Vsi se spomnite tega občutka prijetnosti in topline, ko pridete domov, in vonja po sveže pečeni jabolčni piti, ki jo je spekla moja babica ali mama, se širi po hiši.
Kako okusno je bilo - sočno, z okusno hrustljavo skorjo in neverjetno dišečo.
Pita z jabolki v počasnem kuhalniku - osnovna načela kuhanja
Danes, da naredite pito z jabolki, vam ni treba čakati na jesen. Jabolka se prodajajo vse leto. Poleg tega lahko izberete katero koli sorto po vašem okusu, od sladke do kisle.
S pojavom multicookerja je postopek izdelave pite postal še lažji. Ni vam treba več nadzirati, da ne izgori. Dovolj je, da testo gnetemo, ga položimo v prostor za kuhanje, na vrhu položimo jabolka, narezana na rezine in vse potresemo s sladkorjem.
Testo za pito je lahko katero koli: kefir, biskvit, puff, skuta itd.
Jabolka je najbolje uporabiti kislo ali sladko in kislo. Takšne sorte so v najboljši možni harmoniji s sladkim testo in peki dajejo pikanten kiselkast okus.
Pečemo pito z jabolki v načinu "Pečenje". Čas kuhanja je odvisen od moči počasnega kuhalnika in testa, iz katerega boste pripravljali pito. Če želite, da se vrh rjavi, lahko torto obrnete ali pošljete za nekaj minut v pečico.
Poleg jabolk lahko torti dodamo še drugo sadje, cimet pa bo torto naredil še bolj okusno.
Recept 1. Tradicionalna večbarvna jabolčna pita
Sestavine
kozarec moke;
vaniljev sladkor ali vanilin;
250 g sladkorja;
sol;
jajce - tri kos .;
maslo;
dve jabolki.
Način kuhanja
1. V globoki posodi razbite dve jajci, rahlo posolite in dodajte vanilin. Z metlico ali mešalnikom stepemo jajca, da se masa podvoji.
2. V jajčno maso postopoma dodajte presejano moko in jo dobro gnetite.
3. Jabolka operemo in od njih olupimo tanko lupino. Škatle s semeni narežite in dobro gnetite. Jabolka narežite na rezine.
4. V posodo multicookerja, naoljenega, vlijemo polovico testa. Na vrhu polagamo jabolčne rezine, ki jih lepo položimo po vseh predelih testa. Vse previdno napolnite s preostalim testo in spet položite rezine jabolk.
5. Vklopite način pečenja za eno uro. Torto vzamemo, jo nekoliko ohladimo in narežemo na porcije. Postrezite s toplimi ali hladnimi napitki.
Recept 2. Pite z jabolki v počasnem kuhalniku
Sestavine
Za suho zmes
zdrob - kozarec;
vanilin;
moka - kozarec;
pecilni prašek - vrečka;
sladkor je kozarec.
Za polnjenje
jabolka - kg;
maslo - 150 g;
cimet.
Način kuhanja
1. Vse suhe sestavine nalijte v primerno posodo in dobro premešajte.
2. Jabolka operemo, odstranimo vsa poškodovana mesta in odstranimo lupino. Izrezali smo škatle za seme, meso pa je veliko v treh.
3. Namastite maslo večokuhalne posode. Nekaj suhe mešanice nalijemo na dno in zravnamo. Po vrhu enakomerno razporedite tanko plast naribanih jabolk. Vse izdelke na ta način širimo, dokler se ne končajo. Zgornja plast naj bo suha mešanica.
4. Maslo za nekaj časa pošljemo v zamrzovalnik. Vzamemo zamrznjeno maslo, približno tri in ga potresemo po površini pite.
5. Vklopite način "Pečenje". Torto pečemo 1 uro 05 min. Na koncu vretja z zobotrebcem preverimo pripravljenost torte in jo pustimo v načinu "Ogrevanje" še 45 minut. Pito popolnoma ohladimo, narežemo in postrežemo z mlekom ali drugimi napitki.
