Če spremljate svojo težo in zdravje in je ovsena kaša na vodi že "nahranjena", vam ponujamo, da vaš jedilnik popestrite z rezinami ovsene kaše.
Čeprav so ocvrti v olju, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in hranilnih snovi.
To je idealna prehrana in zdrava jed.
Rezine ovsenih kosmičev - splošna načela priprave
Glavna sestavina je ovsena kaša. Primerno za navadno in takojšnjo kuhanje. Če želite dodati okus potaknjencev, boste potrebovali: čebulo, korenje, za spremembo lahko dodate gobe, krompir, sveža zelišča, česen. Kot ojačevalec okusa je primerna bubonova kocka in poljubne začimbe.
Ovseno kašo prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj časa, da nabrekne. Kocko bujona lahko takoj dodate v isto vodo.
Preostale sestavine so pripravljene v tem trenutku. Olupite čebulo, krompir, česen, skuhajte gobe. Vse izdelke je bolje brusiti kot rezati z nožem. Ko se kosmiči namočijo in nabreknejo, jih primešamo zelenjavi. Za lepljenje mase dodamo eno jajce, sol, sezono.
Rezine lahko narezamo z rokami ali takoj z žlico razporedimo po ponvi s segretim oljem. Frite na obeh straneh do zlato rjave barve. Za popečenje rezin najprej položimo s pokrovom, nato pa pokrov odstranimo, tako da dobimo rjavo skorjo.
Postrezite lahko s prilogo (riž, krompir, testenine) in brez nje. Ta jed je primerna za uživanje v kosilu ali večerji.
Če se še vedno bojite vzeti ocvrto hrano, po cvrtju mesne kroglice nekaj minut segrejte v mikrovalovni pečici. Tako se parijo in "izgubijo" hrustljavo skorjo.
Klasični ovseni kosmiči
Sestavine
• Kozarec ovsene kaše;
• kozarec vode;
• eno namizno jajce;
• čebula;
• sol, poper;
• olje (rastlinsko).
Način kuhanja:
Herkulove kosmiče prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati četrt ure. V tem času olupite čebulo in jo naribajte, lahko jo preskočite skozi mlinček za meso.
Čebulica je olupljena in naribana. Jajce premažite do gladkega.
Mleto meso zgnetemo. V namočeno ovseno kašo dodajte čebulo, jajce, začimbe. Vsi so mešani.
Rezance z žlico damo v ponev z vročim oljem. Frite na obeh straneh, odstranite iz ponve v posodo. Kotleti so pripravljeni!
Ovsene kaše in gobji kotleti s kislo smetano omako
Sestavine
• sto gramov ovsenih kosmičev;
• kuhane gobe - 150 gramov;
• čebula - 2 kosi;
• eno pero česna a;
• jajce - 1;
• Petdeset gramov pšenične moke;
• dva kozarca juhe (gob);
• kisla smetana (nemastna) - sto gramov;
• Maslo - dvajset gramov;
• Sol, poper.
Način kuhanja:
Grobo vlijemo v globok krožnik in nalijemo vrelo vodo, pokrijemo in pustimo trideset minut.
Kuhane gobe sesekljamo z nožem ali mešalnikom. Čebulo drobno sesekljan česen damo skozi drobtino.
Po pol ure nalijemo vodo iz ovsene kaše, dodamo gobe, jajce, moko, čebulo, sesekljan česen, začimbe, sol, poper. Vsi so mešani.
Za pripravo omake še eno čebulo narežemo in prepražimo v ponvi. Na vrh vlijemo moko, premešamo, postopoma vlijemo juho. Pustite, da se znojimo, solimo, popramo, dodamo kislo smetano in odstavimo s štedilnika.
V sončničnem olju se na vsaki strani izmenično ocvrti pekači, ki jih mleto meso namaže z žlico. Postrezite z omako za zalivanje.
