Kuhinja je pravi laboratorij, kjer se mojstrovine rojevajo v klubih dima in ustne arome. Toda včasih so za to ali tisto delo rojena potrebna orodja. Od tod naša želja, da se naberemo z ogromnim arzenalom mehanizmov in naprav. Seveda lahko kupite preproge, mešalnike, lopatice, kalupe ... ne! Nemogoče je! Vse, kar je narejeno za lažje delo v kuhinji, je preprosto nerealno kupiti! To je drago in zavzelo bo toliko prostora, da boste morali pod vse orodje vzeti celo hišo!
Zakaj torej ne bi prišli do nadomestkov za kuhinjske naprave v obliki preprostih mehanizmov ali modelov? To so lahko začasne zaloge. Lahko pa postane trajna. In glavni pogoj je, da nas bodo takšne obrti stale zelo, zelo poceni. Ne bodo žal metali. In ko se v njih spet pojavi potreba, jih lahko v samo nekaj minutah naredimo iz improviziranih sredstev.
Ti "pripomočki", naprave in le malenkosti so bile narejene v proizvodnem procesu. Veste, ko naredite majonezo in so veverice, začnete razmišljati, kam bi jih postavili. Torej vzporedno z majonezo (od katere se je vse začelo) se ob poti pojavljajo piškoti, marshmallows in couliba.
Torej, pot do ustvarjanja osnovnih stvari.
Kalupi za cev
Za njihovo izdelavo je bilo potrebno:
- Papir za peko;
- Folija.
Obvladamo:
- Najprej izrežite pravokotnike iz papirja. Približno 30 cm dolge z normalno širino.
- Papir prepognite na pol.
- Zavijte v vrečko.
- Svojo strukturo pritrdimo tako, da se upognemo v robove. Ko se upognemo, poskrbimo, da smo popolnoma zadovoljni z velikostjo stožcev tako po dolžini kot po širini.
- Na vrhu zavijte folijo. In spet krepimo tako, da robove zavijemo v notranjost vrečke.
Mimogrede! Te stožce lahko varno uporabljate eno leto. Dobro ohranjajo obliko, tudi če jo aktivno izkoriščamo.
Cellofanske vrečke za kuhanje
Mislim, da bom nekoga presenetil s tem, da je to univerzalno orodje!
Eno pravilo! Paket (celo število) mora biti 2 (!). Vrečko vstavimo v vrečko, zmes vlijemo v notranjost in pošljemo v vročo vodo.
S tem "dizajnom" se kuhajo odlične omlete (mimogrede brez moke!), Ki se izkažejo za bujne, neverjetno nežne in primerne celo za otroško hrano ali tiste, ki so na dieti. In kako kul so polnjena jetrna zvitka!
Ampak najlepša in okusna poširana jajca so kuhana v paketih! Z njo se celo želim pohvaliti. In kar je najpomembneje! BREZ TROUBLESHOOT-a! 4 minute, malo časa, da se ohladi in pripravljen !!!
Oblikovanje celofana
Nadaljujemo s temo paketov. Mislim, da brez njih življenje v kuhinji ne bi bilo samo dolgočasno, ampak zapleteno.
Razkrili bomo uporabo preprostih paketov za polnjene sladice in prigrizke. Že dolgo sem to počel z bambusovo preprogo. Ko pa sem ugotovil, da obstaja cenejši material, s katerim je bolj priročno delati, ga lahko preprosto preprosto vržete po uporabi.
Nasveti za delo s paketi:
- Odrežite paket.
- Če pripravljamo sladico, jo rahlo navlažimo z vodo.
- Če gre za prigrizek, na primer jetrno rolado z maslom v notranjosti, vrečko namažite z rastlinskim oljem.
- Material razporedimo po embalaži, ga poravnamo (malo, brez fanatizma). Na robu, s katerega začnemo zavrteti, polnjenje.
- Dvignite rob filma z materialom.
- Z rokami zmiksajte in olupite vrečko. In tako izklopimo do konca.
- Klobaso gnetemo tako, da je površina ravna.
- Rolo s paketom postavimo v hladilnik. Po 1-3 urah vzamemo in odstranimo paket.
Rezultat je vedno boljši kot po preprogah.
Škarje za vzorec
Poglejte, kakšne luštne "vzorce" lahko naredite s škarjami za test:
Zanimivo je, da so takšni vzorci lahko narejeni za ježo in božična drevesa. In za ostale dobrote za otroke.
