Solate z nabranimi gobami so hranljive, okusne in vedno pridejo na vrsto.
Ni treba skrbeti, da se nekje ne bo dvignilo ali bo nekaj gorelo.
Vsaka gostiteljica lahko izdelke zdrobi, jih vrže v skledo ali jih naloži izmenično v plasteh.
In okusne recepte za solato z vloženimi gobami si lahko ogledate tukaj.
Solata z nabranimi gobami - splošna kuharska načela
Marinirane gobe za solate, lahko vzamete katero koli, vendar večinoma se uporabljajo šampinjoni in gobe. Zakaj
Imajo več prednosti:
• dober okus;
• gosta, močna struktura;
• razpoložljivost.
Marinada je odtekla. Gobe običajno ni treba prati. Toda gobe je bolje sprati. Iz gob se odstranijo vse začimbe, zelišča in zelenjava. Le pokvarijo okus prigrizka.
Pečene gobe kombiniramo s svežo in kuhano zelenjavo, s poljubnimi mesnimi in klobasnimi izdelki, jajci, sirom, s skoraj vsemi izdelki, ki so v hladilniku, razen rib. Vendar se dobro uskladijo z rakovimi palicami, včasih jih kombiniramo s lignji.
Recept 1: Solata s kislimi šampinjoni in piščancem
Spektakularna in preprosto čudovita solata z nabranimi gobami. Potrebujete šampinjone. Strogo upoštevajte navodila za sestavljanje slojev, tako da se je vse izšlo.
Sestavine
• 0,4 kg gob;
• 3 jajca;
• 0,2 kg majoneze;
• 0,3 kg kuhanega piščanca;
• 2 kuhana korenja;
• zelenice;
• 1-2 kuhanega krompirja;
• 3 kisane kumare;
• 0,1 kg trdega sira.
Kuhanje
1. Dno globoke posode pokrijemo s oprijemljivim filmom in šampinjone odložimo s klobuki navzdol, z rezino navzgor.
2. Po vrhu potresemo sveža zelišča. Veje lahko preprosto širite, poljubno sesekljate.
3. Zdaj položite piščanca, narezan ali potegnjen v vlakna, namažite to plast z majonezo.
4. Zdaj pride naribano korenje, spet pokrijte omako, nato pa potresemo s sirom.
5. Naslednja plast so kuhana jajca, ki jih lahko razrežemo na kocke ali preprosto naribane, vendar z velikimi čipsi. Premažemo z omako.
6. Zdaj kumarice in krompir, ki se uporablja preprosto za osnovo. Z žlico pritisnemo zadnjo plast in solato pošljemo v hladilnik.
7. Po 2 urah posodo pokrijemo z ravno posodo in obrnemo. Odstranite film in gobova goba je pripravljena! Čeprav številne gospodinje brez filma, je bolje, da ga igrajo na varnem.
Recept 2: Solata s kislimi šampinjoni "Pod vodko"
Prilegala se bo ne samo pod vodko, ampak tudi pod katero koli drugo pijačo ali jedjo. To je ena najbolj okusnih solat z vloženih gob. Najbolje je kuhati z gobami.
Sestavine
• 1 kozarec spet 0,5;
• 400 gramov kuhane govedine;
• 3 žarnice;
• 1 žlica gorčice;
• 4 žlice masla;
• kis;
• 0,3 kg kisle kumarice.
Kuhanje
1. Čebulo takoj poberemo. Očistimo, narežemo, damo v skledo in nalijemo vodo, močno kislo s kisom. Na kozarcu ne manj kot ena žlica esencije. Solata ne bo kisla, ostale sestavine bodo vzele vse v svoje.
2. Goveje meso vzemite kuhano, vendar ne prekuhano. Pred rezanjem mora biti kos tesen in hladen. Narežemo na čiste slamice.
3. Prav tako narežite kumare. Bolje je vzeti koprive, ker so bolj urejene in imajo majhna semena.
4. Odprite izkušnjo, umijte se. Tiste začimbe, ki so bile v njih (čebula, paprika, česen), je treba odstraniti.
5. Zdaj združite vse sestavine, dodajte stisnjeno čebulo.
6. Združite gorčico z maslom, dobro premešajte in napolnite posodo. Naj se izkaže ostro, vzemite dobro gorčico in po potrebi lahko dodate še več.
