Gostoljubje je ena od lastnosti, ki jo ljudje zelo cenijo.
Poleg tega ta kakovost odlikuje predstavnike številnih narodov in kultur.
Topla dobrodošlica je najpogosteje povezana z okusno poslastico.
Naj bo to dišeče nežno pecivo s skodelico čaja, kave ali izvrstno postavljeno mizo za kosilo, večerjo.
Medtem se pogosto zgodi nepričakovana situacija, imenovana "gost na pragu."
Samo v pregovoru je nepovabljeni gost slabši od Tatarja. In če je nepovabljen, a zelo drag in prijeten, takšne goste sprejema z veseljem. Vendar pogosto v primeru nepričakovanega obiska radost gostiteljice zasenči tesnoba: kaj prinesti k mizi? Da bo okusno, lepo in kar je najpomembneje - hitro? Da bi rešili to težavo, obstaja vrsta različnih jedi iz kategorije gost na pragu.
Prikuhajte nekaj slastnega - splošna kuharska načela
Glavni pogoj za takšne jedi je, da resnično kuhajo v naglici. Se pravi, hitro, preprosto in iz običajnih izdelkov, ki so na voljo, ki jih najpogosteje najdemo v katerem koli domu. Poleg tega se lahko izdelki zamenjajo in razlikujejo glede na njihovo razpoložljivost. Jedi iz serije "gost na pragu" običajno ne zahtevajo natančnega upoštevanja receptov in omogočajo dober delež improvizacije.
Najpogosteje iz slastnega kuhajo v naglici:
Sendviči
Solate
Prigrizki
Pečenje
Različne sladice.
Pri tem se uporabljajo različni izdelki. Kot konfekcija: kruh, pita kruh, klobase ali klobase, sir, soljene ali prekajene ribe, konzervirane ribe, sveža zelenjava, jagode, sadje, pa tudi kuhanje. Pogosto so za okusno malo stepena jajca, mlečni izdelki in moka. Začimbe, začimbe, sol, sladkor, rastlinsko olje dopolnjujejo seznam sestavin.
V naglici lahko kuhate takšne polnovredne jedi kot juhe, priloge, meso, ribe - tukaj je tudi veliko preprostih receptov.
Če je potrebno kuhanje, bodo morda potrebni štedilnik, pečica, mikrovalovna pečica in celo počasen štedilnik. Pomočniki pri pripravi okusnih v naglici bodo mešalnik, mešalnik, naprave za sekanje zelenjave.
Vroči sendviči s hitro hrano
Najpreprostejše jedi, ki jih ponavadi postrežemo, so sendviči. Niti pomagati v tistih primerih, ko je malo časa. Naj gre za družinski zajtrk, nepričakovan obisk gostov ali hiter prigrizek. Vroči sendviči so se že poznali, vendar lahko zaradi nekaterih odtenkov pridobijo dodatne arome.
Sestavine
10 rezin belega kruha ali rezine štruce
200 gramov klobas ali klobas
200 gramov trdega ali kremnega sira
½ konzerve koruze v pločevinkah
2-3 žlice majoneze
1 strok česna
Mlet črni poper po okusu.
Kosi kruha lahko posušite v pečici, ocvrte v ponvi na eni ali dveh straneh ali pa jih uporabite brez začetne priprave. Odvisno je, kako hrustljavi bodo sendviči.
Način kuhanja
Klobase narežite na majhne kocke. Klobase se lahko uporabljajo zamrznjene, potem jih je priročno naribati.
Sir tudi drgnite.
Česen precedite skozi stiskalnik česna ali rešetko.
Zmešajte vse sestavine nadeva.
Nadev na kruh dajte v lončke in postavite v pečico ali mikrovalovno pečico.
Držite, dokler se sir ne stopi in postrezite.
Pri serviranju lahko okrasite z vejicami peteršilja ali sesekljanim svežim zeliščem kopra, čebulnim perjem.
• Možnosti: Namesto koruze lahko vzamete drobno sesekljano kumarico ali svež paradižnik, odstranite odvečni sok. Dodaten odtenek okusa vročim sendvičem bodo dodali v nadev kečap, adjika in druge paradižnikove omake. Mimogrede, zahvaljujoč paradižniku bodo dobili lepo senco.
Sendviči s skuto - zdravi in okusni olupki
Za marsikoga je skuta v sladki obliki bolj znana, lahko pa postane nadev za navadne, slane sendviče.
