Nežne bučke in sočni veseli paradižniki so v duetu zelo okusni.
Najpogosteje so ocvrti ali dušeni. Izkazalo se je zelo okusno in zdravo. Če pa tej družbi paradižnikov-bučk dodate začinjen sir in ga pečete v pečici, boste dobili ne le okusno, ampak tudi zelo lepo jed.
Bučke s paradižnikom in sirom, pečene v pečici, imajo nižjo kalorično vsebnost kot ocvrte v maslu. Katera koli različica te jedi se izkaže za zelo okusno. Lahko ga postrežemo gospodinjstvom in gostom, načrtujemo vnaprej ali kuhamo spontano.
Dodatne sestavine so lahko zelenjava (jajčevci, paprika, zelena, špinača), gobe, mleto meso, piščančji file.
Bučke s paradižnikom in sirom, pečene v pečici - splošna načela kuhanja
Za pripravo bučk s paradižnikom in sirom, pečenimi v pečici, izberite mlade, tanke koščke bučke. V tem primeru kože ni mogoče odrezati, celuloze in mehkih semen ni mogoče odstraniti. Če so tikvice zrele, je treba grobo kožo in vlaknaste vdolbine skupaj s trdimi semeni zavreči.
Zelenjavo in zelišča je treba temeljito oprati. Čebulo in česen olupimo. Piščančji file, iz mesa za pripravo mletega mesa. Izbira zelišč in začimb je določena s posameznimi željami. Ne bojte se prekršiti recepta: bučke in paradižnik omogočajo kakršne koli poskuse z okusom.
Oblika kuhanja je lahko drugačna: v obliki sendvičev, "čolnov", enolončnic. Bučke lahko torej razrežemo na kroge, kocke, kocke ali "čoln". Za pripravo čolnov se bučke razrežejo po dolžini, notranjost se odstrani in prazno mesto napolni z mletim mesom.
Bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici z orehi
Izvirna jed bo všeč ljubiteljem orehov in česna. Bučke s paradižnikom in sirom, pečene v pečici po tem receptu, bodo odlična stranska jed za mesne kroglice, piščanca, pečeno meso.
Sestavine:
• majhne bučke s tanko kožo;
• dva srednje velika paradižnika;
• strok česna;
• petdeset gramov poltrdnega sira (na primer Gouda);
• dve žlici masla;
• žlica orehov;
• sveže zelenice.
Način priprave:
Bučke narežemo na rezine, debele več kot štiri centimetre.
Samo nasekljajte paradižnik.
Sesekljajte česen.
Z nožem drobno nasekljajte oreške in zelenice.
Naribajte sir.
Sesekljan česen zmešamo z maslom.
Bučke in soljeni paradižnik, poper in damo v obliko prekrivajo.
Potresemo z marinado iz česnovega olja.
V drugo plast postavimo krožnike paradižnika.
Potresemo s sesekljano zelenico in nato s sirovo drobtino.
Pečemo pri 190 stopinjah v predhodno ogreti pečici. Čas praženja - od pol ure do štirideset minut.
Če se sir peče hitreje od zelenjave, morate izključiti zgornji grelec in preliti zelenjavo s proizvedenim sokom.
Posodo razporedite v krožnike a la carte, posujte z oreščki.
Bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici "Gobji užitek"
Veličastni recept, v katerem sploh ni živalskih maščob, je primeren za strog post in bo postal okras vitke mize. Za vse ostale bodo bučke s paradižnikom in sirom, pečene v pečici, odlična priloga k mesu. Okusno, preprosto, lepo!
Sestavine:
• tri srednje velike bučke;
• dva paradižnika;
• 200 gramov šampinjonov;
• ena čebula;
• petdeset gramov sira;
• poper, najljubše začimbe.
Način kuhanja
S polovice bučk, ki jih razrežemo, odstranimo vlaknato jedro.
Pripravek naribajte s soljo, poprom, najljubšimi začimbami.
Čebulo nasekljamo.
Gobe sesekljamo.
Sirna rešetka.
Paradižnik tanko nasekljamo.
Na maslu prepražimo šampinjone in čebulo, nato pa dušimo do mehkega.
Mleto gobo damo v "čoln", damo v pekač ali obliko, potresemo z oljem.
Segrejte pečico in vanjo postavite ponev. Pečemo na 190 stopinj približno dvajset minut.
Bučke vzamemo iz pečice, na vrh položimo rezine paradižnika, potresemo z naribanim sirom.
Nadaljujte s peko še deset minut.
Razporedite po porcijah in postrezite.
Bučke s paradižnikom in sirom, pečene v pečici s kislo smetano omako
Pekač s kislo smetano in jajčno omako je lahko odlična možnost za družinsko večerjo. Ta možnost bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici, kot otroci in odrasli. Jed lahko jemo toplo in hladno.