7. Pred postrežbo je najbolje, da solato pustite stati vsaj 4 ure.
Recept 3: Solata z naoljenimi gobami in šunko
Enostavna možnost solate z vloženimi gobami, ki jih lahko pripravite, ko bodo gostje dobesedno na pragu. Napolnjeno z majonezo, vendar se izkaže tudi okusno z rastlinskim oljem in limoninim sokom.
Sestavine
• 0,2 kg šunke;
• 0,3 kg vloženih gob, boljših od gob;
• 1 čebula;
• nekaj olja;
• majoneza;
• 2 paradižnika;
• 3 jajca (kuhana);
• zelenice in sol.
Kuhanje
1. Narežite čebulo in jo minuto pražite v ponvi.
2. Dodajte narezane gobe, narezane na rezine, in pražite še nekaj minut, da se stopi vso vlago in da izdelku bolj zanimiv okus. Hlajenje.
3. Šunko narežemo na trakove ali kocke. Paradižnik narežemo tudi.
4. Jajca očistimo, narežemo na kocke.
5. Združite vse sestavine, solato začinite z zelišči, majonezo in po potrebi solite.
Recept 4: Solata s kislimi gobami in koruzo
Svetel krožnik za nastavitev razpoloženja! Bolje je uporabiti rdečo čebulo, če pa je ni, potem vzemite katero koli in opečeno vrelo vodo iz kotlička. Ubil bo oster vonj in grenkobo.
Sestavine
• 0,2 kg mariniranih gob;
• majhna čebula;
• 5 vej kopra;
• 0,2 kg koruze;
• 2 krompirja (kuhana);
• sol, poper;
• 30 ml olja.
Kuhanje
1. Odcedite marinado iz koruze, prenesite v solatno skledo.
2. Dodajte narezane gobe.
3. Prav tako damo nasekljan krompir.
4. Čebulo olupite in narežite na tanke polkroge, pošljite v solatno skledo.
5. Dodajte zelenico, sol, poper in prelijte z oljem. To je vse!
Recept 5: Solata s kislimi šampinjoni in kumarami "Vegetarijanska"
Čudovita različica vegetarijanske solate s kislimi gobami. Čeprav in mesojedi mu bodo všeč. Lahko nadevate z maslom ali majonezo, katero koli drugo omako.
Sestavine
• 5 kosov krompirja (kuhanega);
• 4 kumare (soljene);
• 1 čebula;
• 5 žlic masla (majoneza);
• peteršilj, črni poper;
• 250 gramov gob.
Kuhanje
1. Na kocke narežite kumare in kuhan, olupljen krompir.
2. Dodajte jim tudi nasekljano čebulo. Po želji ga lahko prelijemo z vrelo vodo ali prepražimo z oljem v rešetki. Tudi okusno bo.
3. Položimo narezane gobe, ki jih dobro izrazi marinada.
4. Dodajte peteršilj, črni poper, premešajte in to je to! Preprosto, a okusno in lepo.
6. recept: Puff solata z naoljenimi gobami in sirom
Za pripravo takšne solate lahko uporabite raven krožnik ali globoko posodo. Iz teh izdelkov je mogoče narediti tudi porcije koktajl solate v prozornih kozarcih.
Sestavine
• 0,2 kg sira;
• 0,3 kg gliv;
• 1 čebula;
• 0,2 litra majoneze;
• 1 korenček (surov);
• 2 krompirja (kuhana);
• 0,2 kg piščanca ali mesa.
Kuhanje
1. Piščanca, gobe in čebulo narežemo na majhne kocke. Vse ostalo zdrgnemo na grater. Ne mešamo ničesar skupaj, damo majonezo zraven in začnemo graditi solato.
2. Na dno damo plast krompirja, namažemo z omako, nato pa gobe. Spet damo piščanca, sol, čebulo in majonezo.
3. Zdaj nanjo postavite 2/3 naribanega sira, majonezo, korenček, sol in spet mast.
4. Na vrh s preostalim sirom, okrasite z zelišči. Solato pošljemo 2 uri na hladnem mestu.
7. recept: Solata z nabranimi šampinjoni in fižolom "5 minut"
Resnično petminutni recept za solato z vloženimi šampinjoni. Nič ni treba kuhati, širiti in peremazyvat. Je nespodobno preprosta. V našem soku uporabljamo fižol, barva in sorta nista pomembni.
Sestavine
• 0,3 kg gliv;
• 1 pločevinka fižola;
• čep čebule s perjem;
• 1 strok česna;
• sok 1/3 limone;
• 4 žlice olja, poljubne zelenjave.
