Drevo življenja - ne biblijski izum, ampak pravo drevo, na katerem so pistacije priljubljene po vsem svetu.
Pri kuhanju jih imenujejo oreščki, s stališča botanike pa pistacije imenujemo semena.
Drevesa, na katerih rastejo ti oreščki, so dobila tako glasno ime zaradi koristnih lastnosti, s katerimi so obdarjene pistacije.
Ti oreščki so veljali za znak bogastva.
Na Vzhodu so v starih časih pistacije uporabljali celo kot pogajalski čip. Toda, ali je tak poseben odnos do teh oreščkov upravičen? Kaj več - korist ali škoda bo prinesla uporaba pistacij za človeško telo? Če želite odgovoriti na ta vprašanja, je vredno preučiti sestavo teh oreščkov.
Sestava kalorij in pistacij
Koristne lastnosti pistacij pojasnjujejo z njihovo sestavo. Ti oreški vsebujejo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine, vodo, mono- in disaharide, škrob in pepel. Poleg tega največji del tvorijo beljakovine, maščobe in škrob. Zato kalorične pistacije 556 kcal na 100 g. Glede na visoko kaloričnost tistih, ki ščitijo figuro, teh oreščkov ne smejo uživati v velikih količinah. Poleg tega pistacije vsebujejo veliko število aminokislin.
Kar zadeva vitamine in minerale, pistacije vsebujejo ogromno.
Vitamini, ki jih vsebujejo ti oreški:
• Vitamin PP
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B5
• Vitamin B6
• Vitamin B9
• vitamin E
• vitamin H (biotin)
• holin
Ena porcija 100 gramov pistacija vsebuje več kot polovico dnevne potrebe po vitaminu B1 in PP, več kot četrtina pa vsebuje vitamine B5, B6, E in H (biotin).
Toda nekateri mikro in makro elementi v eni porciji pistacij vsebujejo večkrat več od tistega, kar mora človek zaužiti na dan.
Ti oreški vsebujejo naslednje snovi:
• Kalcij
• Magnezij
• Natrij
• Kalij
• Fosfor
• klor
• Žveplo
• Železo
• Cink
• jod
• Baker
• mangan
• Selen
• molibden
• Bor
• Vanadij
• Silicij
• Kobalt
• Nikelj
• Kositer
• Titan
• Stroncij
• Cirkonij
• Aluminij
Impresiven seznam, kajne? Železo, mangan, vanadij in silicij so vsebovani v enem obroku pistacija (100 gr.) V količini, ki veliko presega dnevno potrebo človeškega telesa po teh snoveh. Zato imajo pistacije številne uporabne lastnosti.
Kako se uporabljajo pistacije?
Zahvaljujoč svojemu okusu in zdravi sestavi so pistacije že dolgo osvojile ljubezen potrošnikov. Ti oreščki so priljubljeni. kot prigrizek za pivo. Toda poleg tega pistacije jedo v različnih oblikah.
Pistacijev sladoled, sladkarije s pistacijami - Priljubljeni bonboni, ki uporabljajo ta oreh. Pistacije kombiniramo z mesnimi jedmi in solatami. Pomagali bodo dati izvrstno aromo vsaki jedi.
Poleg tega se uporabljajo pistacije in v kozmetologiji. Natančneje, ne same oreščke, temveč olje, ki je narejeno iz njih. Pistacijevo olje pomaga beliti kožo, zato je del belilnih izdelkov, ki pomagajo znebiti starostnih peg in pege.
Za lase se uporablja pistacijevo olje v čisti obliki ali v kombinaciji z drugimi olji, na primer z jojobinim oljem. Pistacijevo olje pomaga, da so lasje bolj sijoči in močni, ima močan učinek na lasne mešičke, zato pomaga premagati vzrok za izpadanje las.
S pomočjo pistacijevega olja se lahko znebite obraznih gub in osvežite polt. Za kožo obraza se kot bazno olje uporablja pistacijevo olje, v katerega se dodajo eterična olja - kamilica, vrtnica, pomaranča itd.
Uporabno pistacijevo olje in za nohte. Uporablja se, kot je to slučaj s kožo, kot bazno olje, ki mu dodajo druga olja. Mešanica olj se nanese na nohtno ploščo in masira. Ta postopek bo pomagal okrepiti nohte in jih narediti manj krhke.
Zdravstvene koristi pistacij so prav tako nesporne, kot tudi za videz. V starih časih so te oreščke uporabljali za zdravljenje bolezni, kako pa pistacije vplivajo na različne sisteme notranjih organov? O tem naprej.
Koristi pistacij za človeško telo
Koristne lastnosti pistacij so znane že dolgo, zato so te oreščke cenili že prej precej visoko. Danes ljudje v času razpoložljivosti kakršnih koli izdelkov večinoma ne vedo, kakšne koristi za zdravje bo prinesla uporaba pistacij ali drugega izdelka.
1. Vitamin PP, ki ga vsebuje pistacija, je dobro za telo. Sodeluje pri prebavi in normalizaciji hormonskega ozadja človeškega telesa. Ta vitamin je uradno priznan kot zdravilo in se v čisti obliki prodaja v lekarnah. Vitamin PP sodeluje pri tvorbi krvi in pomaga pri odstranjevanju holesterola iz krvi.
