Ko peptični ulkus prizadene sluznico prebavil, je zato zelo pomembno upoštevati določena pravila prehrane.
Zdravstvenega zdravljenja seveda niso preklicali, če pa želite pospešiti proces celjenja, boste morali nekoliko spremeniti svojo prehrano in takrat se vam bo telo tako zelo zahvalilo.
Vsak zdrav človek, ki skrbi za svoje zdravje, naj se drži več načel, kar je osnova prehrane pri čiru na želodcu in dvanajstniku. Tem točkam je treba slediti tudi po okrevanju.
Dieta pri čiru na želodcu in dvanajstniku: osnovna načela
Kako lajšati razjede:
1. Priporočeno opustitev kajenja, alkohol.
2. Dieta za razjede želodca in dvanajstnika pomeni delno prehranjevanje. Sprejeti naj bi bilo 5-6 sprejemov. Poleg tega mora biti količina obrokov majhna. 300-350 g. Ne pozabite vzeti čas za kosilo, večerjo ali zajtrk. Prigrizkanje na poti bo prineslo le škodo, dolgotrajno žvečenje hrane vodi v dejstvo, da že v želodcu vstopi v želodec in poleg tega ne poškoduje sluznice, kot grobi kosi hitro pojeste hrane. Zato je treba za vnos hrane nameniti vsaj 20 minut.
3. Obroki naj bi minimalno poškodovali želodec in dvanajstnik, zato je priporočljivo, da mletje hrane v obliki pire krompirja, ki ga služijo kot kremna juha ali sufle.
4. Temperatura hrane igra pomembno vlogo. Tako vroča kot hladna hrana negativno vplivata na prebavni trakt. Hrana naj bi premagala nekoliko toplo: 20-65 ° C.
5. Metoda obdelave ima tudi pomembno vlogo. Dovoljene so kuhane, parjene ali pečene jedi. Ocvrte hrane ne sme biti. Ocvrta hrana ne trpi samo sluznice, ampak tudi žolčnika, trebušna slinavka. Ta metoda zdravljenja lahko škodi celo zdravi osebi.
6. Omejite količino soli na 15 gramov, nekatere jedi priporočamo, da jih sploh ne solite ali minimalno.
7. Ne jejte hrane, ki draži sluznico (ocvrta, maščobna, začinjena, začimbe, močan čaj, kava). Ti izdelki spodbujajo prebavo, povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline in le poslabšajo položaj.
8. Ni treba omejiti vnosa kalorij. Na hodnik se držite 2800 - 3500 kcal, odvisno od spola, teže, starosti, telesne aktivnosti. Glavni odstotek naj predstavljajo ogljikovi hidrati - 350-410 g (v povprečju 4 g na kg teže), pretežno kompleksni (žita). Stopnja maščobe 80-100 g na dan (1-1,5 g na kg), zlasti koristne rastlinske maščobe (laneno seme, oljčno olje). Beljakovine so zelo pomembne pri prehrani, saj so glavni gradbeni material organov in sistemov, zaužiti jih je treba 100-120 g na dan (1,5 g na kg).
Dieta za razjede želodca in dvanajstnika: kaj je prepovedano?
1. Alkohol Velja za enega od izzivnih dejavnikov te bolezni. Čeprav ob uporabi alkoholnih pijač obstaja veliko receptov tradicionalne medicine, zdravniki kategorično prepovedo njihovo uporabo.
Alkohol povzroča draženje sluznice, naredi okolje v želodcu bolj kislo, klorovodikova kislina pa zelo negativno vpliva na prizadeto območje. Močne alkoholne pijače vodijo do poslabšanja peptične razjede, lahko povzročijo perforacijo sten ali krvavitev. Ne morete zlorabljati in malo alkohola, na primer, pivo povzroči fermentacijo, napihnjenost, izpuščaje, zgago, kar ne prispeva k hitremu okrevanju.
2. Ržen, sveže pečen kruh, sveža peka. Ti izdelki povzročajo močno fermentacijo, povečajo kislost, saj jih je treba nadomestiti z včerajšnjim kruhom, drobtinami.