Sestavine:
• tri srednje velike bučke;
• šest paradižnikov istega premera;
• tri jajca;
• tristo gramov kisle smetane s katero koli vsebnostjo maščob;
• dve ali tri strok česna;
• 120 gramov sira;
• olje za mazanje;
• na ščepec posušenih zelišč: origano, bazilika, timijan.
Način priprave:
Mlade bučke narežemo na tanke enake kroge, debelejše od pet milimetrov.
Samo rezite paradižnik.
Česen nasekljamo.
Sirna rešetka.
Bučke za bučke sol, poper, zdrobite z zelišči, sesekljan česen.
Pekač namastimo z maslom, nato pa s prekrivanjem položimo kroge bučk in paradižnika.
Zelenjavo maščobno namastite s kislo smetano.
Premažite jajca, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sol in mlet poper.
Nalijte jajčni nadev bučke in paradižnik.
Pečemo štirideset minut, predhodno segrejemo pečico na 180-190 stopinj.
Po pol ure od začetka peke odstranimo pekač, potresemo z naribanim sirom in spečemo.
Pri serviranju okrasite s sesekljanimi zelišči.
Bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici "Snack turrets"
Odličen hiter prigrizek za srečanje z nepričakovanimi gosti. Okusna je ne samo vroča, ampak tudi hladna. Nekateri imajo radi hladne "turrets" še bolj kot vroče.
Sestavine:
• tri mlade bučke majhnega premera;
• tri zrele paradižnike blizu premera tikvice ali nekoliko manj;
• sto gramov naribanega poltrdnega ali trdega sira;
• petdeset gramov majoneze ali mešanice majonezne kisle smetane;
• eno ali dve stroki česna;
• sveža ali posušena zelišča po okusu (koper, cilantro, peteršilj, bazilika, rožmarin, origano);
• sol;
• mešanica paprike;
• nekaj olja za mazanje pekača.
Način priprave:
Mlade bučke skupaj z olupkom narežemo na tanke, ne debelejše od centimetra, obroče.
Paradižnik narežemo na iste kolute.
Sir narežite na prozorne rezine ali grobo naribajte.
Česen drobno nasekljamo z nožem ali popečemo skozi pisalni stroj.
Sesekljajte sveže zelenice.
Na ponvi, namaščeni, za nabiranje prigrizkov "turrets". Bučke položite, namažite z majonezo ali kislo smetano-majonezno mešanico (podpornik zdrave hrane lahko majonezo v celoti nadomesti s kislo smetano)
Solite, dajte česen.
Pokrijte s paradižnikom, nato s sirom. Sir je nameščen bodisi na premeru plošče "turrets", bodisi ščepec, enakomerno razporejen po celotnem območju paradižnika.
Sir se rahlo dotaknite majoneze ali kisle smetane, potresemo s svežim ali posušenim zeliščem.
Posodo pošljemo v pečico, pečemo pri 180 stopinjah.
Pečemo 25 minut.
Bučke postrezite s paradižnikom in sirom, pečene v pečici, okrašene s preostalimi zelišči in rezinami paradižnika.
Bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici "Sončna Sicilija"
Slastna, nežna, aromatična jed, spečena v čudoviti omaki. Buča s paradižnikom, kuhana po italijanskem receptu, bo družino navdušila s čarobnim okusom.
Sestavine:
• tri bučke;
• trije paradižniki;
• 150 gramov sira;
• kozarec mleka;
• dve žlici svežega, zmehčanega masla;
• jedilnica (s toboganom) žlico moke;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• olje za mazanje.
Način priprave:
Mlade bučke narežemo na tanke obroče, velike od enega in pol centimetra
Sirna rešetka.
Bučke položite na žar, potem ko jih prelijete z oljem. Pečemo do rjave lise pri 180 stopinjah.
Pripravite omako. V ponvi raztopimo maslo, dodamo moko, prepražimo do zlate barve.
V moko vlijemo mleko (postopoma, da ne nastanejo grudice), dodamo malo popra in muškatnega oreščka.
Omako kuhamo, dokler ne postane gosta.
Pečene bučke dajte na pekač, na vrh pa položite paradižnik.
Prelijemo zelenjavo z mlečno omako, potresemo z naribanim sirom. Pošlji v pečico
Pečemo pri 180 stopinjah, dokler ni popolnoma kuhano.
Bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici z mletim mesom
Odlična alternativa vitkim bučkam s paradižnikom in sirom, pečenimi v pečici. Mleto meso naredi jed bolj sočno in hranljivo. Odlična možnost za drugi tečaj za kosilo ali polno večerjo!