Recept 3. Pita z jabolki v počasnem kuhalniku na kefirju
Sestavine
dva kozarca moke;
vanilin;
250 ml kefirja;
pecilni prašek - 10 g;
tri jabolka;
130 g masla;
jajce;
nepopolni kozarec sladkorja.
Način kuhanja
1. Maslo položite v železno posodo ali ponev in ga stopite v vodni kopeli. Vanj vlijemo kefir, vmešamo jajce in dodamo sladkor in vanilin. Vse mešajte do gladkega. Dodamo pecilni prašek in spet premešamo. Zdaj postopoma vstavite moko, gnetite homogeno testo in ga razdelite na polovico.
2. Moja jabolka, odrežite jedro s semeni in narežite na rezine.
3. Polovico testa vlijemo v namaščeno posodo z več kuhalnicami. Po vrhu položite enakomerno plast jabolčnih rezin. Pokrijemo jih s testo in izravnamo površino.
4. V načinu "Pečenje" vklopite multikukalnik in pito pripravite eno uro. Peko pustimo še pol ure v načinu "Ogrevanje".
Recept 4. Francoska pita z jabolčnim pecivom
Sestavine
pakiranje gotovega peciva;
rastlinsko olje;
šest jabolk;
vanilin - 10 g;
sladkor - 250 ml;
voda - 50 ml;
maslo - 40 g.
Način kuhanja
1. V pitno vodo vlijte pitno vodo in v njej razredčite sladkor in vanilin. Položimo ga na ogenj in kuhamo sirup, da rahlo potemni.
2. Mastite z rastlinskim oljem stene večnamenske posode.
3. Odmrznite končno testo in ga razvaljajte. Izrežite dva kroga, da ustrezata velikosti posode.
4. Moja jabolka, odstranite jedro in jih narežite na rezine.
5. Na dnu posode enakomerno razporedimo jabolčne rezine.
6. Odstranite sirup z vročine, rahlo ohladite in dodajte maslo. S to mešanico zmešajte in zalivajte jabolčno plast. Po vrhu pokrijemo s testo. Nanj razporedimo jabolka in ga prelijemo s sirupom. Pokrijte z drugo plastjo testa.
7. Počasni kuhalnik nastavite na način "Pečenje" in torto pripravite 50 minut. Končano torto zavijte na krožnik, ohladite in narežite na porcije.
Recept 5. Pite z jabolki, cimetom in rozinami v počasnem kuhalniku
Sestavine
kozarec moke;
sladkor za zaledenitev;
sladkor - 250 g;
cimet
tri jabolka;
sol;
štiri jajca;
100 g rozin;
kisla smetana - 50 g;
10 g pecilnega praška.
Način kuhanja
1. Jajca razbite v globoko skledo, nalijte sladkor in ga premažite z metlico ali mešalnikom, dokler se masa ne poveča v količini. Jajčni mešanici dodajte kislo smetano, cimet, sol in pecilni prašek. Nadaljujte še nekaj minut. Brez prenehanja premagati postopoma vmešajte moko in gnetite testo.
2. Z ostrim nožem odstranite tanko lupino z jabolki, izrežite semenske škatle in jih narežite na rezine. Rozine operemo in prelijemo z vročo vodo.
3. Z maslom namastite kapaciteto multikuoke in vanjo vložite polovico testa. Povrh enakomerno razporedimo polovico jabolčnih rezin, potresemo s polovico stisnjenih rozin in obložimo s preostalim testo. Po vrhu testa lepo razporedimo preostala jabolka in rozine.
4. Zmogljivost postavimo v počasen štedilnik in vklopimo "Pečenje" eno uro. Dobimo končano torto in jo potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 6. Slovaška pita z jabolki v počasnem kuhalniku
Sestavine
Testo
vrečka za pecilni prašek;
moka - 200 g;
rastlinsko olje - 120 ml;
nepopoln kozarec sladkorja;
mleko - 100 ml.
Polnjenje
limonova lupina;
jabolka - kilogram;
čajna žlička cimeta;
100 g granuliranega sladkorja.
Način kuhanja
1. Združite mleko z rastlinskim oljem in premešajte. Dodamo sladkor in pecilni prašek. Postopoma dodajte moko in gnetite testo. Od nje ločite četrti del in ga postavite v zamrzovalnik. Preostanek testa položite na list pergamenta in ga pokrijte z drugim listom.
