Nemški raziskovalci so v žemljicah z makovimi semeni našli povečano vsebnost morfija in tebaina. Strokovnjaki poročajo o "zastrašujoče visoki koncentraciji." Narkotični učinek makovih žemljic ni izključen. Uporabljeni mak je bil dobavljen predvsem iz Avstralije, v Rusiji pa so tudi večkrat našli "nekvalitetne" žemljice.
Ni primerno za prehrano ljudi.
Zvitki maka iz avstralskega maka lahko vsebujejo zaskrbljujoče visoke ravni morfija in tebaina.
Po podatkih so bile koncentracije morfija v 4 vzorcih žemljic maka tako visoke, da so bili vzorci ocenjeni kot "neprimerni za uživanje".
Učinek žemljic ni mogoče izključiti. 3 od teh vzorcev so bili narejeni z uporabo avstralskih makov. Če se torej pojavijo simptomi zastrupitve, zdravniki priporočajo odhod v bolnišnico.
Farmacevtska makova semena
Po mnenju strokovnjakov posevki maka v Avstraliji pokrivajo velik del svetovnega trga z opioidi za proizvodnjo drog. V Avstraliji gojijo sorte maka, ki sta zelo bogata z morfijem in tebainom. Poleg morfija je bil thebain vključen tudi v vrsto vzorcev žemljic makovega semena.
Thebaine je snov iz opijumskega maka, ki je bila doslej deležna premalo pozornosti zaradi nezadostnih toksikoloških študij.
"Z opiati bogate rastline maka, gojene za medicinske namene, se ne smejo uporabljati v prehrambeni industriji," poroča Rospotrebnadzor.
Nekateri peki zaradi stroškovnih razlogov uvažajo onesnaženi mak iz Avstralije. Zato lahko pridelajo cenejše žemlje iz makovega semena - in v primeru nepravilne predelave škodijo potrošniku.
Raziskovalci so tudi ugotovili visoko raven tebaina. Tebain lahko povzroči močne mišične krče, zlasti pri majhnih otrocih.
Nevarnost za nekatere skupine ljudi.
Leta 2011 je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) objavila znanstveno mnenje. Po raziskavah lahko uživanje živil, ki vsebujejo makovo seme, pri nekaterih skupinah potrošnikov povzroči frustracije.
Po mnenju strokovnjakov je tako imenovani "akutni toksični odmerek" morfija pri 15-kilogramskem otroku presežen za 200% z 1 žemljico.
To pomeni, da lahko otrok že vzame 2/3 odmerka morfija, kar na področju humane medicine velja za učinkovit odmerek za lajšanje hudih bolečin.
Prispevek k varnosti potrošnikov
V ustreznih organih EU potekajo razprave o določitvi najvišjih ravni morfija v makovih semenih. Po CVUA je določitev najvišje ravni za morfij in druge opiate v makovih semenih vsekakor smiselna.
Znanstveni dokazi kažejo, da določitev najvišje vsebnosti opiata v izdelkih ne more bistveno prispevati k varnosti potrošnikov. Potreben je poostren nadzor dobaviteljev maka.
So bili v Rusiji zabeleženi takšni incidenti?
V Ruski federaciji velja GOST, ki predpisuje največjo vsebnost opojnih snovi. Noben od tujih dobaviteljev makovih izdelkov ne čisti v skladu z zahtevami GOST.
Včasih tuji makovi vsebujejo velike količine morfija in tebaina.
Do leta 2010 je bilo dovoljenih 3% nečistoč v izdelkih, ki vsebujejo mak. Nečistoče so predvsem narkotične snovi. Od leta 2010 vsebnost psihotropnih snovi ni dovoljena v nobenem makovem izdelku.
Leta 2009 je zvezna služba za nadzor nad drogami odkrila 5 kg maka, ki vsebuje 9 gramov slame, iz katere je mogoče narediti drogo. Leta 2012 je bil aretiran podjetnik, ki je osumljen preprodaje mamil v posebej velikem obsegu. Vsebnost morfija in thebaina v žemljicah je tudi presegla vse dovoljene meje.
Ali je vredno jesti žemlje makovega semena?
Snov, ki jo vsebuje mak, ima analgetični in včasih celo evforičen učinek. V preučenih žemljicah je bilo do 6250 mikrogramov morfija na kilogram celotnega vzorca. Če bi dojenček pojedel takšno žemljico, bi lahko preprosto umrl.
Majhnim otrokom in občutljivim ljudem ne priporočamo uživanja žemljic iz makovega semena. Za doseganje narkotičnega učinka otrok potrebuje bistveno nižje odmerke kot odrasli.