Sestavine
10 rezin belega ali rženega kruha
300 gramov skute
2-3 žlice kisle smetane
2 paradižnika ali sveže kumare
Peščica peteršilja, kopra, čebule in česna
Sol in črni poper po okusu.
Način kuhanja
Skuta je dobro gnetena, lahko uporabite mešalnik.
Vanj dodajte kislo smetano, sol, poper, sesekljana zelišča. Izkazalo naj bi se, da je gosta, vlažna, rahlo rjavkasta masa z okusom kopra in česna.
Rezine kruha namažite s skuto.
Na vrhu na tanko narežite rezine paradižnika ali kumare, oboje lahko dodate in po želji dodate malo soli.
Primerno tako za zajtrk kot predjed za žgane pijače.
• Možnosti: Če ni perja zelenega česna, lahko vzamete strok navadnega in, nasekljanega, vstavite v nadev. Poleg kumare in paradižnika so takšni sendviči s svežo papriko zelo okusni. Za svetlejši okus lahko skuto zmešate s fino naribanim trdim sirom.
Lavash se valja kot nekaj okusnega
V pogojih kulinaričnega časovnega pritiska plast pita kruha pogosto postane reševalec. Če je na zalogi - enostavno je kuhati okusen prigrizek z množico različnih polnil.
Sestavine
Pita kruh
Za številko polnjenja 1: 300 gr trdi sir, 3 žlice majoneze, strok česna
Za številko polnjenja 2: 100 gr. Korejsko korenje, 200 g šunke, 2 žlici majoneze
Za številko polnjenja 3: 100 gr. kuhana pesa, 1 majhna čebula, 200 gr. soljen file sleda
Za številko polnjenja 4: kozarec konzervirane tune, 2 kuhana jajca, 100 gr. trdi sir, 2 žlici majoneze
Za številko polnjenja 5: 200 gr. file soljene rdeče ribe, 3 žlice mehkega kremnega sira, peteršilj in koper.
Način kuhanja
Postavite pita kruh, če ima zaobljene robove - bolje je obrezati robove, tako da daje pravokotno obliko.
Sestavine za nadev naribajte: sir naribajte in zmešajte z zdrobljenim česnom, sesekljajte šunko, čebulo, soljeno ribo na koščke, naribajte kuhana jajca in peso, gnetite konzervirane ribe.
Plast razmažite z majonezo ali mehkim sirom.
Položite polnila komponent v plasteh.
Pita kruh zavijte v obliki zvitka čim tesneje.
Če je čas, zavijte v oprijeten film in pustite eno uro ležati v hladilniku.
Nežno narežemo na ozke rezine zvitka, lahko jih postrežemo s solato.
• Možnosti: Skoraj vsaka solata ali različice na njihovo temo lahko služijo kot nadev za pita kruh. Predjedi, ki uporabljajo trdi sir, lahko pošljete v pečico ali mikrovalovno pečico za nekaj minut, da se sir stopi. Nato rahlo ohlajeno narežemo.
Solata na osnovi Mimoze - preprosta in okusna jed, ki jo poberemo
Mimoza solata, ki jo mnogi ljubijo, vključuje uporabo kuhane zelenjave in to je dodaten čas. Če odstranite te komponente, potem lahko jed pripravimo zelo hitro in popolnoma brez ogrožanja okusa.
Sestavine
Konzerva ribe v pločevinkah v olju ali v lastnem soku "Skuša", "Sardinela", "Tuna"
5 kuhanih jajc
1 srednja čebula
Majoneza po okusu
Sol
Peteršilj ali koper.
Način kuhanja
Čebulo olupimo, drobno nasekljamo, dodamo malo soli in zamesimo, da je manj grenka. Čebulo lahko poberete tako, da jo potresete z limoninim sokom ali kisom. Lahko prelijete z vrelo vodo, potem bo popolnoma brez grenkobe.
Pripravljeno čebulo razporedite na krožnik, rahlo namaščen z majonezo.
Naslednja plast so pire ribe v pločevinkah.
Jajca naribajte na vrhu ali samo eno veverico, položite rumenjake, namažite z majonezo.
Za okras lahko uporabite zelenice, pa tudi zdrobljene rumenjake.
• Možnosti: Za osnovo lahko vzamete konzerve "Špranje". Ribo naribajte in pustite nekaj polovic z repi. Ko se solata nabere, na vrhu nalepite preostale dele škratov z repi navzgor, ki simulirajo potapljaške ribe.