3. Ocvrto, mastno meso, ribe. Prepovedana je uporaba mesa s kožo, kite, dodatno poškodujejo sluznico in dolgo preobremenjujejo, kar ustvarja dodatno obremenitev na prebavilih. Izključite raco, mastno svinjsko meso, jagnjetino, gos. Maščobnih, slanih rib, prekajenega mesa tudi ni mogoče uživati.
4. Juhe iz mesa, rib, spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, ga lahko nadomestite s šibkimi zelenjavnimi decokcijami, juhami iz pireja.
5. Začinjeno, prekajeno meso, začimbe, omake, prekajeni siri, klobase. Ti izdelki, ko se sprostijo v želodec in posegajo v sluznico, povečajo proizvodnjo gastrina in povečajo vsebnost klorovodikove kisline.
6. Surova zelenjava z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken. Po kuhanju manj dražijo želodec, vlaknine se uničijo, možno je tudi parjenje. Neželeno je uporabljati stročnice, redkev, šparglje, kapute, čebulo, gobe, vložene kisele, soljene zelenjave.
7. Jajca omejite na 2-3 na dan, ne morete ocvrti, trdo kuhana jajca.
8. Sadje s trdim brusnim papirjembogata z vlakninami v surovi obliki.
9. Zmečkana žita, ječmen, kaša iz proso, polnozrnate testenine. Kaši bi morali premagati kuhano, pire, priporočljivo je, da prekinete z mešalnikom.
10. Močna kava ali čaj, gazirane pijače.
Kaj omogoča prehrana pri čiru na želodcu in dvanajstniku?
Celotni prehrambeni sistem je namenjen zaščiti sluznice pred nadaljnjim draženjem in jo čim prej obnoviti. Ti izdelki vključujejo:
Zelenjava Zelenjavni pire krompir zelo dobro vpliva na želodec ali dvanajstnik. Krompir, korenje, pesa, buče, bučke lahko kuhamo na različne načine.
Namig: Če se odločite, da boste zelenjavo skuhali, jo je treba vreči v že vrelo vodo in jo pripraviti pod pokrov zaprtim. Tako boste ohranili največ vitaminov in hranil. Lahko pečete, vendar ne jejte skorje, ki je nastala. Je zelo žilav in lahko poškoduje vneto območje.
Žitarice Nekakovostna žita morajo biti osnova prehrane. Z mlekom lahko kuhate riž, ajdo, ovseno kašo, ječmen. Ali pa postrežemo v obliki pudingov, dodamo zelenjavnim juham. Če je kaša v njeni strukturi težko kuhati, lahko dodate vodo in povečate čas kuhanja ali sčasoma mletite z mešalnikom. Lahko dodate zelenjavo in dobite odličen pire krompir.
Meso. Beljakovine so zelo dobre za telo. Dovoljena uporaba perutnine, pustega mesa. Piščanca, purana, pusto teletino, zajec je treba kuhati. V akutnem obdobju bolezni je priporočljivo, da jih mletite do stanja pire krompirja, v obdobju okrevanja je mogoče uporabiti cel kos. Meso naj bo brez kože, kite in maščobe, na primer piščančje prsi. Jedilnik lahko popestrite tako, da kuhate parne krožnike, mesne kroglice, kotlete, pečene, sufle.
Ribe. Zelo so dobrodošle sorte z nizko vsebnostjo maščob: ostriž, ščuka; brez kože, samo sveža. Kuhati morate par ali vreti.
Mlečni izdelki. Mleko se popolnoma prilega prehrani za razjede želodca ali dvanajstnika. Priporočljivo je, da vsak dan spijete vsaj kozarec. Ne draži želodca, ne spodbuja izločanja, nasprotno, lajša bolečine in pomirja. Zato je zelo koristno, da imajo mlečne kaše, juhe in kuhane jedi iz mlečnih izdelkov (sirne pogače, skute, skute, pudingi, skuta). Mleko je skladišče ne samo beljakovin, ampak tudi elementov v sledovih, potrebnih za telo.
Dovoljena uporaba kefirja, ryazhenka, kisle smetane, skute. Obstajajo rezultati nekaterih raziskav, po katerih jogurt z živimi bakterijami škodljivo vpliva na Helicobacter pylori - etiološki vzrok razjed in gastritisa.
