Danes imamo vse na hitro, zato vam ponujam na hitro kisane kumare v ponvi. V samo dveh urah boste kot prigrizek dobili popolne kumare.
Živila v treh obrokih:
- Sveže kumare - 0,5 kg
- Voda - 1 L
- Sol - 1 tbsp
- Sladkor - 0,5 tbsp
- Kis - 1 žlica
- Pekoča paprika - 0,5 stroka
- Allspice - 2-3 graha
- Krovni dežniki - 5-6 kosov.
- Listi hrena - 1 kos. (poleti po izbiri !!!)
Postopek kuhanja
Pripravite kumare in vse druge izdelke. Da bodo kumare hrustljave, jih je treba najprej dati v čisto ledeno vodo in jih pustiti nekaj ur. Po obrezovanju repov kumare na obeh straneh narežite same kumare s podolgovatimi kockami.
Pripravite lonec. Operite dežnike kopra in list hrena, dodate lahko tudi zeleno in travo iz sebe. Na dno ponve položite polovico izbrane zelenice.
Na zelenice položite rezine kumar. Kumaram nalijte sol, sladkor, lahko dodate mlet poper. V ponev vrzite nekaj graha paprike in čilija.
Kumare prelijte s toplo vodo in dodajte kis. Preostale zelenice razporedite po vrhu - dežniki kopra in list hrena.
Ponev pokrijemo in kumare pustimo na sobni temperaturi nekaj ur.
Čez nekaj časa lahko kumare ohladite v hladilniku. In potem - kumare položite na krožnike in postrezite.
