Sladke aromatične maline niso le okusne, ampak tudi zelo zdrave.
Ni naključje, da kozarec ali dve malinove marmelade običajno hranijo doma.
Poleti morate uživati v svežih malinah, pozimi pa lahko uporabite posušene ali zamrznjene jagode.
Poleg koristnih lastnosti ima malina kontraindikacije, ki jih morate tudi vedeti.
Jagode maline: Sestava in lastnosti celuloze
Dišeče vrtno jagodičje ima čarobne lastnosti. Sposoben je znižati temperaturo, zdraviti prehladno grlo, lajšati kašelj, ublažiti stanje pri kateri koli akutni bolezni dihal, tonzilitisu, faringitisu, bronhitisu.
Vendar je to le vrh ledene gore. V resnici so koristi rdečega jagodičja veliko večje in škode malin (ki tudi obstajajo) ni mogoče prezreti, še posebej ko gre za dojenčke in nosečnice.
Koristne lastnosti maline in kontraindikacije za njeno uporabo so razložene s sestavo jagodičja. Za človeško telo so še posebej pomembne naslednje snovi, ki so jih znanstveniki našli v sestavi:
• salicilna kislina (deluje kot antipiretik), pa tudi citronska in jabolčna kislina;
• flavonoidi (kvercetin, cianidin, kempferol), ki imajo protimikrobne lastnosti, zavirajo razmnoževanje nekaterih gliv in bakterij;
• antioksidanti (na primer elagena kislina), ki ohranjajo mladost celic, nevtralizirajo proste radikale in preprečujejo staranje;
• veliko število elementov v sledovih: magnezij za krepitev srca, mangan, kalij, železo, baker, natrij, fosfor;
• vitamini C (askorbinska kislina), PP, B1, B6, E;
• vitamin K (filokinon), ki zagotavlja normalno koagulacijo krvi.
Mimogrede, glede na antioksidativne lastnosti so maline skoraj dvakrat boljše od jagod, trikrat do kivija in desetkrat do paradižnika.
Zdravilne lastnosti malin
Malinovo jagodičje lahko deluje antitoksično na telo, deluje kot protivnetno in analgetično naravno zdravilo. Nežna malinova kaša pomaga pri soočanju z različnimi težavami:
• ustavi krvavitev, drisko, slabost, bruhanje;
• zmanjšuje intenzivnost bolečine v želodcu;
• povečuje apetit;
• ščiti pred prehladom in gripo;
• lajša povečan stres s strani sečil, je odličen diuretik, lajša otekline;
• je odlično preprečevanje ateroskleroze, saj preprečuje kopičenje holesterola v plazmi na žilnih stenah;
• koristno pri slabokrvnosti in levkemiji;
• lahko zmanjšajo krvni tlak in izboljšajo sestavo krvi;
• pomaga pri soočanju z bolečino med poslabšanjem artroze, radikulitisa in artritisa;
• Zaradi sposobnosti zmanjšanja krvavitev je koristen pri hemoroidih.
Sladke maline lahko jeste tudi pri sladkorni bolezni, saj praktično ne dvigne ravni krvnega sladkorja. Jagodičje neguje telo z vitamini, blagodejno vpliva na živčni sistem in je koristno pri nenehnem stresu in fizičnih naporih.
Koristne lastnosti malin za ženske in otroke
Pomembno je vedeti, da imajo maline koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in otroke. Za žensko telo je to jagodičje nepogrešljivo, saj spodbuja mišice maternice. Ženske, ki načrtujejo nosečnost, morajo v svojo prehrano vključiti malinove decokcije in sveže jagode, da se zagotovi vnos najpomembnejše snovi - folne kisline. Od nje je odvisen uspešen rod ploda v prvih fazah nosečnosti.
Kakšna je uporaba čaja z malinami ali decokcije njegovih listov:
• odpravlja pretežka obdobja;
• naredi menstrualni cikel reden;
• zmanjšuje nelagodje in bolečine v kritičnih dneh.
Folna kislina, ki jo vsebujejo maline, pomaga ne le varno zanositi, ampak tudi roditi otroka. Prav ta vitamin je odgovoren za skladen, pravilen razvoj ploda.
Škoda maline med nosečnostjo je lahko prekomerna količina aktivnih snovi, zlasti v drugi polovici nosečnosti. En mesec in pol do dva pred rojstvom je treba uporabo malin omejiti, saj lahko maternico privede v ton in izzove prezgodnji porod.