Rezine ovsenih kosmičev z bujonsko kocko
Sestavine
• dve jajci menze;
• dve kocki bujona;
• Dva kozarca vode;
• Dva kozarca žitaric (ovsena kaša).
Način kuhanja:
V ponvi zavremo vodo, po vrenju dodamo dve kocki juhe. Nato vlijemo ovsene kosmiče, vmešamo in pustimo, da nabreknejo.
Premagajo v dve jajci, sol, dodajo začimbe. Vsi so mešani.
Z veliko žlico položimo mleto meso v vročo ponev in na vsaki strani prepražimo kotlete.
Rezine ovsenih kosmičev s česnom
Sestavine
• dva kozarca hercules kosmičev;
• tri kozarce vode;
• čebula - 2 kosi;
• Dva perja česna;
• je namizno jajce (C1);
• koper (zelenice);
• sol, začimbe;
• sončnično olje.
Način kuhanja:
Kosmiči se vlijejo v globoko posodo, prelijejo z vrelo vodo in pustijo, da nabreknejo petnajst minut.
Čebula je olupljena, drobno sesekljana, pasirana v ponvi do zlato rjave barve, pomešana z ovseno kašo.
Česen zdrobimo na drobtino, drobno nasekljan koper z nožem, damo skupaj z jajcem v namočeno ovseno kašo, dodamo otekle kosmiče, sol, dodamo začimbe, vse premešamo.
Rezance narežemo z mokrimi rokami iz nastale mešanice, jih povaljamo v moki ali drobtinah in prepražimo v ponvi do zlate rjave barve.
Ovsene kosmiče z muškatnim oreščkom
Sestavine
• ovseni kosmiči (en kozarec);
• Ena miza. l zdrob;
• Kozarec juhe na zelenjavi;
• čebula - dve;
• tri perja česna;
• Peteršilj (sveža zelišča);
• muškatni orešček (nariban);
• sol, začimbe;
• sončnično olje.
Način kuhanja:
Herkulove kosmiče zmešamo z zdrobom, prelijemo z vročo zelenjavno juho. Pustite pol ure.
V tem času sesekljajte čebulo in jo prestavite v ponvi. Česen zdrobimo s stiskalnico, drobno nasekljano zelenico. Pripravljene sestavine kombiniramo z žitom, soljo in poprom.
Nastalo zmes temeljito premešamo. Vlažne dlani tvorijo kotlete. Na obeh straneh prepražimo do skorje. Dober apetit!
Rezine ovsenih kosmičev s krompirjem
Sestavine
• kozarec žitaric (ovsena kaša);
• pol kozarca vrele vode;
• en krompir;
• čebula;
• Sončnično olje - dve mizi. žlice;
• Sol, poper.
Način kuhanja:
Ovsene kosmiče vlijemo v globok krožnik in prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da se namakajo.
Krompir operemo, olupimo, naribamo. Čebulo olupimo in z nožem drobno nasekljamo. Pripravljene sestavine zmešamo z ovseno kašo, soljo in poprom.
Iz dobljene mase se oblikujejo mokri rezanci.
V vročo ponev vlijemo olje, položimo kotlete in ocvremo. Najprej z zaprtim pokrovom nato pa odstranimo pokrov, tako da pleskavice dobijo zlato rjavo barvo.
Rezance damo v posodo in segrevamo v mikrovalovni pečici.
Rezine ovsenih kosmičev s korenčkom
Sestavine
• Kozarec ovsenih kosmičev;
• Korenje - 1;
• čebula - ena;
• namizno jajce (C2);
• Krompir;
• Dva perja česna;
• Prepečenec za peko ali moka;
• sol, začimbe;
• sončnično olje;
• Sveže zelenice.
Način kuhanja:
Zavremo ovseno kašo: kosmiče nalijemo v majhno ponev, nalijemo kozarec vode in zavremo. Solimo in kuhamo tri minute.
