Ajda je izdelek, ki so ga tako odrasli kot otroci zelo radi.
Ima veliko koristnih vitaminov, ajda pa je prav okusna. Ajdova kaša se kuha preprosto in hitro. Lahko ga jeste z mlekom in sladkorjem, lahko pa tudi z mesom.
Torej, ajda je tudi univerzalni izdelek. Ajdovo kašo lahko uporabljamo kot prilogo in kot samostojno jed.
Kot nalašč je za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Ljubitelji ajde še posebej raje diete. Resda je v ajdovi kaši zelo malo kalorij, vendar kljub temu odlično nasiči naše telo.
Splošna načela za kuhanje ajde v počasnem kuhalniku
Ajdo je treba pred kuhanjem vedno dobro sprati. V paketih je pogosto ajdov prah in smeti, ki ne bodo okrasili vaše posode.
Če pripravljate ajdovo kašo brez mesa, je najbolje, da vanj daste košček masla, potem bo kaša postala kuhana in okusnejša.
Če vaš počasni štedilnik nima ajdove kaše, uporabite funkcijo Pilaf.
Ajda se odlično poda zelenjavi in mesu. Zato so kotleti, golaž, zelenjavna ali mesna enolončnica kot nalašč zanjo.
Najbolje je, da ajdo pojemo vročo in je ne pustimo za jutri.
Pripravljena ajda mora imeti skuhan videz, glavna stvar je, da je ne prekomerno izpostavite in ne vsebuje v počasnem kuhalniku.
Ne pozabite, da ajde ne smete preveč napolniti z vodo, ne pozabite uporabiti merilne skodelice.
Ajdovo kašo lahko uporabljamo v pitah in solatah, pri čemer jo predhodno skuhamo v počasnem kuhalniku.
Če kuhate ajdo z zelenjavo, je bolje, da korenje in čebulo ocvrete vnaprej.
Ajda dobro absorbira sol, zato jo poskusite ne soliti.
Ajda v počasnem kuhalniku kuha zelo hitro, ne pozabite slediti timerju.
Kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku: mleto in ajdovo kraljevsko
Ta recept je dober, ker kuha zelo hitro, okus pa ne trpi zaradi tega. Po svoji strukturi je malo podoben pilavu, sestava sestavin je skoraj enaka, namesto riža se uporablja samo ajda, namesto celih kosov mesa pa mleto meso.
Sestavine
• kozarec ajde
• pol kg mletega mesa
• nekaj kozarcev vode
• sol
• začimbe
• poper
• rastlinsko olje
• ena čebula
• en korenček
• zelenice
Kuhanje:
Korenje in čebulo sperite, olupite.
Na ne zelo velikem graterju naribajte korenje, dano v lonček. Tam dodajte zelo drobno sesekljano čebulo. Dodamo rastlinsko olje in nastavimo timer za multikok, da pečemo pet minut.
Ko korenje in čebula podgladita, jima dodajte mleto meso. Lahko uporabite svinjino, govedino ali piščanca ali pa vzamete mešano mleto meso, s tem bo ajda še bolj sočna.
Solimo in dodamo začimbe ter pražimo pol ure.
Medtem operemo in razvrstimo ajdo, odstranimo smeti in školjke.
Na počasnem kuhalniku razporedimo ajdo, da zmeljemo meso in prepražimo. Dodajte vodo in zaprite pokrov. Na počasen štedilnik namestimo program Plovili ajdova kaša.
Ko je ajda pripravljena, jo zmešajte in jo lahko postavite na mizo.
Ajda na vodi: kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku
Ajdova kaša po tem receptu je popolna kot zajtrk. Njegova prednost je, da lahko potrebne izdelke pripravimo zvečer, prednost multicookerja pa je tudi v tem, da se vnaprej nastavljen časovnik ob pravem času vklopi. Do trenutka, ko se vaša družina zbudi, je ajda pripravljena.
Sestavine
• kozarec ajde
• sol
• nekaj kozarcev vode
• kos masla
Kuhanje:
Izperite in razvrstite ajdo. Odstranite črna zrna, školjke in naplavine. Bolje je, da ajdo večkrat speremo.
Ajdo damo v posodo z več kuhalnicami, dodamo enako vodo in sol.
Na počasnem štedilniku nastavite ajdovo kašo, povečajte čas na eno uro.
Ko je ajda kuhana, ji dodajte košček masla.
Kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku: meso za garniranje
Mnoge gospodinje raje kuhajo ajdo v počasnem kuhalniku ne z mletim mesom, ampak s koščki belega mesa. Bolj zapleteno in daljše je, a več vas bo pritegnilo moškim.
Sestavine
• nekaj kozarcev ajde
• tri in pol kozarca vode
• četrt kg piščanca
• ena čebula
• en strok česna
• en korenček
• rastlinsko olje
• sol
• začimbe
Kuhanje:
Piščančji file speremo in narežemo na majhne koščke. Damo jih v skledo z več kuhalniki in v uri pečemo pol ure.
Korenje operemo in na drobno zdrobimo, čebulo nasekljamo na majhne polkroge. Dodajte jih na kose mesa.
Začinimo s soljo in začinimo z začimbami. Pražite še 10 minut.
Izperite in razvrstite ajdo, odstranite črna zrna in lupine. Prelijemo ga z mesom in zelenjavo.
Vse napolnite z vodo, premešajte in nastavite način ajdove kaše. Ko je ajda pripravljena, jo lahko potresete s svežim peteršiljem ali koperjem.
Ajdov piščanec: kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku
Ta recept ne uporablja tradicionalnega piščanca, temveč koščke piščanca: bobne, stegna, prsi, hrbet. Uporabite lahko kateri koli del piščanca, od te ajde bo bolj podoben pilaf, in zaradi dejstva, da je piščančje meso v nasprotju s filejem bolj sočno, se bo ajda izkazala za bolj bogato.
