Pita zvitki - vreden prigrizek!
Očarljivi šopki vljudno stisnejo veliko solat, imajo različne okuse in izgledajo zanimivo.
Obstaja veliko različnih polnil, vendar je ena najbolj vrednih kombinacij sira in rakovih palčk.
Katere zvitke lahko naredim z njimi?
Pita roll, sir in rakove palice - splošna načela priprave
Pita potrebujejo tanke. Običajno ima obliko blizu pravokotnika. Če morate narediti bolj natančen zvitek, potem lahko zaobljene robove režete z nožem. Nato je treba pita kruh mazati, da se list ne izsuši, ostane elastičen, nadev se ne drobi.
Palice se odtajajo, režejo ali drgnejo. Če je sir trd, ga tudi zdrobite. Mehke sorte lahko pire, včasih izdelek pomešamo s česnom, majonezo in pripravimo omako.
Kaj še dajte v zvitke:
• zelenjava (paradižnik, paprika, kumare, korenje);
• kumarice (zelenjava, gobe);
• ribe, kaviar;
• meso, klobase;
• vse vrste zelenja;
• kuhana jajca.
Uporabite lahko različne začimbe, že pripravljene omake. Izdelki se mešajo ali zbirajo na pita kruhu v plasteh. Nato rahlo upognite bližnji rob navznoter vzdolž celotne dolžine, zavite zvitek. Priporočljivo je dati končni zvitek, preden rezine namočite, primite. Če ni časa, lahko uporabite oster nož, vendar obstaja možnost, da se bo zvitek odmaknil.
Hiter zvitek pita kruha, sira in rakovice
Različica zelo preprostega in lahkega pita kruhka s sirom in rakovimi palicami. Lahko se kuha v samo petih minutah, če se palčke odmrznejo. Vzamemo poljubno zelenico.
Sestavine
• 1 pita;
• 200 g palčke;
• 200 g sira;
• 150–250 g majoneze;
• 1 šopek zelenja.
Kuhanje
1. Rezance narežemo na majhne kocke, jih spustimo v skledo.
2. Sir zdrobite na palčke. Če uporabimo predelani ali mehak izdelek, gnetimo in prestavimo na palčke.
3. Zelenjavo drobimo. To je lahko koper, peteršilj, peresna čebula. Lahko si zelena solata ali mešanica različnih zelišč. Dodajte v posodo.
4. Zdaj prihaja majoneza. Njegova količina je odvisna od trdote sira. Samo dodajte omako in naredite solato, nadev naj bo sočen, vendar ne tekoč.
5. Odvijte list pita kruha, namažite solato, jo enakomerno razmažite.
6. Previdno dvignite najbližji rob, ga zavijte in zavijte zvitek.
Srčen zvitek pita kruha, sira in rakovice z jajci
Varianta srčkanega zvitka, katerega nadev pripravimo s kuhanimi jajci. Še en vrhunec tega recepta je česen. Če svežih klinčkov ni, potem lahko uporabite suh česen.
Sestavine
• paket palic 200 g;
• 4 jajca;
• 160 gramov sira;
• 140 gramov majoneze;
• 23 strokov česna;
• 1 kup kopra;
• sol, poper.
Kuhanje
1. Iz kuhanih jajc vzemite rumenjake, jih zložite v ločeno posodo.
2. Sir zdrobimo, tudi beljakovine, jih zmešamo.
3. Sirni masi dodamo nariban česen, sol, poper, začinimo z dvema žlicama majoneze.
4. Odrežite palice, dajte v drugo posodo.
5. Koper operemo, osušimo in narežemo tudi. Zmešajte z rakovimi palicami.
6. Preostalo majonezo pomešamo z naribanim rumenjakom, dobite gosto omako.
7. Širimo list pita kruha.