Hitra sirna juha
Sestavine
100 gr klobas ali klobas
1 predelani sir "Prijateljstvo"
4 krompirja
1 korenček
1 čebula
Sol, poper, zelišča po okusu.
Način kuhanja
Krompir olupite, narežite in namočite v ponev z 1,5 litra vode.
Hkrati pripravite preliv: pasirate drobno sesekljano čebulo, dodajte nariban ali narezan korenje.
Ko je krompir skoraj pripravljen, v juho dajte nasekljane klobase, dresing in drobno nariban sir.
Pustite vreti, dokler se sir ne raztopi, poskusite soljene izdelke za sol - klobaso in sir, zato je bolje, da ne solite vnaprej.
Začimbo z zelišči in črnim poprom juho izključite.
Postrezite s krutoni, krekerji.
• Možnosti: Lahko zmanjšate število krompirja in dodate katero koli žito v juho - riž, ajdo, proso in tudi vermicelli. Ta juha bo imela svetlejši okus, če bodo klobase rahlo ocvrte.
Kako skuhati nekaj okusnega olupljenega iz mletega mesa: kvadratne rezine v pečici
Plus te koščke - vam ni treba porabiti časa samo za cvrtje, ampak celo za oblikovanje. Če je pripravljena nadev, lahko bodoče mesne kroglice hitro naložite v pečico in naredite druge stvari.
Sestavine
1 kg mletega mesa - svinjina plus govedina ali katero koli drugo
2 veliki čebuli
2 rezini belega kruha
Sol, črni poper po okusu.
Način kuhanja
Kruh namočite v vodi ali mleku pet minut, temeljito gnetite.
V mleto meso na kakršen koli način dodajte mleto čebulo, kruh, sol, poper.
Na namaščen pekač nadev nadevamo v plastjo debelino navadne rezine. Sploščite.
Z žlico ali lopatico narišite globoke črte navzgor in navzdol, tako da mleto meso razdelite na kvadratke ali pravokotnike.
Postavimo v pečico in pečemo, dokler ne kuhamo, dokler se ne pojavi bistri sok.
Postrezite kot navadne kroglice.
• Možnosti: Podobno jed lahko naredite tako, da mletemu mesu dodate kuhan riž. Še posebej okusno bo, če mleto meso pred pečenjem potresete s sirom.
Peka iz kategorije slastnega v naglici - čokoladna žemljica
Zelo hitra priprava in zelo čokoladna peciva bo vsem všeč. Pet minut za pripravo testa, pol ure v pečici, malo več časa, da se ohladi - in s tem čokoladnim čudežem lahko pijete čaj ali kavo.
Sestavine
1 skodelica mleka
2/3 skodelice rastlinskega olja brez vonja
3 jajca
1 skodelica sladkorja
2 žlici kakava
Približno 3 skodelice moke
Vanillin po okusu.
Način kuhanja
Z mešalnikom ali mešalnikom zmešajte mleko, maslo, sladkor, kakav.
Nalijte pol kozarca mešanice in odložite.
V preostalo dodajte jajca, vanilin, premešajte.
Po delih vlijte moko, dokler ne dobite gostega testa kisle smetane.
Vlijemo v okroglo obliko, predhodno je ne morete mazati z oljem, saj je v testo olje.
Pečemo pol ure: najprej na močni vročini, nato pa še nižje.
Po izključitvi pustite stati pet minut, položite posodo in prelijte po nastavljeni mešanici.
• Možnosti: Raznolikost tega osnovnega recepta oreščki, suhe marelice, rozine, slive, dodani v testo. Odlična možnost dodatka je čokolada, razbita na koščke.
Skrivnosti in triki kuhanja slastne hitrosti
Izberite posode z minimalno toplotno obdelavo in druge različne operacije.
Vse komponente morajo biti sveže in kakovostne, in ne na principu "kaj je v hladilniku."
Zamrznjenih sestavin pred toplotno obdelavo ni mogoče odtajati.
Ne pozabite pogledati konzervirane hrane, priročne hrane, roka uporabnosti.
Lep rez v hitrih jedeh je polovica uspeha. Hkrati se ne bi smeli ukvarjati z umetniškim dekoriranjem jedi, je izguba časa in truda, pogosto neučinkovita.
Okusna in zdrava jed ni nujno tista, ki jo pripravljamo že dlje časa. Izberete lahko veliko čudovitih receptov za nekaj okusnega poševnega!
