Klasična solata Cezar, recept, ki ga je poznala vsaka hostesa, vključuje: solate solate, sir, jajčni preliv in kruh.
Zakaj ne bi eksperimentirali in dodali ribe v solato? Naredil jo bo bolj hranljivo in hranljivo. Ta losos je izdal cezarjevo solato. Priprava solate ne potrebuje veliko časa, hitro jo pripravimo. Potrebne so le želje in malo kulinaričnih znanj.
Cezarjeva solata z lososom - priprava hrane in jedilni pribor
Solato boste morali pripraviti: lososove ribe neposredno (po želji lahko nadomestite lososa), beli kruh, listi solate, olje (po možnosti olivno olje).
Ribe je vredno posvetiti: dimljeni losos velja za idealno možnost za kuhanje cezarjeve solate. Prav ona bo jed dala pikantnega okusa.
Za kuhanje poleg naštetih izdelkov vzamemo tudi: Paradižnik mora biti sorta Češnja, parmezan. Za okus ne pozabite postaviti na mizo česen, gorčico, sol in poper, limono. To so morda osnovne sestavine, potrebne za pravilno pripravo cezarjeve solate z lososom.
Za rezanje izdelkov potrebujete oster nož in desko za rezanje. Pazite, da imate pri roki mešalnik. To so verjetno vsi potrebni pripomočki. Ostaja še podrobno spoznanje petih najboljših receptov za kuhanje cezarjeve solate z lososom.
Recept 1: Cezarjeva solata s klasiko lososa
Povem vam, kako najlažje pripravite solato. Ta recept je modifikacija navadnega cezarja z dodatkom lososa neposredno. Rezultat bo resnično okusen.
Potrebne sestavine::
- Rahlo soljen losos - 400 gr.
- Bela dolga štruca - 3 kosi.
- Listi solate - 1 šopek.
- Sir "parmezan" - 55 gr.
- Češnjev paradižnik - 6 kosov.
- Limona - pol.
- Oljčno olje - 3 žlice. žlice.
- Česen - 1 zob.
- Piščančja jajca - 2 kos.
- Worcestershire omaka - 2 žlici. žlice.
- Sol - po okusu.
Način priprave:
Vzemite file lososa in ga narežite na kocke. Riba je nežna, zato ne priporočamo, da bi jo zelo drobno rezali. Za udobje morate narezani losos postaviti v ločeno posodo.
Kruh narežemo tudi na kocke. Ljubiteljem opečenega kruha priporočamo, da ga malo ocvrte v pečici. Vzemite sir in ga zdrobite na grobo grater. Listi solate se posušijo in raztrgajo roke.
Češnjev paradižnik je moj in ga prerežemo na pol.
Jajca kuhajte v vreli vodi 40 sekund. Kuhana poltečna (obvezna) jajca vlijemo v skodelico mešalnika, dodamo stisnjen česen, limonin sok, maslo in omako. Nežno premešajte z mešalnikom z homogeno maso. Nastala mešanica zaliva solato.
Listi naj vpijejo malo omake, šele nato jih položite na praznični krožnik. Ribo previdno položite čez liste in jo enakomerno razporedite po celotni površini. Med koščki lososa se postavijo koščki kruha.
Na robove posode položite narezane polovice paradižnika z mesom navzdol. Če zdrobite sir, ga samo posujte po krožniku. Če sir narežemo na kocke, ga položimo na ribe in kruh.
Recept 2: Cezarjeva solata z lososom in kozicami
V tem receptu cezarjeve solate poleg lososa dodajajo tudi kozice. Ti morski sadeži se dobro kombinirajo in dajo solati nov okus.
Potrebne sestavine:
- Listi solate (zelena solata) - 1 kos.
- Kozice - 300 gr.
- Češnjev paradižnik - 5 kosov.
- Beli kruh - 3 kosi.
- Sir - 60 gr.
- Oljčno olje - 2 žlici. žlice.
- Limona - 1 majhna.
- Česen - 1 zob.
- Kuhano jajce - 2 kos.
- Worcestershire omaka - 1 žlica. žlico.
Način priprave:
Za pripravo dresirne omake vzamemo mešalnik in vanjo damo kuhana mehko kuhana jajca, stisnjene strok česna, maslo, Worcestershire omako in limonin sok.
Mogoče se bomo podrobneje posvetili pripravi kozic, saj je solata Cezar z lososom pripravljena na enak način kot prvi opisan recept.
Kozice kuhamo v vreli vodi 5 minut. Vodo pred soljo, za pikantnost lahko dodate šopek peteršilja - kozici bo dal nenavaden okus.
Kuhane kozice nalijemo v colander in pustimo, da odteče voda. Čakamo, da se kozice ohladijo in očistimo. Če je velikost kozic majhna, jih potem ne smete narezati na solato. Kozice v obliki figuric bodo posebej okrasile vašo jed.
Začnete lahko rezati kruh in losos. V tem primeru mora biti sir nariban, ne pa rezan. Na velikem graterju zdrobite parmezan in liste solate, ki jih raztrgate z rokami, prelijte s pripravljenim prelivom in pripravite za okrasitev posode.
