Piščančja juha v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
Spomnite se, kako so v starih časih kuhale naše mame in babice, samo sprašujete se, koliko časa je ženska porabila za ustvarjanje jedi v kuhinji! Ni bilo mikrovalov, ni bilo mešalnikov in električnih strojev za mletje mesa, ničesar, kar bi olajšalo življenje sodobni gospodarici. Še ne tako dolgo nazaj nam je na pomoč priskočil nov čudež tehničnega napredka - počasni štedilnik. Ta kompaktna malenkost sama "kuha" juhe in borscht, ocvrti kotlete, kuha garniše in peče pite. Vse, kar potrebujete, je, da vstavite surove sestavine, pritisnete gumb z izbiro programa in zaprete pokrov. Čez nekaj časa boste našli pripravljeno jed z okusom!
Počasni kuhalnik "kuha" po načelih ruske peči - v stenah aparata se hrana utrudi v svojem soku, zato so vse jedi veliko okusnejše in sočnejše od hrane, kuhane na običajen način, in veliko bolj zdrave.
Zelo okusni so tudi prvi tečaji, na primer piščančja juha v počasnem kuhalniku. Z najmanj komponentami in trudom, porabljenim v 30-40 minutah, boste dobili priložnost, da uživate v odličnem prvem tečaju!
Piščančja juha v počasnem kuhalniku - priprava hrane in jedi
Preden pripravite jed, potrebujemo naslednje sestavine: 3 litre mineralne vode brez plina (ali očiščene s filtrom), piščanca, čebule, korenja, testenin, žitaric - odvisno od tega, s čim boste kuhali juho. Pripravite si tudi grater, ostri nož, sekalno desko in sončnično olje (če želite ocvrto zelenjavo za juho).
Vsi obstoječi večpredvajalniki se razlikujejo glede nastavitev programa in nastavitev menijev, vendar ima vsak funkcijo, kot sta "Juha" ali "Prvi tečaj", pa tudi "Frying". Uporabili ga bomo za cvrtje zelenjave in piščanca. Če teh programov nimate, potem lahko v počasnem kuhalniku kuhate piščančjo juho, tako da stroj programirate na "Multipovar" ali "Skupni način", ročno nastavite temperaturo na 100 stopinj in nastavite timer na 40 minut.
Recepti piščančja juha v počasnem kuhalniku:
Recept 1: piščančja juha z več obroki
Ta recept je mogoče opisati z besedami "okusno, hitro in enostavno." Dejansko ne porabite 10 minut za pripravo pravih sestavin, preostanek časa za vas pa pripravi pametni stroj. Pri tem receptu ne bomo ločeno pražili zelenjave, zato vedite, da lahko to piščančjo juho v počasnem kuhalniku pojedo celo tisti, ki so na dieti ali so na nizkokalorični dieti.
Potrebne sestavine:
- Čista mineralna voda 3 litre
- Krompir 2 kosa srednje velikosti
- Korenje srednje velikosti
- Čebula majhna 1 kos
- Piščančji file 200 gramov
- Sol, poper, mleta
- Svež peteršilj
Način priprave:
- Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Dajte v počasen kuhalnik
- Iz premca odstranimo lupino, jo drobno sesekljamo.
- Korenje operemo in zdrobimo na najboljši grater. V posodo dodajte zelenjavo.
- Piščančji file operemo in narežemo na majhne kocke, damo v počasen kuhalnik.
- Mešajte sestavine, sol in poper, pokrijte z vodo.
- Nastavite način "Juha" in nastavite čas na 40 minut.
- Pet minut pred koncem programa peteršilj previdno nasekljamo in drobno nasekljamo, dodamo v juho.
- Ko se oglasi pisk, vedite, da je piščančja juha v počasnem kuhalniku pripravljena in jo lahko daste!
Recept 2: Piščančja juha v večjedelcu s smetano
Ta jed ni nič manj preprosta za kuhanje kot navadna piščančja juha v počasnem kuhalniku, vendar se bo izkazalo za veliko okusnejšo. Skrivnost je v dodajanju smetane. Naredili bodo jed nežno in dišečo, ji dali prijetno barvo za oči. Uporabite kremo 10-15% maščobe.
Potrebne sestavine:
- Piščančji file 200 gramov
- Čista mineralna voda 2,5 litra
- Krompir srednje velikosti 2 kosa
- Korenje povprečno 1 kos
- Čebula 1 kos
- Sončnično olje za cvrtje
- Zelenjava
- Sol, mleti črni poper
- Ruski sir ali kateri koli trden razred 100 gramov
- Krema 200 ml (vsebnost maščobe 10-15%)
- Svež peteršilj
Način priprave:
- Piščančji file operemo, odstranimo folijo in z nožem narežemo na majhne kocke.
- Lupine olupite iz čebule, jo narežite čim manjše.
- Korenje temeljito operemo s kovinsko krtačo in zdrobimo na najboljši grater.
- Nastavite način "cvrtja" na večnamenskem kuhalniku, dno posode namažite z oljem. Najprej dajte čebulo, ki jo morate med mešanjem mešati 3-4 minute. Nato ji dodajte korenje in nato piščanca. Zmes pecite približno 8-10 minut z odprtim pokrovom z več kuhalnicami in stalno mešajte.
- Krompir operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte v počasen kuhalnik, sol in poper, vse napolnite z vodo in nastavite način "Juha", čas nastavite na 35 minut.
- 10 minut pred koncem programa odprite počasi kuhalnik in izlijte smetano, premešajte in ponovno zaprite pokrov.
