Pokažite osebo, ki ne mara pice.
Odprte pite so trdno vstopile v naše življenje.
Lahko služijo kot odlična poslastica, prigrizek, in če ne bo časa, se bodo pomagali spoprijeti z lakoto, nadomestili bodo zajtrk, kosilo in večerjo.
Odlično se kombinira s čajem, kavo, pivom, sokovi in vinom.
Raznolikost polnil je impresivna in vedno lahko izberete svojo možnost. Če pa ste želeli nekaj nenavadnega in okusnega, potem skuhajte pico z ananasom.
Rezultat bo zagotovo ugajal!
Ananas pica - splošna kuharska načela
Ta pica je bila narejena iz kvašenega testa. Toda ta možnost še zdaleč ni primerna za vse in danes delajo odprte pite s kvasovkami, peskom in lisnatim pecivom. Lahko ga gnetete sami ali ga kupite v trgovini. Tudi polnila so postala veliko bolj raznolika. Priljubljena poslastica je pripravljena z najrazličnejšimi izdelki!
Splošna navodila za oblikovanje pice z ananasom:
1. Testo razvaljamo v rezervoar. V idealnem primeru debelina pelete ne sme presegati 0,5 cm. Toda pica s kvasovkami običajno presega to, kar ni prepovedano.
2. Torto namažite z omako, oljem.
3. Širite ananas. Uporabite lahko sveže sadje ali konzerve, narezano na koščke, velikost in obliko po vašem okusu.
4. Dodajte ostale sestavine, če obstajajo.
5. Pico obložimo z naribanim sirom in spečemo.
Kot lahko vidite, je priprava zelo preprosta in če uporabimo pripravljeno testo, bo aktivni postopek trajal največ 10 minut. Meso, ribe, klobase, različne vrste sirov, zelenjava, začimbe in gobe se uporabljajo kot dodatne sestavine v slanih picah. Sladkim picam dodamo razno sadje, jagode, čokolado, začimbe, sire, skuto. Ananas je čudovit ob vsem tem v sozvočju.
Recept 1: Pizza z ananasom s piščancem
O tem, da je piščanec čudovito kombiniran z ananasom, verjetno ne bi smeli govoriti. Pogosto jih uporabljajo v različnih solatah, zakaj ne bi iz tega duetu naredili nadeva? Za ananasovo pico lahko vzamete prsno ali stegensko file. Pripravili bomo iz kvasnega testa.
Sestavine
Za test:
• 250 gramov vode;
• ščepec soli;
• 10 gramov kvasa;
• 50 ml olja;
• 2 žlici sladkorja;
• moka približno 700 gramov.
Polnjenje:
• 450 gramov ananasa;
• 500 gramov piščanca;
• 250 gramov sira;
• 2 žlici kečapa.
Kuhanje
1. Gnetemo testo. Če želite to narediti, raztopite sol, sladkor, maslo, pol skodelice moke in kvas v segreti vodi, pustite, da testo vzhaja, nato pa vlijte preostalo moko. Testo dobro prilepite.
2. Za nadev lahko piščanca preprosto skuhate in nato naribate ali takoj narežete na kocke in prepražite v ponvi. Izberite možnost po svojem okusu.
3. Ananas narežemo na kocke. Če uporabljate plodove v pločevinkah, nato previdno dekantirajte sirup.
4. Testo razdelite na polovico, razvaljajte dve veliki tortilji, položite na pekač in namažite s kečapom.
5. Na vrh piščanca razporedite koščke ananasa.
6. Zaspite z naribanim sirom in pecite do konca, približno 15-20 minut pri 180 stopinjah.
Recept 2: Havajska pica ananas in šunka
Znani havajski recept za pice, ki ga najdemo v krajih prehranjevanja
Sestavine
V testo:
• 300 gramov moke;
• vreča za ripper;
• pol kozarca vode;
• sol;
• 5 žlic masla.
Polnjenje:
• 5 krožnikov ananasa v pločevinkah;
• 0,1 kg trdega sira;
• 80 gramov mocarele;
• 3 žlice paradižnikove omake;
• ščepec origana;
• 200 gramov šunke.
Kuhanje
1. Od zgornjih izdelkov gnetite testo, naj se izkaže strmo in precej elastično. Mogoče bo trajalo malo več ali manj moke, vse je odvisno od njegove vlažnosti.