2. Nanj položimo prostornino multikukalnika in jo nežno stisnemo. Dobili boste krog, ki ustreza našemu premeru. Ob straneh dodajte nekaj centimetrov in z nožem izrežite krog. Razširili smo ga na dno prostornine multikokerja.
3. Jabolka olupite s kože, odrežite jedro in tri na grobi graterji. Naribana jabolka razporedimo v gazo in jo dobro stisnemo. Jabolčno maso razporedimo po testo.
4. Zmešajte sladkor z limonino lupinico in cimetom. Pito potresemo z mešanico. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in približno tri neposredno na pito, tako da z enakomerno plastjo prekrije jabolčno plast.
5. Vklopite način "Pečenje" in torto pripravite 45 minut. Posodo vzamemo iz večkrilca in torto ohladimo, ne da bi jo odstranili iz sklede. Ohlajeno pito prenesemo na krožnik in narežemo po delih.
Recept 7. Pita z jabolki in sadjem v počasnem kuhalniku
Sestavine
kilogram gotovega lisnatega peciva;
maslo;
tri jabolka;
rumenjak;
tri hruške;
sladkor - 80 g;
dve banani.
Način kuhanja
1. Odmrznite lisnato pecivo. Vse plodove olupimo. Pri jabolkah in hruškah odrežite jedro in jih grobo zdrobite. Banane zmešajte z vilicami.
2. Sadje polagamo na različne krožnike. V vsako dodajte žlico sladkorja in premešajte.
3. Testo popolnoma razvaljajte in ga razdelite na tri dele. Vsako zvijemo v majhen trikotnik. Na sredino vsakega položimo, izmenično, nadev. Robove tesno stisnite.
4. Zamažite zmogljivost multikukalnika z oljem. Testo z nadevom zavijemo v obliki polža. Površino testa namastite s stepenim rumenjakom.
5. Počasi štedilnik vklopimo v načinu "Pečenje". Kuhamo torto eno uro. Po tem pecivo obrnemo in v istem načinu pečemo približno pol ure.
Recept 8. Pita z jabolki v multikuoku "Tsvetaevsky"
Sestavine
Testo
130 g - maslo;
200 g moke;
5 g pecilnega praška;
pol kozarca kisle smetane.
Polnjenje
jajce;
cimet
štiri sladka in kisla jabolka;
200 g sladkorja in kisle smetane;
moka - 30 g.
Način kuhanja
1. Združite moko s pecilnim praškom. Sesekljamo maslo in ga dodamo moki. Vse zmeljemo do stanja drobtin, dodamo kislo smetano in gnetemo testo. Zavite ga v polietilen in pol ure v hladilniku.
2. V posodo za mešalnik dajte jajce, kislo smetano, sladkor in moko. Dobro pretlačite do gladkega.
3. Jabolka olupite s kože, izrežite semenske škatle in sadno kašo narežite na krožnike. Jabolka potresemo z limoninim sokom, da ne postanejo temna.
4. V maso za kuhanje z več oljk, naoljeno, položite plast testa in naredite stranice. Nanj položite jabolčne rezine in nanjo nalijte smetano kisle smetane. Skledo damo v multiokoker.
5. Na napravi nastavite način »Pečenje«. Nastavite časovnik za eno uro. Z zobotrebcem preverite, ali je torta pripravljena. Po potrebi dodajte še nekaj minut. Torto ohladimo in potresemo s cimetom.
Pita z jabolki v počasnem kuhalniku - nasveti in triki
Da bo testo zračno in nežno, beljake stepemo ločeno od rumenjakov.
Če so vaša jabolka sladka, lahko v pita dodate brusnice ali ribez za kislino.
Četrti del moke nadomestite s škrobom, potem se bo testo izkazalo rahlo in se ne bo tako drobilo.
Jabolčno pito ohladite desno v posodi z lončkom. Tako ga bo lažje dobiti.
Da jabolka ne bi potemnila, jih potresemo z limoninim sokom.