Sestavine
• stegna, bobni, hrbti, piščančje prsi
• sol
• začimbe
• kozarec ajde
• ena čebula
• en korenček
• maslo
Kuhanje:
Piščančje meso operemo, odstranimo kožo in odvečno maščobo. Narežemo na ne zelo velike koščke.
V posodi večkrilca dušimo maslo, vanj dodamo piščanca. Rezine pražite 20 minut, ne pozabite na sol in potresemo z začimbami.
Moje korenje, tri na grobem graterju. Čebulo očistimo in narežemo na pol obroče. Na meso pošljemo vse. Premešamo in pražimo še 15 minut.
Ajdovo oprano in razvrščeno. Odstranimo smeti in slaba semena. Nalijemo ga k mesu in zelenjavi, nalijemo vodo in dušimo v ajdovi kaši.
Kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku: buča in piščanec
Buča je izdelek nič manj uporaben kot ajda sama. Njihova kombinacija daje jed zelo nežen okus, nasiči piščanca, ajdo in buče telo obogati z minerali in vitamini, poleg tega je buča zelo koristna za prebavo.
Sestavine
• en in pol kozarca ajde
• kg piščanca
• pol kg buče
• pol kozarca mleka
• pol čebule
• sol
• rastlinsko olje
• poper
Kuhanje:
Meso operemo in narežemo na majhne koščke, najprej odstranimo kožo in žile. Širimo v skledo multicookerja. Napolnite z rastlinskim oljem in pražite 10 minut v načinu Pečenje.
Čebulo očistimo in narežemo na manjše polkroge, jo dodamo k mesu.
Bučo očistimo iz lupin in semen, narežemo na majhne koščke, dodamo k mesu, sol in poper, prilijemo mleko, dušimo v počasnem kuhalniku približno 40 minut.
Zmešajte in nalijte ajdo k bučam in mesu. V načinu ajdove kaše kuhamo svojo jed še eno uro. Buča bo zavrela in dala sok, ki ga ajda dobro absorbira.
Vsi z veseljem jedo ajdo in paradižnik
Mnoge gospodinje že vedo, kako kuhati ajdo v počasnem štedilniku po tem receptu. Skrivnost posode je v tem, da namesto vode uporabljamo piščančjo ali zelenjavno juho, ajda je v njej in v paradižnikovi omaki praktično dušena. Ko pripravljate juho, ji lahko dodate klinčke in poper, potem bo juha postala bolj dišeča. Ne pozabite, da je juha najbolje uporabiti svežo.
Sestavine
• zelenice
• en korenček
• sol
• en in pol kozarca juhe
• maslo
• poper
• dva velika paradižnika
• nekaj čebule
• pločevinka konzerviranih gob
• en in pol kozarca ajde
• kozarec sokanega paradižnika
Kuhanje:
Če uporabljate ne konzervirane gobe, temveč sveže, jih najprej očistite, odstranite vso umazanijo z nog in klobukov ter vsako gobo dobro operite. Po tem jih razrežite na majhne polovice. Sesekljane gobe damo v počasen kuhalnik.
Korenje operemo, zdrobimo na ne preveč grobi grater, olupimo in nasekljamo čebulo ter gobe na pol obročev. Gobam dodajte zelenjavo.
Moji paradižniki, odstranite lupino z njih, narežite ne velike kocke.
Vse napolnite z zelenjavo in maslom ter pražite 20 minut.
Izperimo ajdo in jo razvrstimo, odstranimo naplavine in školjke. V počasen kuhalnik vlijte ajdo, solite in prelijte juho, dodajte paradižnik. Vse dobro premešamo in pustimo, da se v ajdovi kaši duši pol ure.
Ko je kaša pripravljena, jo okrasite z zelenico.
Triki in nasveti za kuhanje ajde v počasnem kuhalniku
Bolje je, da zelenjavo in meso ocvrete z odprtim pokrovom multikuoke, potem bodo dobili rožnat in ocvrt videz.
Ajdovo kašo je raje kuhati na juhi in katero, ki jo izberete.
Če uporabljate paradižnik pri pripravi ajde, ne pozabite odstraniti lupine z njih, potem ne boste naleteli na rezine med jedjo.
Mnoge gospodinje svetujejo, da meso prepražimo na maslu, potem se bo ajda izkazala za manj mastno, okus jedi pa bo mehkejši.
Kašo iz ajde lahko okrasite z zelenicami. Peteršilj, koper ali bazilika so najboljši za to.
Pripravljeno ajdovo kašo lahko daste na svež list solate, če ste med njeno pripravo uporabili meso ali mleto meso.
Ajdo je treba skrbno sortirati, da se črna zrna ali lupine ne srečajo v končni jed. Ne samo vrsta posode, ampak tudi okus je odvisen od nje.
Najbolje je, da ajdo operemo s tekočo vodo in večkrat operemo ves prah.
Da bi bila ajda v večjedelniku bolj dišeča in aromatična, uporabite začimbe. Curry je odličen.
Če kuhate ajdo z mesom ali zelenjavo, vedno dodajte ajdo na zadnje mesto.
Ajdovo kašo skuhamo v vodi ali juhi v razmerju 1: 2.
Verjame se, da se bo ajda izkazala za bolj nežno in sočno, če pred kuhanjem žito rahlo segrejemo v vroči ponvi.
Ajdo morate kuhati v počasnem kuhalniku v posebnem načinu Ajdova kaša, čas pa si izberete sami, odvisno od tega, kako zapletena je sestava vaše jedi.