Liste zelene solate razprostiramo na lepem ploščatem krožniku. Na vrh s plastmi lososa, kozic in krušnih kock. Ob robovih postavimo, kot v prvem receptu, češnjev paradižnik. Nariban sir potresen s položenimi sestavinami.
Recept 3: Cezarjeva solata s fileti svežega lososa
Kaj nam preprečuje nadomeščanje soljenega lososa na filetih s svežimi ribami? Poskusimo eksperimentirati, še posebej ta recept bo navdušil vsakega gurmana.
Potrebne sestavine:
- Svež losos (file) - 350 g;
- Listi solate (zelena solata) - 1 glava
- Kruh ali žemljica - 3 kosi
- Parmezanski sir - 60 gr.
- Oljčno olje - 2 žlici. žlice
- Limona - pol
- Česen - 1 pesto
- Kuhano jajce - 2 kos.
- Omaka - 1 tbsp. žlico
Način priprave:
Vzemite svež file lososa in ga začinite s soljo in poprom. Prilijemo malo olivnega olja in skuhamo ribe za par. Če imate radi ocvrto ribo, jo lahko ocvrete v ponvi do zlate rjave barve. Glavna stvar je, da je mehka in zračna.
Standardni kuharski solatni preliv z mešalnikom. Še posebej za tiste, ki so pozabili: zmešamo jajca, limonin sok, stisnjen česen, Worcestershire omako do gladkega.
Preliv prelijte na liste in položite na krožnik. Na listje položite kos lososa (pari ali ocvrti). Na vsako stran damo krekerje in vse potresemo z naribanim sirom.
Recept 4: Solata Cezar z lososom in medom
Dodajanje medu s cezarjevo solato in cedro bo nekoliko spremenilo njen okus, dodalo začimbo in uglajenost. Taka jed bo brez dvoma ugajala vsem gurmanom.
Potrebne sestavine:
- Losos (losos) - 350 gr.
- Toast kruh - 4 kosi.
- Listi solate romance - 1 šopek.
- Maslo - 2 žlici.
- Tekoči med - 2 tsp.
- Česen - strok.
- Sok iztisnjene limone - 1 žlica.
- Worcestershire omaka - 3 tsp.
- Gorčica sladka (francoska) - 1 tsp.
- Sol in poper - ščepec.
Način priprave:
Na krovu narežite majhne koščke lososa. Vzamemo kruh, ga narežemo na kocke in na vseh straneh prepražimo na olivnem olju do zlato rjave barve. Pripravljene krutone razporedimo po papirju, da vpijejo odvečno olje.
Listi solate operemo v vodi, dobro osušimo in damo v hladilnik za 5 minut, da se ohladi.
V mešalniku ali metlico zmešamo naslednje izdelke: limonin sok, olivno olje, med, sladko gorčico, česen (iztisnjen), Worcester omako in začimbe (sol in poper). Pustimo, da omaka zavre, liste pa še skuhamo.
Ohlajene liste solate razrežemo na kuhani praznični skledi in položimo koščke krutona in lososa. Vse to napolnimo s kuhano omako in postrežemo na mizi.
Recept 5: Cezarjeva solata z oreščki lososa in pinjole
Kuhanje te resnično sibirske jedi bo okrasilo katero koli praznično mizo.
Potrebne sestavine:
- Listna solata - šopek.
- Srednje soljeni losos - 350 gr.
- Cedrovi oreški - 55 gr.
- Kruh ali bela štruca - 2 kosa.
- Trdi sir - 55 gr.
- Prepeličja jajca - 6 kosov.
- Oljčno olje - 3 žlice. žlice.
- Limona - ena.
- Česen - 1 zob.
- Sol in poper - po okusu.
- Gorčica posebna sladka - 3 tsp.
Način priprave:
Najprej si privoščimo kruh. Razrežemo ga na kocke in pečemo v pečici na 180 stopinj. Medtem ko se pripravljajo krutoni, lahko naredite preliv za preliv solate Cezar z lososom in pinjolami.
V posodo mešalnika dodajte limonin sok, prepelice, jajca, gorčico, česen in začimbe. Vse mešamo do gladkega. Medtem ko mešalnik deluje, v maso vlijemo olivno olje in nadaljujemo z stepanjem. Preliv mora imeti rumenkast odtenek.
Omaka je pripravljena, da naredimo liste solate. Če želite to narediti, jih umijte z vodo in posušite z brisačo.
Liste enakomerno prekrijemo s pripravljeno dresirno omako.
Losos narežemo na rezine, damo na krožnik s krekerji. Vnaprej ohladite krušne kocke. Preostali omaki prelijemo ribe in kruh.
Po vrhu potresemo s pinjolami, lahko jih popečemo na maslu. Na koncu potresemo s parmezanom.
Cezarjeva solata z lososom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Če se odločite za kuhanje cezarjeve solate po naših edinstvenih receptih, vam svetujemo, da kupite novo listje solate.
Če želite, da je stranska jed vaše solate nenavadna, priporočamo, da kruto namočite s česnom. Če želite to narediti, v oljčno olje stisnite nekaj česna in prepražite krušne kocke.
In zadnji nasvet izkušenih kuharjev: postreči solaro Cezar je potrebno tik pred prihodom gostov. Ker se "stoječa" solata lahko namoči nad omako in zmehča, izgubi svoj nenavaden okus.