Ovsena kaša se prenese v globoko posodo, pusti, da se ohladi. Medtem operejo in olupijo krompir in korenje.
Zelenjavo sesekljamo na grobi grater, na drobno nasekljamo čebulo. Korenje in čebulo prelijte v sončničnem olju, pustite, da se ohladi.
Ovsenim kosmičem dodajte jajce, ocvrto čebulo in korenje, nariban krompir. Dodamo lahko sol, poper, sesekljano zelenico.
Vse dobro premešamo, dokler gladko oblikujemo rezine. Peci v drobtine ali moko in ocvrti v ponvi z maslom, dokler ne zdrobi.
Rezine ovsenih kosmičev s kislo smetano
Sestavine
• Dva kozarca ovsene kaše;
• tristo ml vode (vroče);
• piščančja kocka (maggie, Rolton);
• čebula - 2;
• dve stroki česna;
• jajce - eno;
• svež koper;
• sol, začimba;
• sončnično olje;
• kisla smetana.
Način kuhanja:
Ovseno moko vlijemo v globoko posodo in jo prelijemo z vrelo vodo. Dodamo piščančjo kocko in pustimo stati.
V tem času čebulo olupimo in drobno sesekljamo z nožem. Pasiviramo v ponvi z rastlinskim oljem do zlatega odtenka. Ko se ocvrta čebula ohladi, jo kombiniramo z nabrekanimi kosmiči.
Česen olupimo in nasekljamo na drobilniku česna.
Koper operemo, pustimo, da se posuši in drobno sesekljamo. Dodaj v ovseno kašo. Vleče jajce in vanj vlije česen. Solimo, popramo in zmešamo z žlico.
Mokre dlani delajo mleto mesne kroglice. Na srednjem plinu se kotleti na vsaki strani ocvrtijo v ponvi s sončničnim oljem. Da bi naredili skorjo, je treba najprej kotlete ocvrti pod zaprtim pokrovom. Na koncu cvrtja odstranimo pokrov.
Pripravljene krožnike položim na čudovit raven krožnik, zalijem s kislo smetano in potresem z zelišči, serviram za kosilo / večerjo.
Ovsene kosmiče "Mr. Hercules"
Sestavine
• en kozarec herkula;
• voda 200 ml;
• čebula;
• sto gramov sirnih drobtin;
• zelenice (sveže);
• Moka (pšenica) za peko;
• sončnično olje.
Način kuhanja:
Skuhajo gosto kašo iz ovsene kaše, pustijo, da se ohladi.
Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo čebulo. Sveža zelišča se drobijo.
Ohlajeno ovseno kašo zmešajte s sesekljano čebulo in zelišči. Solimo, dodamo začimbe. Nastalo maso temeljito premešamo.
Z mokrimi rokami oblikujejo kroglice, nato pa iz njih delajo torte. Na sredino vsakega damo majhen košček sira in ga obrežemo in oblikujemo rezino.
Z dveh strani jih povaljajte v moki in prepražite v zelo vroči ponvi z rastlinskim oljem.
Pripravljene krožnike lahko prelijemo s kislo smetano, potresemo z zelišči.
Rezine ovsenih kosmičev - triki in nasveti
• Bolje je, da čebule za kuhanje ovsenih rezin ne sesekljate, temveč da naribate ali prepražite skozi mlinček za meso. Ker se ovseni rezanci na hitro ocvrtijo, sesekljana čebula morda ne bo ocvrta, in kotleti se bodo izkazali hrustljavo.
• Oblikujte ovsene kosmiče vsakič, ko žlico ali roke namočite v vodi. Tako se rezalnik ne bo zlepil in bo zlahka zdrsnil v ponev.
• pred cvrtjem krušne kotle v krušnih drobtinah ali moki.
• Ko servirate kotlete, prelijte z ohlajeno kislo smetano in jih posujte s svežim zeliščem.