2. Testo razvaljamo v velikem krogu, položimo na pekač.
3. Podmažite omako, lahko vzamete kateri koli kečap, izkaže se okusno z ostrim paradižnikom.
4. Narežemo nariban trdi sir, nato v kaotičnem vrstnem redu rezine mocarele in rezine šunke.
5. Ananas prepojimo s papirnato brisačo, da odstranimo odvečno tekočino in narežemo na kocke. Potresemo po vrhu in pečemo do konca.
Recept 3: Pica z ananasom in gobami.
Še en odličen recept za pico iz ananasa, ki ga je vredno poskusiti. Marinirani šampinjoni dajejo piti poseben okus.
Sestavine
Testo:
• pol kozarca vode;
• pol žlice sladkorja;
• ščepec soli;
• 0,5 tsp. kvas;
• 4 žlice masla;
• kozarec moke.
Polnjenje:
• 200 gr. kisle gobe;
• 250 gr. ananas;
• žlica masla;
• žlico italijanskih zelišč, lahko vzamete samo origano;
• 200 gramov sira;
• šopek zelene čebule.
Kuhanje
1. Zmešamo običajno testo, tako da vse sestavine raztopimo v tekočini in zmešamo z moko. Pustimo, da ležimo 15 minut, da postane bolj prilagodljivo in bolj priročno pri delu.
2. Razvaljajte podlago za pico, debelo pol centimetra.
3. Mastite z mešanico rastlinskega olja in aromatičnih zelišč.
4. Potresemo s sesekljanim perjem zelene čebule.
5. Ananas narežemo na kocke in položimo naslednjo plast.
6. Gobe sesekljamo na rezine, razporejene po vrhu.
7. Zaspite ves nariban sir, kuhan v pečici.
Recept 4: Začinjena pica iz ananasa
Posebna omaka na osnovi ketchup čilija daje pikantnost in pikantnost te ananasove pice. Vzemite katero koli testo, recepte lahko naredite zgoraj ali kupite že pripravljeno osnovo v trgovini. Iz te količine sestavin dobite nadev za eno veliko pico ali dve majhni.
Sestavine
• 3 žlice pikantnega kečapa;
• žlica majoneze;
• majhen kup kopra;
• gorčična žlica;
• 200 gramov ananasa;
• 140 gramov sira;
• 240 gramov salame.
Kuhanje
1. Mešajte kečap z majonezo in gorčico, namažite plast testa.
2. Odrežite koper, potresemo po vrhu.
3. Ananas narežemo na kocke, pošljemo na koper.
4. Salami stresemo zelo tanke rezine, razporedimo po celotnem območju torte. Ni nujno, da se kosi med seboj dotikajo.
5. Zaspite s plastjo naribanega sira, pecite.
Recept 5: Sladka pica z ananasom in oreščki
Kdo še ni okusil sladke pice z ananasom in čudovitim oreškovim okusom? To mora storiti!
Sestavine
Testo:
• kozarec mleka:
• 4 žlice sladkorja;
• 1 tsp. kvas;
• 50 gramov olja;
• ščepec soli;
• moka.
Polnjenje:
• 300 gramov ananasa;
• eno jabolko;
• 100 gramov oreščkov;
• 150 gramov sladkega smetanovega sira;
• 2 beljakovina;
• 100 gramov prahu.
Kuhanje
1. Kvas raztopite v toplem mleku, namesto suhega kvasa pa lahko uporabite sveže, kolikor ste podvojili. Dodamo sladkor, sol, maslo, vlijemo moko in zamesimo testo. Dobro se povzpnemo.
2. Za nadev narežemo ananas na kocke, olupimo jabolko in ga tudi naribamo. Olupite oreščke in sesekljajte z nožem. Vse je samo zmedeno.
3. Testo razvaljamo na tanko plast, namažemo s kremnim sirom in potresemo z mešanico sadja in oreščkov. Na vrh lahko naribate cimet.
4. Beljake stepemo v močni kremi s sladkorjem v prahu. Širimo se čez pico. Lahko preprosto položite majhne kroglice naokoli.
5. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
6. recept: Pica z ananasom, paradižnikom in olivami
Za to pico lahko vzamete tudi katero koli osnovo, kuhate ali kupite testo. Vedno se izkaže za uspešno, sočno in zelo lepo.
Sestavine
• 3 paradižniki;
• 3 ananasove obroče;
• 150 gramov kuhane klobase;
• 20 oljk brez koščkov;
• 2 jajci;
• žlica masla;
• 3 žlice kisle smetane.
