Uporaba treh obrokov zelenjave in sadja na dan, vključno s kivijem, korenčkom in zeljem, daje koži naraven videz in popolnoma nadomesti obisk solarija. Zanimivo je, da lahko učinek opazimo že po šestih tednih. Tak zaključek so dosegli znanstveniki z univerze St. Andrews.
Strokovnjaki so zbrali skupino prostovoljcev in analizirali, kako prehrana vpliva na barvo kože. Fotografije anketirancev so bile posnete pred testiranjem in po njem. Kot se je izkazalo, je uživanje sadja in zelenjave povzročilo, da je barva kože postala bolj naravna, z drugimi besedami - postajala je temna.
Vodja raziskav dr. Ross Whitehead je prepričan, da sta sadje in zelenjava odličen in varen nadomestek za solarijo. Poleg tega so po šestih tednih podobne prehrane ljudje izgledali veliko bolje in bolj privlačno. To dejstvo je dokazal drugi poskus. Udeleženci so prosili, da ocenijo privlačnost ljudi s fotografij. Kot rezultat, so pozitivne ocene prejeli ljudje, ki so se razlikovali po "zdravi polti".
Učinek "sončne opekline" ustvarjajo karotenoidi - hranila, ki so odgovorna za barvo sadja in zelenjave. Karotenoidi najdemo v vseh segmentih človeške kože, tudi v mrežnici. Trenutno znanost pozna več sto karotenoidov, med njimi sta najbolj raziskana likopen in beta-karoten.