- Peteršilj operemo in drobno nasekljamo, dodamo ga v juho v 2 minutah po koncu programa.
- Sir zdrobite na najboljši grater in dodajte ščepec na krožnik, ko postrežete že pripravljeno piščančjo juho s smetano.
Recept 3: piščančja juha v počasnem kuhalniku z gobami
Ali obstaja boljša in bolj znana kombinacija v kuhanju kot piščanec z gobami? Ptice in gobe dopolnjujejo okus drug drugega, zaradi česar so jedi negovane in neverjetno okusne. Piščančjo juho poskusite kuhati v počasnem kuhalniku z gobami. Uporaba bele glive med sestavinami bo zelo okusna, če pa jih nimate priložnosti, jih lahko kupite v trgovini navadne šampinjone.
Potrebne sestavine:
- Gobe 300 gramov
- Piščančji file 200 gramov
- Mineralna voda 3 litre
- Krompir srednje velikosti 2 kosa
- Srednja čebula 1 kos
- Sončnično olje za praženje zelenjave
- Svež peteršilj
- Sol, mleti črni poper
Način priprave:
- Piščančji file operemo pod tekočo vodo, iz njega odstranimo film in ga narežemo na manjše kocke.
- Očistite čebulo, drobno sesekljajte.
- Nastavite način "Fry" za multicooker za 10 minut, posodo namažite z oljem in najprej prepražite čebulo približno 3-4 minute, nato pa ji dodajte piščanca.
- Krompir olupite in narežite na majhne kocke.
- Gobe dobro operemo in vsako gobo narežemo na 3-4 dele.
- Ko je program končan, dajte v skledo narezan krompir in gobe, sol in poper, premešajte in napolnite sestavine z vodo. Način juhe nastavite na 40 minut.
- Zelenjavo operite in drobno nasekljajte, v skledo dodajte 2-minutno pripravljenost.
Recept 4: Piščančja juha v večjedelcu z rezanci
Vsakdo ima svoja združenja, a za večino ljudi ta piščančja juha v počasnem kuhalniku z rezanci spominja na tople dni v vrtcu, ko so skrbne medicinske sestre za kosilo poškropile vročo dišečo jed. Uporabite lahko katero koli testenino, vendar je najbolj primerna tanka vermicelli "gossamer".
Potrebne sestavine:
- Piščančje noge 4-5 gramov
- Mineralna voda 3 litre
- Krompir 2 kosa
- Čebula srednje velikosti 1 kos
- Korenje povprečno 1 kos
- Sončnično olje za cvrtje
- Vermicelli tanek 100 gramov
- Svež peteršilj
- Sol, mleti črni poper
Način priprave:
- Piščančje noge dobro operemo in damo v počasen kuhalnik.
- Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Daj v počasen kuhalnik.
- S čebulo z nožem odstranimo lupino, jo drobno sesekljamo. V posodo dodajte multikuoker.
- Korenje dobro operemo in zdrobimo na najboljši grater. Dodaj v skledo.
- V počasnem kuhalniku zmešajte vse sestavine, sol in poper, prelijte z mineralno vodo. Nastavite način "Juha" in nastavite čas na 40 minut.
- 8 minut pred koncem programa v skledo nalijemo rezance.
- Peteršilj temeljito operemo in na drobno nasekljamo, dodamo piščančji juhi v počasnem kuhalniku 2 minuti pred koncem programa.
Recept 5: Piščančja juha v večjedelcu z mesnimi kroglicami
Niso vsi všeč, ko so v juhi piščančje noge ali krila, ni vsem všeč kosi mesa, ki se nahajajo ločeno. Vendar pa je to težavo enostavno rešiti, če piščančjo juho kuhate v počasnem kuhalniku z mesnimi kroglicami. Sočno in okroglo, bodo zapeljivo plavali v krožniku. Takšni juhi se nihče ne more upreti!
Potrebne sestavine:
- Krompir 2 kosa
- Piščančji file 200 gramov
- Čista mineralna voda 3 litre
- Čebula 2 kosa srednje velikosti
- Korenje povprečno 1 kos
- Svež peteršilj
Način priprave:
- Piščančji file operemo, odstranimo filme in ga sesekljamo v mleto meso.
- Čebulo olupite in drobno nasekljajte, razdelite na dva dela. Dodajte en kos mletemu piščancu, sol in poper ter naredite majhne mesne kroglice.
- Drugi del čebule dajte na dno multikuka.
- Korenje operemo in zdrobimo na graterju, dodamo čebuli.
- Krompir olupite in drobno nasekljajte, nato pa ga spustite k zelenjavi. Mešajte mešanico, sol in poper, pokrijte z vodo in nastavite način "Juha" za 35 minut.
- 10 minut po zagonu programa odprite pokrov multikuke in tam dodajte mesne kroglice.
- Zeleno operite in nasekljajte, juho dodajte 2 minuti pred koncem programa.
Piščančja juha v počasnem kuhalniku - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Če med vašimi hišnimi ljubljenčki obstajajo otroci, potem vse sestavine narežite na najmanjšo možno mero. Mnogi otroci nočejo jesti okusne in zdrave jedi, saj na primer tam vidijo neprijetno čebulo.
- Še en nasvet za tiste, ki se pripravljajo za otroke, je, da namesto vermicelli uporabljajo čudovite kodraste rogove različnih barv ali v obliki črk abecede.
- Poleg običajne zelenice v obliki peteršilja v piščančjo juho v počasnem kuhalniku dodajte sesekljano zeleno zeleno ali špinačo.
- V posodo z več kuhanja dodajte suh lovorov list za aromo.