Kuhanje
1. Zalijte marinado s fižolom. Če je spolzko, grah sperite.
2. Naredite enako z gobami. Velike stvari lahko razrežemo na koščke, velikost enega samega fižola, manjše niso potrebne.
3. Čebulo narežemo in nasekljamo česen, pošljemo ostalim sestavinam.
4. Dodajte limonin sok, premešajte olje in to je to! Običajno jedi ni treba popolnoma napolniti, lahko pa ji dodate malo popra, vendar je to že stvar okusa.
Recept 8: Solata z naoljenimi gobami in rakovimi palicami
Druga možnost je puff prigrizek. Za to lahko uporabite tako rakove palice kot meso. Vseeno gre izdelek pod drobne kose. Vse sestavine imajo približno enake količine.
Sestavine
• rakove palice;
• gobe;
• kuhana jajca;
• konzervirana koruza;
• sir;
• majoneza.
Za okras malo zelene, za okus soli.
Kuhanje
1. Razpršite prvo plast koruze v pločevinkah. Da se solata ne kaplja, marinado iz zrn dobro zlijemo.
2. Zdaj razporedimo vložene gobe, drobno nasekljane, rahlo namastimo z majonezo.
3. Nato nariban nariban sir, ki ga prav tako namažemo.
4. Zdaj kuhana jajca z majonezo, razrezana na kocke in rahlo soljena.
5. In rakove palice dokončajo solato. Vendar jih je treba drobno sesekljati, zmešati z žlico majoneze v ločeni skledi in nato položiti na vrh. Okrasite z zelenico.
Recept 9: Solata z vloženimi gobami in prekajevim piščancem
Značilnost te jedi je, da jo lahko nabirate v plasteh ali izdelke samo premešate skupaj.
Sestavine
• 1 dimljena piščančja noga;
• 0,3 kg gob;
• 2 sveži kumari;
• 4 jajca;
• 1 čebula;
• majoneza in kis.
Kuhanje
1. Čebulo drobno sesekljamo, nalijemo vodo s kisom, pustimo stati, dokler ne skuhamo vsega drugega.
2. Z nogami odstranite kožo, narežite na kocke. Prav tako narežite sveže kumare.
3. Dodajte narezane kuhane testise.
4. Damo gobe, narezane na rezine.
5. Zdaj obrnite stisnjeno čebulo. Lahko ga preprosto zložite v cedilo ali v trak, pustite, da kis odteče.
6. Dodajte majonezo in končali ste!
7. Če solato nabirate v plasteh: piščanec, čebula, kumare, gobe, jajca. Vsako plast premažemo razen kumar in čebule.
Recept 10: Solata s kislimi šampinjoni in korejskim korenčkom "Delight"
Dobro poznan recept za solato, ki dejansko navduši marsikoga! Uporabljamo pripravljen korejski korenček brez dodatnih sestavin, dodati ga moramo sami.
Sestavine
• 0,3 kg medenega agarica;
• 3 žlice majoneze;
• 0,2 kg korenja;
• 2 kumare;
• 0,2 kg mesa ali piščanca.
Kuhanje
1. Piščanca skuhamo in narežemo na trakove. Položimo ga na dno posodice za solato ali pa samo na ravno ploščo, sol, poper, namažemo z majonezo.
2. Zdaj so gobe, z njimi ni treba storiti ničesar. Če pa je ne boste več uporabljali, boste morali odrezati velike pokrovčke.
3. Zdaj sesekljano kumaro, jo malo namastite, še precej.
4. Razširite korejsko korenje in končali ste!
Solata z nabranimi gobami - nasveti in triki
• Čebula - pogost gost solat. Toda po nekaj časa začne greniti in pokvari okus. Da bi se temu izognili, je bolje uporabiti sladke sorte: bele, vijolične, rdeče. Že sesekljano zelenjavo lahko olupite tudi z vrelo vodo in vložite v kis.
• Gob v solati ni treba drobno sesekljati. Tudi če se vse sestavine pojavijo v kockah, lahko gobe narežemo na tanke rezine. Veliko lepše bo in v masi se ne bodo izgubili.
• Utrujeni od majoneze ali depresivne misli o njeni škodljivosti? Pripravite prelive na osnovi naravnega jogurta. So okusnejši od kisle smetane. Prosto jim dodajte gorčico, začimbe, limonin sok, zelišča, česen in dobite čudovite omake.