Poleg tega, če bodoča mati zlorablja malinove sladice, lahko škoduje zdravju otroka. Morebitna škoda za maline so lahko alergije pri nerojenem otroku. Kljub uporabnim lastnostim maline so kontraindikacije za njeno uporabo prisotnost alergijske reakcije pri materi.
Kar zadeva otroke, pediatri priporočajo, da jih vnesemo v jagode od dveh do treh let, ko bo dozorevanje imunskega sistema končano. Po prvi uporabi je pomembno spremljati reakcijo več dni. Če je telo vzelo poslastico brez negativnih posledic, lahko občasno vključite maline v otroško prehrano.
Za dojenčke brez alergij je malina lahko čudovit način za krepitev telesa jeseni in pozimi, med izbruhi akutnih dihalnih okužb. Nasiči s koristnimi snovmi, preprečuje pomanjkanje vitaminov, podpira imunski sistem. In kar je najpomembneje, otroci resnično imajo radi maline in iz nje lahko skuhate veliko zdravih in okusnih jedi.
Listi maline: koristne lastnosti
Koristno ne le jagodičje, temveč tudi liste malinovega grma. Po vsebnosti vitamina C so listi grma nekajkrat boljši od sladkih jagod. Imajo enako bogato sestavo hranil in imajo učinkovite protivnetne in splošne krepilne lastnosti. Kako uporabiti malinove liste:
• po okusu in koristi se pri pivovanju preprosto doda običajnemu čaju;
• pivo za preprečevanje prehladov in epidemij gripe, kot tudi pijača za krepitev imunskega sistema;
• posebej pripravite zdravilne brozge iz malinovih listov in jih jemljite v notranjosti za bronhitis, prehlad in virusne bolezni. Pijača bo pomagala ublažiti kašelj, spodbudila izločanje sputuma, zmanjšala vročino;
• s hipertenzijo jemljemo decokcije za znižanje krvnega tlaka;
• se uporablja kot izpiranje pri zdravljenju tonzilitisa, tonzilitisa in drugih bolezni grla in ustne votline;
• kaša iz svežih listov se nanese na očiščeno kožo za zdravljenje aken in vnetij;
• lase sperite z decokcijo malinovega lista in ga operite. Lasje postanejo močni in sijoči, koža pa gladka, sijoča in lepa.
Sveže in posušene liste maline uporabljamo za zdravljenje in krepitev. Idealen čas za zbiranje surovin za dolgotrajno skladiščenje je konec maja, ko je koncentracija hranilnih snovi največja. Da bi ohranili koristi, liste posušimo na zasenčenem mestu, tako da niso izpostavljeni neposredni sončni svetlobi.
Škodljive maline
Slastne maline ne morejo le izboljšati zdravja, temveč tudi negativno vplivati nanj. Bistvo ni le v tem, da lahko jagodičje, tako kot vsak prehranski izdelek, povzroči alergije. Znanstveniki so v jagodah odkrili oksalate. To so soli oksalne kisline, ki lahko izzovejo razvoj naslednjih tegob:
• ledvični kamni, žolčnik;
• poslabšanje protina;
• poslabšanje razjede želodca;
• erozije sluznice prebavil.
Zato ob prisotnosti diagnosticirane urolitiaze v obdobjih poslabšanja peptične razjede, gastritisa, kakršnih koli bolezni ledvic ne morete uporabiti ne kaše ne malinovega soka.
Ker rastlina vsebuje snovi, ki spodbujajo koagulacijo krvi, je pomembno, da to značilnost upoštevate pri jemanju zdravil, ki spodbujajo redčenje krvi ali strjevanje krvi. Bodite prepričani, da se posvetujete s svojim zdravnikom.
Škoda maline s pogosto uporabo jagodičja se lahko kaže v motenju ščitnice in zaviranju proizvodnje številnih hormonov. Negativni učinek so opazili tudi na hipofizi, čeprav razlogi še vedno niso jasni.
Kako ohraniti malino zdravo
Termična obdelava jagodičja vodi do dejstva, da se izgubi nekaj uporabnih lastnosti. Malinova marmelada zato izgubi malo svežega ali naribanega s sladkornimi jagodami po okusu, a manj uporabnega.
Seveda morate v sezoni jagodičev zaužiti veliko svežih malin. Iz njega lahko naredite smoothije, sladice, koktajle. Sveže jagode je treba hraniti v hladilniku, prekriti s čisto krpo, vendar največ tri dni.
Dovoljeno je sušiti jagode na naraven način ali v pečici. Sveže jagode lahko preprosto zmeljete s sladkorjem in shranite v hladilniku. Zadnji način za ohranitev koristi maline je, da iz nje naredimo sirup. Stisnjen sok, ki ga morate videti
