami. In če ga postrežejo z vročim kečapom? Če še vedno ne želite poskusiti takega krompirja, potem smo nemočni pred vašim neomajnim duhom.
Kljub temu so tisti, ki so se predali po besedi "hrustljav", upoštevali naš nasvet, kako kuhati krompir v kmečki pečici, tako da boste samo lizali prste
Vsi vemo, da ni možnosti za kuhanje krompirja. Najbolj koristno pa je, da ga spečete. In tudi tukaj je veliko različnih receptov. Osredotočili se bomo na našo najljubšo možnost - pekli bomo kuhani krompir. Morda se sliši čudno, vendar bo vse postalo jasno, ko boste prebrali podroben recept.
Čas kuhanja - 30 min
Porcije na posodo - 4
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Gorčični prah - 1 tsp.
- Mleta sladka paprika - 1-2 tsp.
- Česen - 2-3 klinčke
- Mešanica paprike - ½ tsp.
- Provansalska ali italijanska zelišča - 1 tbsp. l
- Sol - 1 del tsp ali več
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l
- Voda
Korak kuhanja:
Pečen krompir je najbolj primeren z rumeno kožico. Pripravljen bo najhitreje, njegov okus (pečen) pa je veliko boljši od drugih sort krompirja.
Krompir olupite in narežite na 4 ali 6-8 delov. Rezine ne smejo biti premajhne, potem se bodo posušile in ne smejo biti zelo velike, za njihovo pripravo bodo potrebovali veliko časa.
Krompir prelijemo s toplo vodo in zavremo, kuhamo 3-4 minute. Takoj izpustite vodo.
Medtem ko kuhate krompir, kuhajte začimbe. V skledi zmešamo vse začimbe, rastlinsko olje in česen, ki jih prelijemo skozi stiskalnico. Dobro premešamo.
Dodajte začimbe toplemu krompirju.
Ponev pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo. Začimbe enakomerno prekrijejo vse koščke.
Pergament položimo na pekač ali pekač (to je, da posodo kasneje operemo). Krompir postavite tako, da je med rezinami majhna razdalja.
Krompir pošljemo v pečico, predhodno segreto na 240 stopinj, na drugi ali tretji polici od spodaj. Pečemo 25 minut. Pripravljenost preverite tako, da razbijete en kos.
Krompir servirajte neposredno na mizo. Medtem ko je vroče, je najbolj okusno. Ne pozabite na svoje najljubše omake - kečap, vinski kamen in druge.
Dober apetit.
