Solata s kiso čebulo - splošna načela kuhanja
Ni vsakdo izmed nas rad zelo nenavadno svetlega okusa, ki daje solati čebulo. Toda hostesa se je, ko se je naučila izbrati to čebulo, ustvarila osnovo za številne nove jedi. Uporablja se ne samo v solatah, ampak tudi pri kebabih, pilau, ribjih jedeh.
Čebula, marinirana, dobi popolnoma drugačen okus: presenetljivo sveža, kislo-sladka, zelo prijetna. Z užitkom jo uživajo tudi tisti, ki jih ljubitelj čebule ne more imenovati. Kaj povedati o občudovalcih tega presenetljivo uporabnega izdelka, ene najstarejših zelenjavnih kultur. Je vir različnih vitaminov, tonika, odlično antibakterijsko sredstvo. Edina težava je, da marsikoga odganja oster značilen vonj. Mariniranje ga ustrezno reši. Marinirana čebula bistveno izboljša okus številnih jedi.
Solate s kiso čebulo - priprava izdelkov in jedi
Če želite kuhati okusno solato, morate čebulo pravilno nabrati. Uporabite spodnji recept in vaše solate z vloženi čebuli bodo izjemno okusne.
Pripravite:
- čebula (4 kosi);
- ena žlica sladkorja in kisa;
- čajna žlička soli;
- kuhana ohlajena voda (3 žlice).
Vse te sestavine je treba mešati.
Čebulo čim tanko narežemo na obroče. To je pomembno - tanko narezana vložena čebula ima vedno boljši okus.
Seči? Zdaj jo pihajte z vrelo vodo.
Po takšni "kopeli" čebulo je treba vliti marinado, pokriti s pokrovom ali oprijeti film in ga postaviti na nekaj ur na hladno.
Čas je nastopil - odcedite marinado in skuhajte solato.
Recepti za solato z naoljeno čebulo:
Ponujamo vam izbor najbolj preprostih pri izvajanju receptov, s katerimi boste ugajali svoji družini in gostom. Poskusite jih uporabiti - poskrbite, da se bo solata, ki jo dopolnjuje pravilno in okusno vložena čebula, vedno izkazala kot apetitna. Vsak od njih boste porabili najmanj časa, kar ceni vsaka ženska, še posebej delovna.
Recept 1: Solata s kiso čebulo
Ste pripravljeni, da vsaj vsak dan jeste zelenjavno solato, a se zaradi ostrine in vonja po čebuli neprijetno počutite? Potem je ta solata z vloženi čebuli za vas! Takšen lok bo jedem dal posebno pikantnost in bo mehak, prijeten dodatek. Solata se izkaže za zelo enostavno, uporabno, nizkokalorično. Trenutno polnjenje polic v naših supermarketih jim omogoča, da jih uživajo skozi vse leto. Recept vam omogoča, da spremenite: dodajte oljke, avokado nadomestite s sladko papriko, dodajte liste solate na seznam sestavin. Predstavljajte si, in vsakič se bo solata izkazala nekoliko drugače.
Potrebne sestavine:
- avokado 1 kos;
- dva paradižnika in kumare;
- ena vložena čebula;
- oljčno olje (za preliv);
- peteršilj.
Način priprave:
Vso zelenjavo oprano.
Kumare narežemo po dolžini na dva dela, nato pa jih narežemo na tanke rezine.
Prav tako narežite na tanke rezine in paradižnik.
Avokado najprej razrežite po dolžini in odstranite kost, nato pa z ostrim nožem odstranite lupino z nje in jo precej grobo sesekljajte.
V posodi primerne prostornine zmešamo vse rastlinske pripravke, dodamo sesekljan peteršilj, naoljeno čebulo, sol, poper.
Solato začinimo z marinirano čebulo oljčnim oljem.
Recept 2: Solata s kiso čebulo in mesom
Meso z vloženo čebulo - odlična večerja ob delavnikih in vikendih. Solata hranljiva, hranljiva. Če zamenjate običajno nizkokalorično majonezo, se bo jed izkazala skoraj prehransko. Idealno meso za takšno solato je goveje ali telečje meso, lahko uporabite svinjino, vendar mora biti pusto.