2. Vitamin B1ali tiamin, ki ga vsebujejo pistacije, je potreben za ljudi, katerih telo je izpostavljeno dodatnemu stresu - nosečnice, športniki, starejši in ljudje, ki opravljajo težka fizična dela. Ta vitamin pomaga obnoviti moč in povečati duševno budnost. Zato je pomembno, da ta vitamin uživamo v pooperativnem obdobju in po bolezni, da si telo hitreje opomore. Tako kot drugi vitamini skupine B, tudi tiamin pozitivno vpliva na živčni sistem, pomaga pri obvladovanju nespečnosti in depresivnih stanj.
3. Riboflavin ali vitamin B2, ki ga vsebujejo ti oreščki, imenujemo vitamin lepote, saj pomaga koži, da ostane čvrsta in prožna. Poleg tega vitamin B2 pomaga telesu pretvoriti sladkorje, maščobe in ogljikove hidrate v energijo. Riboflavin je nujen za rast tkiva, blagodejno vpliva na človeški živčni sistem.
4. Vitamin B5 ali pantotenska kislina je ključnega pomena za človeško telo, saj ta vitamin pomaga pri absorpciji drugih vitaminov. Zato bi morali biti starejši zlasti pozorni na svojo prehrano in preprečiti pojav pomanjkanja vitamina B5, saj se v starosti hranila absorbirajo veliko slabše. Poleg tega pantotenska kislina pomaga pri kurjenju maščob, po katerih je dobila ime - "arhitekt vitke figure."
5. Piridoksin ali vitamin B6 koristno za diabetike, saj pomaga normalizirati raven glukoze v krvi in omejiti spazmodično povečanje te snovi. Poleg tega piridoksin pomaga pri absorpciji maščobnih kislin, izboljša metabolizem v možganskem tkivu. Vitamin B6 skupaj z drugimi vitamini skupine B zdravo vpliva na srčno-žilni in živčni sistem. Ta vitamin pomaga preprečiti pojav ateroskleroze, ishemije in miokardnega infarkta.
6. Vitamin B9 ali folna kislina, ki ga vsebuje pistacija, je bistvenega pomena za nosečnice. Konec koncev, s pomanjkanjem tega vitamina ima plod hude malformacije. Zato ginekologi priporočajo uporabo folne kisline v fazi načrtovanja nosečnosti. Poleg tega vitamin B9 pomaga krepiti imunski sistem in je vključen v proces tvorbe krvi. Folna kislina pozitivno vpliva na jetra in prebavni sistem.
7. Tokoferol ali vitamin E Vsebuje jih malo živil, a pistacije so med njimi. Tokoferol pomaga upočasniti proces staranja v telesu. Zaradi učinkov tega vitamina koža postane elastična in elastična, manj nagnjena k raztezanju, zmanjša se tveganje za brazgotine in brazgotine, koža je manj dovzetna za pojav "stare" pigmentacije. Ta vitamin pomaga izboljšati regeneracijo tkiv, zmanjšati raven sladkorja v krvi, izboljšati imuniteto. Vitamin E pomaga znižati krvni tlak in zagotavlja normalno strjevanje krvi.
To je le nekaj koristnih lastnosti pistacij, le zaradi prisotnosti koristnih vitaminov v njihovi sestavi. Poleg tega je dr. pistacije so dobre za črevesjesaj njihova struktura vključuje veliko količino celuloze. Ti oreščki pomagajo izboljšati peristaltiko in očistijo telo strupov in žlindre.
Lutein, ki je del teh plodov "drevesa življenja", pomaga povečati ostrino vida. Pistacije - močan afrodziakki lahko poveča spolno željo.
Poleg tega pistacije priporočajo za uporabo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni dihal. Opažen je bil pozitiven učinek pistacij na delo srca - s tahikardijo bo uporaba teh oreščkov pripomogla k znižanju srčnega utripa.
Koristi pistacij za živčni sistem so nesporne - te oreščke priporočajo uživanje ljudje, katerih delo je povezano s povečano možgansko aktivnostjo in nenehnim stresom. Uporaba pistacij bo pomagala normalizirati spanec, se znebiti živčnosti, razdražljivosti in kronične utrujenosti.
Ali pistacije škodujejo zdravju?
Obstaja veliko uporabnih lastnosti pistacij, vendar ali ne bo uporaba pistacij škodljiva? Vredno je zapomniti, da so ti oreščki močan alergen. Če je torej oseba nagnjena k alergijam, se je smiselno vzdržati uživanja pistacij ali pa te oreščke vnesti v prehrano.
Uporaba pistacij v velikih količinah telesu ne bo prinesla koristi - pojavila se bo slabost in omotica, saj gre za visokokaloričen izdelek. Le majhna količina pistacij bo pomagala znižati holesterol. Če jeste večje število teh oreščkov, bo to vplivalo na obliko.
Slane pistacije ne priporočamo ljudem z visokim krvnim tlakom.
V drugih primerih lahko jeste te zdrave oreščke, saj so koristi od njihove uporabe veliko večje od škode.
Pistacije za otroke: koristne ali škodljive?
Pistacije - močan alergen, zato jih ne vnesite v prehrano majhnega otroka. V idealnem primeru so oreščki vneseni v prehrano od 5 let. Lahko pa poskusite pri 3 letih, začenši z eno stvarjo. Tega prej ne bi smeli storiti, saj lahko uporaba pistacij povzroči različne reakcije telesa - od srbenja do anafilaktičnega šoka.
Toda pistacije imajo tudi številne uporabne lastnosti. Vsebujejo vitamine in minerale, ki so potrebni za otrokovo normalno rast in razvoj. Pistacije pozitivno vplivajo na imunski in živčni sistem, zato je priporočljivo, da se ti oreščki vključijo v prehrano otrok, ki v vrtcu ali šoli sodelujejo z drugimi otroki.