Sadje. Sladko sadje je treba premagati v tleh, kuhano, pečeno; izogibajte se sadju, bogatem z vlakninami.
Kruh in pekovski izdelki. Včerajšnji kruh, krekerji, suhi piškoti so dovoljeni. Ker jih je lažje prebaviti, nimajo toliko kislosti, v primerjavi s svežim kruhom ne povzročajo močne fermentacije. Ker morate kruh v paket vstaviti za dan ali dva in nato pisno vzeti. Sveži izdelki so bolj okusni, lažje jih je žvečiti, vendar je vpliv na sluznico negativen.
Solate: Sestava solate lahko vključuje kuhano meso, jezik, jetra, kuhano zelenjavo, preliv mora temeljiti na kisli smetani, brez dodajanja začimb, velike količine soli. Majoneze, paradižnikove omake, hrena, gorčice ne moremo dodati.
Na dan, ko je priporočljivo uporabiti največ 2-3 jajca, omleta za par. Beljakovine so lahko v neomejenih količinah, rumenjaki - po možnosti ne več kot 2.
Dieta za razjede želodca in dvanajstnika omogoča prisotnost v prehrani šibkega čaja, kave. Pozitiven učinek bo, ko se pijačam doda mleko in smetana. Dovoljeno za uporabo kompoti, sokovi, šipekki ima zelo uporabne lastnosti.
Že večkrat je dokazal svojo vrednost. olje morske ogrce, maže sluznico, ima veliko vitaminov, antioksidativnih lastnosti, saj je čajna žlička uro pred obrokom zelo koristna. Maščobe naj bodo tako rastlinske kot živalske: maslo, rafinirana sončnica, olivna.
V akutnem obdobju bolezni je nabor izdelkov, tudi z dovoljenega seznama, omejen. Vso postreženo hrano v zemeljski obliki. Celo cel kos kuhanega mesa ali krompirja naj bo v obliki pire. Pekarski izdelki so v prvih 5 - 7 dneh prepovedani.
V prihodnosti se meni razširi v skladu s seznamom izdelkov, ki jih je dovoljeno uporabljati. Dieta pri čiru na želodcu in dvanajstniku ne omejuje popolnoma vsega, vendar nekoliko prilagodi prehranjevalne navade.
Dieta za razjedo. Vzorčni meni za 2 dni:
Prehrana mora biti uravnotežena in vključevati potrebno količino hranil.
1 dan
Zajtrk: skutina skuta 200 g, kompot 200 g, 2-3 krekerji.
Prigrizek: sendvič z včerajšnjim kruhom (30 g) in kuhanim jezikom (100 g), kozarec mleka 200 ml
Kosilo: riževa juha z dodatkom mlete zelenjave, kuhana piščančja mesna kroglica (300 g), pečen zvitek z bučkami s skuto (100 g).
Prigrizek: omleta, kuhana s 3 jajci.
Večerja: ribje sufle 200 g, kuhan krompir 100 g pire, pečena hruška brez lupin.
Ponoči, kolikor želite mleka, v idealnem primeru kozarec.
2 dan
Zajtrk: mlečna riževa kaša z maslom (5 g) - 200 g, 2 mehko kuhana jajca, decokcija šipka 280 ml.
Prigrizek: jagodna skuta posoda 330 g
Kosilo: pari piščančji kotleti 150 g, pire s kuhanim krompirjem, korenje, ajda s smetano (20 g) - 250 g, rezina včerajšnjega kruha 30 g.
Prigrizek: včerajšnji biskvit, krekerji, piškoti 200 g, kozarec mleka.
Večerja: kuhana jetra 150 g, kuhana ovsena kaša (200 g) z 10 g masla.
1 uro pred obrokom lahko zaužijete 1 čajno žličko olja morske ogrce.
Dieta za razjede želodca in dvanajstnika igra ključno vlogo v procesu celjenja. Uporaba nekaterih izdelkov lahko le poslabša rezultat zdravljenja. Morate se držati priporočil zdravnika in celjenje razjede bo hitrejše.