Kuhanje
1. Plast namažite z oljem, položite narezano klobaso.
2. Na vrh sesekljamo tudi ananas.
3. Paradižnik mine, narežemo na kolobarje in jih položimo na ananas.
4. Oljke razrežite na dva dela vzdolž, prilepite jih med kroge paradižnika s konveksno stranjo navzgor.
5. Premažite jajca s kislo smetano. Po volji ga lahko nadomestimo z majonezo. Solimo, popramo in enakomerno vlijemo nadev.
6. Odprto pito pečemo do mehčanja.
7. recept: Ananas pica s čokolado "sladica"
Še en odprt recept za sladko torto. V to pico lahko postavite tako temno čokolado kot belo ploščico. Pekli bomo v dveh stopnjah, najprej osnovo, nato pa v celoti z nadevom. Ta tehnika vam bo omogočila, da ne boste kurili čokolade in da ne boste utekočili testa iz sadnega soka.
Sestavine
V testo:
• 120 ml mleka;
• 10 gramov kvasa;
• 50 ml olja;
• 40 gramov sladkorja;
• 200 gr. moko.
Za polnjenje:
• 100 gramov čokolade;
• 150 gramov mehkega sira;
• 200 gramov ananasa;
• 150 gramov breskev, v pločevinkah.
Kuhanje
1. Testo gnetite iz toplega mleka in drugih sestavin. Čistimo na toplem, da se povzpnemo.
2. Rezan ananas, breskve. Če uporabljamo konzervirano sadje, tekočino dobro izrazimo.
3. Dobro vzhajano testo razvaljamo v okroglo ali kvadratno plast, debelina je poljubna, kot želite.
4. Pečemo 10 minut do enostavne priprave torte. Ohlajanje.
5. Razmažite mehak sir.
6. Razporedite koščke sadja.
7. Zaspite z naribano čokolado, pošljite v pečico za 5-7 minut. Pojdi ven. Pico lahko postrežemo na ta način ali potresemo s sladkorjem v prahu, oreščki.
Recept 8: Pica z ananasom in rakovimi palicami
Odličen recept za ananasovo pico z dodatkom rakovih palčk, por in mocarele. Po želji lahko uporabite kateri koli drug vloženi sir in čebulo. Uporabite katerokoli kvasovko testo.
Sestavine
• 600-700 gramov testa;
• 200 gramov palčk;
• 150 gramov ananasa;
• 100 gramov mocarele;
• 150 gramov trdega sira;
• 2 stebla por;
• nekaj olja.
Kuhanje
1. Testo razvaljamo, namažemo z oljem, lahko pa uporabimo poljuben kečap, paradižnikovo omako, majonezo ali mešanico le-teh.
2. Por porežemo in potresemo.
3. Ananas in mocarela, narezane na kocke, pošljite naslednji sloj.
4. Rakove palice, razrezane na 4 mm kroge, razporedite na pico.
5. Zaspite trdi sir, pecite.
Če morate kuhati pico s čebulo, jo potresemo s tankimi polkrogi in čez njo nalijemo vrelo vodo. Lahko pa tudi poberete, postanete še okusnejši. Za to 2 žlici kisa 70% razredčimo v kozarcu vode, enako količino sladkorja in rastlinskega olja. Čebulo staramo vsaj pol ure, nato jo stisnemo in pošljemo na pico.
Ananas pica - nasveti in triki
• Nimate časa ali želje, da bi naredili testo? Uporabite puff. Lahko ga kupite v kateri koli trgovini, je kot nalašč za sladke, slane pite in zelo preprost za delo.
• Testo pod nadevom lahko šepa in ostane surovo. Zato je treba torto mazati z maslom, omakami, majonezo ali mehkimi siri.
• Ne marate sira? Pico napolnite z mešanico omlete. Če želite to narediti, na jajce položite žlico majoneze ali kisle smetane, dodajte začimbe, premešajte vse, nalijte torto. Ista omleta se lahko uporablja za privezovanje nadeva med seboj, če je preveč v pici.
• Pice ne pecite pri temperaturi pod 200 stopinj, razen če je v receptu navedeno. Testo se bo posušilo, nadev bo izgubil sočnost in čakati boste morali veliko dlje.
• Italijanska zelišča bodo dober dodatek k vsaki pici. Nadev lahko preprosto potresete, vendar je bolje, da se pomešate z omako in namastite osnovo testa. Razdeljeni so enakomerno.