Potrebne sestavine:
- kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob (300 g);
- vložena čebula (2 kosa);
- jajca (3 kosi);
- majoneza.
Za okrasitev solate lahko uporabite sveže zelenje, oljke, oljke - karkoli želite.
Način priprave:
Meso skuhajte tako, da je mehko.
Kuhajte trdo kuhana jajca.
Meso, razrezano na tanke trakove, razporejeno po dnu sklede solate.
Povrh mesa razporedimo, predhodno rahlo olupljeno, naoljeno čebulo.
Plast čebule, ki jo prekrijemo z majonezno mrežico.
Jajca drobno nasekljamo, damo v solatno skledo.
Tu je, to je najlažja solata z vloženi čebuli. Ostane le, da jo okrasimo, potresemo z zelenjem in razpadlimi oljkami ali olivami.
Recept 3: Solata s kiso čebulo in krompirjem
Solata z vloženo čebulo, dopolnjena s svežo redkvico in kisanimi kumarami - odličen dodatek k mesni jedi. Začinjen preliv in zelena dajeta poseben okus.
Potrebne sestavine:
- bela vložena čebula (2 kosa);
- šopek zelene čebule;
- tri srednje velike krompirje;
- redkev (200 g);
- zelena (4 stebla);
- kisele kumare (200 g).
Pripravite se na točenje goriva:
- gorčični fižol (3 žlice žlice);
- vinski kis (2 žlici);
- poper;
- oljčno olje (30 ml);
- sol.
Način priprave:
Krompir skuhajte v svojih kožicah. Ohladimo, olupimo, narežemo na kocke, precej velike.
Pečene kumare je treba narezati na majhne kocke, redkvico razdeliti na tanke kroge.
Vse sestavine, namenjene polnjenju, premešamo.
Sestavni deli solate, vključno z naoljeno čebulo, začinimo. Vrhunsko solato s popečeno čebulo potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Recept 4: Solata s kiso čebulo in jetri
Ta jed je namenjena vsem, ki imajo radi piščančja jetra. Lahko nadomesti puranja jetra. Recept je izjemno preprost, z njim lahko hitro in dostojanstveno srečate nepričakovane goste, nahranite družino.
Potrebne sestavine:
- vložena čebula (4 kosi);
- piščančja jetra (1 kg);
- majoneza.
Način priprave:
Jetra operemo, odstranimo vse nepotrebne, skuhamo. Ne pozabite na slano vodo.
Jetra pripravljena za ohlajanje, nasekljana - po možnosti slamice.
V tej pripravi sestavin za takšno jed kot solata s kiso čebulo, konča. Ostaja, da zmešamo jetra z marinirano čebulo, dodamo majonezo - in jed je pripravljena.
Recept 5: Solata s kiso čebulo in piščančjimi prsi
Jed je primerna za večerjo, lahko naredi precej srčno kosilo. Piščančja prsa, začinjena s kiso čebulo in majonezo, dopolnjena z okusom in aromo prekajenega klobastega sira, je zelo nežna in okusna. Solata hranljiva, hranljiva.
Potrebne sestavine:
- vložena čebula (4 kosi);
- piščančja prsa (2 kosa);
- klobasni sir (500 g);
- jajca (5 kosov);
- majoneza (200 g).
Način priprave:
Skuhajte jajca, piščančja prsa.
Kisel sir in olupljena jajca nasekljajte z graterjem.
Prsi brez prsi, z ostrim nožem narežite na trakove.
Sestavine razporedimo po plasteh, pri čemer vsaka pokriva gosto mrežo majoneze.
Bolje, da začnemo s piščancem, nato - sirom, na vrhu - jajci.
To solato s kiso čebulo je zaželeno jesti ne takoj, ampak po 2-3 urah - postane okusnejša.
Solate s kiso čebulo - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Najbolj okusna je marinirana bela čebula. Pred polaganjem v marinado se prepričajte, da ga razrežete čim tanjše, po možnosti - obroče. Tako se je najbolj v celoti namočil v marinadi.
Pogosto se kuhani krompir uporablja v solatah. Da bi krompir, kuhan v enotni, bolje razrezan, ga dajte, ohlajen in olupljen, v hladilnik za približno pol ure.