Sestavine:
• dve bučki;
• dva paradižnika;
• tristo gramov mletega mesa;
• srednja žarnica;
• dve žlici kisle smetane;
• sto gramov poltrdnega sira;
• sol;
• poper;
• najljubše začimbe;
• nekateri tvorijo olje.
Način priprave:
Mlade bučke narežite na "turrets" z višino približno šest centimetrov.
Sirna rešetka.
Iz njih odrežite jedro, ki ne doseže "dna" približno pet do sedem milimetrov.
Če je srednja buča mlada, brez trdih semen, jih lahko drobno nasekljamo in dodamo mletemu mesu.
Čebulo nasekljamo in dodamo tudi mesu.
Polnjenje mletega, sol, napolnite s skodelicami "stolpi", ne da bi dosegli vrh centimetra in pol.
Bučke izpostavite na pekaču, tanko naoljen s katerim koli rastlinskim oljem.
Paradižnik nasekljamo in zmešamo s kislo smetano in naribanim sirom.
Na vrh vsake "greznice" razporedite sirno-paradižnikovo mešanico.
Pečemo na 200 stopinj približno štirideset minut.
Bučke postrezite s paradižnikom in sirom, pečenimi v pečici, kot svojo jed.
Bučke z paradižnikom in sirom, pečene v pečici "Krompir-česen blues"
Čudovita česnova omaka bo naredila to različico bučk s paradižnikom in sirom, pečeno v pečici s krompirjem, najljubšo poletno jed. Sir skorja je videti tako privlačna, okus pa tako draži, da je jed preprosto zavrniti.
Sestavine:
• mladi srednje veliki bučki;
• tri ali štiri krompirje;
• trije paradižniki;
• sto gramov sira;
• kozarec mleka;
• petdeset gramov svežega masla;
• jajce;
• tri strok česna;
• sol;
• poper;
• žlico moke.
Način priprave:
V ponvi raztopimo maslo.
V maslo vlijemo moko, premešamo.
Prilijemo mleko in močno mešamo, da ne nastanejo grudice.
Solno omako, poper, kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti.
Ohladimo v skledi s hladno vodo.
Bučke narežemo na obroče debeline pol centimetra.
Samo rezite paradižnik.
Krompir narežemo na prozorne kroge, veliko tanjše od bučk. Sicer krompir nima časa kuhati hkrati z bučkami.
Sirna rešetka.
Polaganje slojev: bučke, paradižnik, krompir, - ponavljamo, dokler niso uporabljene vse sestavine.
V omako stepemo jajce, nasekljan česen, premešamo.
Vlijte omako vsebino obrazca.
Potresemo s sirovo drobtino.
Pečemo približno štirideset minut. Temperatura pečenja do 200 stopinj.
Bučke s paradižnikom in sirom, pečene v pečici s piščančjim filejem
Piščanec je odličen dodatek k bučkam s paradižnikom in sirom, pečenim v pečici. Sočno, okusno, apetitno!
Sestavine:
• srednje skvoš;
• tristo gramov piščančjega mesa brez kosti;
• tristo gramov paradižnika;
• sto gramov majoneze;
• gorčična semena (ena žlica);
• mleta paprika, kurkuma, črni poper (po okusu);
• desertna žlica sveže stisnjenega limoninega soka;
• olje.
Način priprave:
Piščančji file drobno sesekljan
Koščke mesa marinirajte v mešanici limoninega soka, popra, kurkume, paprike. Pustite deset minut.
Mlade bučke narežite na tanke obroče, ki niso debelejši od pol centimetra.
Sir narežite na prozorne rezine.
Na pekač, tanko namaščen s poljubnim maslom, položimo bučke.
Razmažite majone z bučkami.
Objavite piščančji file.
Na mesu položimo krožnike paradižnika.
V zadnji sloj položite pladenj sira.
Pečemo štirideset minut pri temperaturi dvesto stopinj.
Bučke lahko pojeste s paradižnikom in sirom, pečenimi v pečici, s krompirjem ali rižem.
Pečena buča s pečkami s paradižnikom in sirom - nasveti in koristni nasveti
- Nož za rezanje paradižnika na obroče mora biti zelo oster. V nasprotnem primeru bo plodove oprano, sok bo tekel in jed se bo izkazala grdo.
- Če niste mogli najti paradižnika enakega premera kot bučke (če recept to zahteva), ni pomembno. Morate samo razrezati velike kroge paradižnika na dva ali štiri dele.
- Česen gre dobro s paradižnikom, bučkami in sirom. Da bo njen okus močnejši in prijetnejši, morate zelenjavo pravilno sesekljati. Pritisnite - najbolj "brez okusa" možnost. Lobulo je bolje zdrobiti z ročajem noža, nato pa z nožem drobno sesekljati.
- Preverite pripravljenost bučk lahko lesen zobotrebec. Če zlahka preide v kašo, so bučke pripravljene.
