Kefir je fermentiran mlečni izdelek, ki ga lahko dobimo iz mleka s fermentacijo mleka in alkohola z uporabo mešanice nekaterih vrst mikroorganizmov, imenujemo jih tudi "kefirjeve glive".
Ta pijača je zelo priljubljena ne samo v nekdanji Sovjetski zvezi, ampak v Nemčiji, na Švedskem in v drugih državah.
Izdelek ima enakomerno maso, bele barve, verjetno se bo sprostilo nekaj ogljikovega dioksida.
Koliko kefirja na dan lahko: določite normo
Znanstveniki že vrsto desetletij preučujejo uporabne lastnosti tega fermentiranega mlečnega izdelka in vsakič odkrijejo nove in pozitivne vidike. Prva koristnost o koristnosti kefirja je njegov pozitiven učinek na črevesno mikrofloro. Izdelek ima v svoji sestavi edinstvene snovi, ki pomagajo zavirati razvoj patogene flore v črevesju. Znanstveniki so dokazali, da kefir pomaga pri boju ne le s težavami prebavil, temveč celo s tuberkulozo. Vključno z zadnjim razlogom, se kefir pogosto pije pred spanjem.
Ker je kefir zelo uporaben izdelek, večina ljudi misli, da ga lahko uporabite v poljubni količini. Priljubljenost te pijače je tako velika, da mnogi celo pojedo en kefir med tako imenovano kefirjevo dieto, ki vključuje samo en izdelek.
Vendar pa izdelka ne zlorabljajte, ne glede na to, kako varen se zdi na prvi pogled. Dejstvo je, da je skoraj vsak izdelek uporaben, vendar le, če ga uporabljamo zmerno. Za večino ljudi je poraba kefirja 0,5 litra na dan, za nekatere nekoliko več - 0,75 litra. Toda vse bo odvisno od individualne tolerance telesa, ker je v določenih primerih ta pijača morda celo kontraindicirana.
Koliko lahko kefirja na dan: kontraindikacije
Da, izdelek ima ogromno plusov in vsi vedo zanje, vendar ima kefir tudi škodljive lastnosti, o katerih ne vedo vsi. Za začetek bi morali določiti, v katerih primerih se morate vzdržati pitja te pijače.
1. Kefir je kontraindiciran pri dojenčkih do 7 mesecev. Stvar je v tem, da je njegova sestava zelo različna od sestave materinega mleka in vseh vrst otroških formul, ki se v tej starosti uporabljajo za hranjenje dojenčka. Kisline, ki jih vsebuje njegova sestava, so zelo škodljive za otrokov želodec in lahko privedejo tudi do resne bolezni - anemije. Poleg tega je kefir v bistvu pijača, ki vsebuje alkohol, čeprav v majhnih količinah. Za telo odrasle osebe bo tak odmerek nepomemben, vendar je za dojenčka kategorično kontraindiciran. Dodajanje kefirja v tako mladi starosti lahko vključuje mehanizem programiranja alkohola pri otroku, kar je preplavljeno s posledicami v prihodnosti. Zaradi tega se v večini držav proizvaja popolnoma brezalkoholni kefir, da se prepreči programiranje alkohola pri otrocih zaradi zlorabe alkohola v njihovi prihodnji odrasli dobi.
2. Kefir je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti v telesu.
3. Ne pozabite, da ima kefir odvajalne lastnosti, torej naj se ljudje, ki imajo težave s tem, vzdržijo jemanja te pijače v večjih količinah.
4. Ne priporočamo, da ta fermentirani mlečni izdelek uporabljate na predvečer pomembnih dogodkov v življenju - izpit, poslovna pogajanja, sestanke in tako naprej. Dejstvo je, da ima kefir sproščujoče lastnosti, živčni in mišični sistem preide v stanje "počitka", kar posledično pomeni veliko izgube koncentracije in pozornosti. Tako nastane tako imenovana kefir nirvana, ki vodi na neželene rezultate na izpitu in poslovnem sestanku. Kefir ne velja za spodbudno pijačo.
5. Kefir morate uporabljati izključno pri sobni temperaturi, brez hladnih ali vročih vrst, v tem primeru pijača ne samo da telesu ne prinese nobene koristi, ampak lahko tudi škoduje.
6. Večina ljudi se ne more odločiti, ali bo kefir uporabljal za noč. Odgovor je preprost: če spite kozarec kefirja pred spanjem, bo to zagotovilo normalno delovanje želodca do spanja. Vendar zloraba pijače lahko telesu prinese eno škodo. Ne pozabite, da je korist kefirja treba izvesti v njegovi kakovosti, ne v količini. Zdravniki po vsem svetu priporočajo jemanje kefirja v razponu od 200 do 400 g na dan.
7. Kefir je strogo prepovedan ljudem, ki imajo bolezni, kot sta razjeda na želodcu in dvanajstniku, pa tudi gastritis ali pankreatitis.
8. Voznikom pred cesto ni priporočljivo uporabljati kefirja, ker pijača vsebuje alkohol, kar pomeni, da obstaja možnost, da ostanejo brez pravic.
Koliko lahko kefirja na dan: kefir dieta za hujšanje 3 dni
Kefir se zelo pogosto uporablja kot glavna sestavina v različnih dietah. S pomočjo takšne prehrane ne morete samo shujšati, temveč tudi pravilno očistiti telo strupov in toksinov. Dieta je precej preprosta: zaužijemo 1-1,5 litra brez maščobnega kefirja in ga čez dan enakomerno porazdelimo v 5 odmerkih. Hkrati sladkorja ne morete dodati kefirju, da bi nekoliko zmanjšali lakoto, lahko v prehrano dodate nekaj nesladkanega sadja, na primer jabolka. Tri dni sledite tej dieti.
Tako preprosta prehrana vam bo omogočila, da očistite telo škodljivih snovi in izgubite nekaj odvečnih kilogramov, saj je kalorična vsebnost kefirja le 400 Kcal na 1 liter izdelka. Toda ne pozabite, da se takšna prehrana lahko uporablja le, če ni kontraindikacij za uporabo kefirja. Če poznate ukrep in nimate zgoraj opisanih zdravstvenih težav, potem lahko varno pijete kefir vsaj vsak dan, to bo le koristno.
Bodite zdravi!
