V zadnjem času se je v kulinariki pojavil pojem "erotična kuhinja". Jedi v tej kategoriji vsebujejo izdelke za afrodiziak. Kaj je pri njih tako veliko? Pravzaprav je skrivnost v sestavi, naboru elementov. Določene snovi izboljšajo pretok krvi, povečajo vzdržljivost, pospešijo presnovne procese, kar poveča vzburjenje in poveča spolnost.
Ta hrana je kot nalašč za romantični zmenek ali silvestrovanje skupaj. Zakaj bi to naredili?
TOP 5 kulinaričnih afrodiziakov
Vsi izdelki, ki spadajo med afrodiziake, se zlahka absorbirajo, ne povzročajo občutka teže, se hitro prebavijo, hkrati pa dajo morje energije. Po takšni večerji zagotovo ne boste želeli spati.
Najbolj priljubljeni afrodiziaki:
- ribe in morski sadeži;
- banane
- oreški, sezamova semena;
- medu;
- gobe.
Afrodiziaki poleg izdelkov spadajo tudi številne začimbe: žafran, vanilin, ingver, kari, kuma. Lahko jih varno dodate jedem, omakam in prelivom, če vam je všeč okus in aroma.
Solata z morsko hrano Tete-a-tet
Za takšno solato lahko uporabite morski koktajl ali vzamete samo škampe, lignje, izberete kaj drugega po vaši meri. Navedena je skupna teža izdelkov. Ta solata ni priporočljiva vnaprej.
Sestavine
- 500 g morske hrane;
- 150 g sira;
- 2 paradižnika;
- 2 žlici sojine omake;
- 2 kumare;
- 12-15 oljk;
- 2 stroka česna;
- 0,5 limone;
- 6 listov solate;
- 4 žlice olja.
Način kuhanja
- Pustite, da se morski sadeži odmrznejo, odteče voda. V ponvi segrejemo olivno olje, prepražimo česen, zavržemo. Nalijte morske sadeže in pražite nekaj minut na visoki vročini.
- V ponev dodamo sok s polovice limone, prelijemo sojino omako, hitro premešamo in po 15 sekundah ugasnemo s štedilnika.
- Paradižnik in kumare narežite na rezine. Na krožnik razporedimo solato, na vrhu zelenjavo.
- Sir narežemo na kocke, lahko vzamete sir. Pošiljamo zelenjavo skupaj z olivami. Samo vrzite ga na vrh.
- Ostaja samo, da morske jedi postavimo iz ponve. Solato servirajte na mizo.
Solato lahko okrasite z rezino limone. Toda sama po sebi je svetla, ne potrebuje dodatne dekoracije.
Lososov na žaru "Kupidova puščica"
Za pripravo te jedi potrebujete zrezke katerega koli lososa, lahko vzamete masten losos ali poceni roza losos. Poleg tega za maščobo potrebujete limonin sok. Losos lahko kuhate na električnem ali katerem koli drugem žaru, primerna je tudi ponev s valovito površino.
Sestavine
- 2 zrezka lososa;
- 1 limona;
- 4 listi solate;
- 2 žlici. l oljčno olje;
- morska sol;
- 2 paprika.
Način kuhanja
- Operite in posušite zrezke z brisačami, ribe naribajte z morsko soljo, veliko vam ni treba dodati, dovolj je le ščepec. Odrežite limono, iztisnite sok iz polovice in ribe naribajte.
- Segrejte žar. Pomembno je, da ribe ne prekomerno sušite, zato jo vklopite vnaprej. Takoj, ko se segreje, zrezke namastite z olivnim oljem in razporedite po vroči površini.
- Frite izmenično, dokler se ne pojavijo rožnati trakovi.
- Na vsak krožnik položimo dva lista solate. Na drobno naribajte grah iz paprike, potresemo z ribami. Iz preostale limone izrežemo tanke rezine, okrasimo.
Če želite kuhati stransko jed, potem so rjavi riž, brokoli, cvetača in špargljevi fižol idealni za takšne ribe.
Gobe "Secret date"
Receptov za polnjene gobe je ogromno, ta pa je poseben, je enostaven za pripravo in lahko prebavljiv. Zelenjavni nadev, sira izberite po svojem okusu. Priporočljivo je, da uporabite gobe približno enake velikosti.
Sestavine
- 15 šampinjonov;
- 3 žlice kisle smetane;
- 80 g sira;
- 1 beli poper;
- zelenice;
- 1 tsp olja.
Način kuhanja
- Noge odrežite iz opranih gob, drobno sesekljanih. Sesekljamo zelenico, zdrobimo sir. Notranjost paprike očistimo iz semen, drobno sesekljamo. V nadev dodamo sol in poper.
- Šampinjonske klobuke rahlo solimo, lahko jih potresemo znotraj sojine omake in nato napolnimo s pridobljenim mleto meso. Podmažite obrazec in premaknite. Trudimo se, da se gobe ne zalepijo na strani. Če so klobuki nestabilni, potem lahko fiksatorje naredite iz kosov folije.
- Gobe damo v pečico, kuhamo približno pol ure na 180 stopinj. Nato prestavimo na posodo, postrežemo k mizi.
Gobice lahko najprej rahlo prepražite, nato pa zmešate z ostalo zelenjavo.
Predjed "V strasti"
Hiter in enostaven recept za neverjetno prigrizek. Kuhanje traja dobesedno pet minut, vendar na to nič ne vpliva. V središču je recept za tartlete, avokado, rdeče ribe.
Sestavine
- tartleti;
- 1 avokado;
- 50 g rdeče soljene ribe;
- 100 g kremnega sira.
Način kuhanja
- Naredimo kremo. Avokado zmeljemo, zmeljemo z mehkim sirom. Lahko poskusite, solite, dodate zelenice.
- Tartlete napolnite s smetano.
- Ribe narežite na tanke rezine, zavijte v spiralo v obliki rože, postavljene v kremo.
To predjed lahko skuhate tudi s kozicami, uporabite kaviar za okrasitev ali preprosto položite eno oljko na vrh avokadove kreme.
Sladica "dolgočasna noč" z medom in oreščki
Orientalski recept za neverjetno sladico z bogato sestavo. Po njem zagotovo ne bo hotela spati. In prav ta sladkost bo najboljše dopolnilo šampanjcu. Še več, med bo pomagal obnoviti moč po pitju alkohola, omilil mamico. Uporablja mešanico različnih oreščkov, lahko pa je iz ene ali dveh vrst.
Sestavine
- 300 g tekočega medu;
- 100 g orehov;
- 100 g mandljev;
- 50 g pinjole;
- 50 g enolončnic;
- 100 g arašidov.
Korak za korakom recept
- Mandlje prelijte z vročo vodo, po desetih minutah odstranite kožo. To je enostavno čiščenje.
- V ponev nalijte vse oreščke, po želji sesekljajte, naredite majhne koščke. Fry na nizki vročini. Ni nam treba rjaveti. Odstranimo vlago, posušimo, premešamo
- Orehe ohladite in pomešajte s tekočim medom. Če mu je nenadoma uspelo sladkor, potem lahko rahlo stopite.
- Sladico prestavimo v kozarec, lahko jo pripravimo vnaprej, odlično je shranjena. Pri serviranju polagamo v vaze ali na tanke rezine biskvita, poljubne piškote.
V vzhodnih državah se takšna sladica pogosto pripravlja s suhim sadjem. V idealnem primeru z medom in oreščki se kombinirajo datlji, slive, suhe marelice.