Ročaji za vzorec na testu
Takoj pokličem drugo orodje. Preprost odtis peresa lahko površino testa naredi teksturo. Ni vam več treba kupovati kolutov z vzorci.
Žlica za sladoled za oblikovanje modnih skutastih kroglic
Uporabite naprave, ki jih morate ustvariti več jedi.
Tu je ideja za vas! S solato za novo leto sem jo želel okrasiti nekako nenavadno, tako da je bila ideja nova. Ponudimo te lepe ljudi!
Samo ne pozabite mazati žlice z navadno vodo, da skuta zlahka zaostaja.
Tukaj se je zgodilo:
Brizga za majhna opravila ali vzorce tekočih krem
Lahko kupite kulinarično brizgo. Vendar ga ne tako pogosto uporabljamo. Ko ga potrebujete, lahko uporabite preprosto medicinsko brizgo.
Kozarci za oblikovanje sirarskih košar
Preprost kozarec in za tako okusen prigrizek, kot je košara sira, je to nepogrešljiva stvar!
Za izdelavo tartletov lahko uporabite kozarce za tanko peko (testo).
Plastične kozarce
Kakšne uporabne kalupe! To sem storil naenkrat, vendar so se me navadili. Zdaj pripravljam različne sladice s takšno obliko, mousse in skuta, na osnovi njih pa krompirjevo torto.
Potrebno je le odrezati dno, poravnati rob. In to je vse!
Konzerva
Še naprej bom govoril o obrazcih. Navadna pločevinka je odlična konzerva, v kateri lahko pečete (!)
Toda šele po odprtju ni potrebno odstraniti traku kovine z roba. V nasprotnem primeru bodo robovi zelo ostri. Samo pritisnite ga s kleščami.
Pakiranje zobotrebcev
Če imate prazno škatlo za zobotrebec in je njegova oblika precej zanimiva, na primer s srcem, jo uporabite za izdelavo piškotkov.
Profil suhozida
Neverjetna stvar je ta profil! V resnici gre za tanko kovino, ki jo lahko, kot želite, upognete v poljubno obliko. In tako ustvarite rezalnike piškotkov.
Tetrapak Cheesecake Mould
Zelo priročna stvar so tetrapaki! Pili smo sok, odrezali dno. Tudi drugo dno je bilo izrezano, hkrati pa so naredili majhne stene - 1,5-2 cm. in s takšno napravo lahko naredite odličen cheesecake!
Oblika dna plastične steklenice
Potrebno je le odrezati kodrasti dno plastenke in kalup je pripravljen. Piškotki bodo v obliki rože.
V prvih modelih sem naredil luknje, jih potisnil skozi vijake, jih pritrdil z maticami. A verjemite mi, oblika in brez vsega tega odlično potisne testo in testo se ne lepi, mirno ga odstranite iz kalupa. Torej najnovejši modeli so samo odrezan dno steklenice in to je to.
Sito za presejanje moke
Ta cedila mi je ravno pomagala. In vse zahvaljujoč temu, da se je čajnik zlomil. Cedilo je zelo priročno, da moko med kuhanjem neposredno presejemo v testo.
Mimogrede, od čajnika do dediščine sem imel tudi pokrov. Primerno mi je, da iztisnem okrogle odejice za cmoke.
Čokoladne kroglice
Namesto silikonskih kalupov že dolgo uporabljam preproste balone. In verjemite mi, izkaže se, da ni nič slabše! In se hitro odstranijo, same kroglice pa peni!
Kroglična črpalka
Navodila sem, da sem ustvarila takšno črpalko, ker sem kupila nerealno majhne kroglice, ki jih preprosto ni bilo mogoče napihniti: obrazi so bili napihnjeni, kroglice pa se sploh niso odrivale. Kaj storiti?
Nujno sem moral ustvariti ravno tako preprosto zasnovo.
Za njo je bilo potrebno:
- 1,5-litrska plastična steklenica;
- Električni trak;
- Pisalo;
- Nož.
Kako sem naredil črpalko:
- V pokrovu sem naredil luknjo, da se prilega ročaju (brez paste).
- Vanj sem zataknil pisalo.
- Zvit pokrov.
- Stresla sem ga okoli ročaja, da ga popravim, z električnim trakom.
Ostaja samo, da na ročaj postavite kroglice in pritisnete na steklenico, tako da se zrak iz nje premakne v kroglico.
Vsa ta orodja so preprosta za izdelavo in uporabo, ne potrebujejo navodil.
