Začimbe ne samo, da so jedi bolj dišeče in okusnejše, ampak so lahko tudi koristne za naše zdravje. Vendar zdravniki opozarjajo, da ne smete biti preveč naklonjeni začimbam in začimbam, jih je treba dodati v hrano v zelo majhnih količinah.
Od vseh začimb, ki pomagajo izboljšati počutje, so strokovnjaki opredelili tri. Ocenjevanje odpre lovorov list. Pri nas so žal njegove koristne lastnosti podcenjene, njegova uporaba pa je omejena predvsem na prve tečaje. Toda ta rastlina ima zaradi uporabnih flavonoidov, taninov in eteričnih olj veliko koristnih lastnosti.
Kot veste, te snovi povečajo apetit in prispevajo k hitri prebavi hrane. Lovor lahko jemljemo kot zdravilo, na primer v obliki infuzije za artritis in nevralgijo. Priporočljivo je tudi za diabetike.
Na drugem mestu je kumina. Bogata je tudi s tanini, flavonoidi in eteričnimi olji. Kuma pomaga pri zaprtju, napihnjenosti, kroničnem holecistitisu, suhem kašlju, poveča potenje, poveča dojenje, ima analgetični in diuretični učinek. To je odlično baktericidno sredstvo.
Tretje mesto je dodeljeno kopru. V kopru lahko najdete ne samo eterično olje in flavonoide, ampak tudi karoten, askorbinsko in folno kislino, kalcij, kalij, železo in fosfor. Koper ima diuretične, odvajalne in ekspektoranske lastnosti. Zelene lahko dajemo celo dojenčkom, da povečajo apetit in lajšajo bolečine s kolikami.