8. S sirom namažite plast beljakovin.
9. Potresemo z mešanico palčk s koprom.
10. Vzemite rumenjakovo omako in na palčke narišite tanko mrežo. Torbo lahko uporabite za udobje.
11. Zavijte zvitek, pustite za impregnacijo.
Kraljevski zvitek pita kruha, sira in rakovice s kaviarjem
Recept za elegantno pita predjed, ki ga lahko varno postavite na praznično mizo. Namesto naravnega kaviarja lahko uporabite umetni izdelek. Lahko se vzame predelani sir.
Sestavine
• 90 g rdečega kaviarja;
• 1 kumara sveža;
• 120 g sira;
• pita;
• 150 g palčke;
• 5 vejic peteršilja;
• 3-4 žlice majoneze;
• 2 jajci.
Kuhanje
1. Zmešajte nariban ali drugače zdrobljen sir z majonezo.
2. Širimo pita kruh, namažemo s sirno smetano.
3. Drgnite palčke, na vrhu potresemo plast sira.
4. Zdaj so jajca. Lahko jih tudi razrežemo ali naribamo, hitreje se bo izkazalo.
5. Zdaj morate vzeti kumaro in drobno sesekljati. Spet lahko uporabite grater, vendar je v tem primeru nujno velik.
6. Vzemite rdeči kaviar. Vrh razporedimo v obliki majhnega valja, na robu, ki nam je najbližje. Če se uporablja umetni izdelek, potem ne morete prihraniti, naložiti več kaviarja.
7. Zavite zvitek s kaviarjem v sredino. Pustite pol ure.
8. Narežite na čiste rezine, položite posodo in uživajte!
Svetel zvitek pita kruha, sira in rakovice
Za takšen zvitek boste potrebovali papriko. Priporočljivo je, da vzamete različne barve. Toda svež paradižnik bo nadevu dal posebno sočnost.
Sestavine
• 2 papriki;
• 2 paradižnika;
• 8-10 palic;
• 1 skodelica naribanega sira;
• 3 žlice majoneze;
• 2 tsp gorčica;
• 1 strok česna;
• pita kruh, poljubno zelenje.
Kuhanje
1. Izdelava omake. Majonezo zmešajte z gorčico in sesekljanim česnom, lahko dodate še nekaj klinčkov. Ker je nadev s svežo zelenjavo, je treba omako dobro soliti.
2. Papriko narežemo na majhne kocke. Priporočljivo je, da vzamete rdečo in rumeno.
3. Najprej narežemo paradižnik na štiri dele, vzamemo semena s sokom. Rezino in skorjo narežemo na kocke, pomešamo s poprom. V zelenjavo dodajte sesekljano zeleno.
4. Odrežite palice in prav tako prestavite na paradižnik in poper.
5. V nadev vlijemo kozarec naribanega sira, premešamo. Ničesar vam ni treba dolivati, saj bo zelenjava še vedno dajala sok.
6. Kuhano solato razporedite na namaščen pita kruh. Zvijanje.
Lavash roll, sir in rakove palice s solato
Čudovit nadev za pita roll s sirom in rakovimi palicami. Potrebovali boste liste katere koli solate, tudi sladko rdečo papriko. Namesto solate lahko uporabite kitajsko zelje, vendar bo treba rezati debele žile.
Sestavine
• 250 g palčke;
• zelena solata;
• 200 g sira;
• 1 pita;
• 2-3 paprike;
• 120 g majoneze;
• 1 strok česna;
• 3 jajca.
Kuhanje
1. Mazani namaz namažite s plastjo majoneze in česna. Ostanek omake ostane.
2. Položite liste solate v eno plast ali jih prekrivajte, pritisnite na pita, da se lepijo.
3. Po vrhu listov premažemo tudi majonezno omako.
4. Vmešamo jajca, ki naj bodo trdo kuhana. Potresemo solato.
5. Zdaj drgnite rakove palice, potresemo po jajcih.
6. Na vrhu je plast naribanega sira. Ponekod kapljajte preostalo omako iz česnove majoneze.
7. Narežemo na kocke ali tanke slamice strok sladkega popra. Dokončamo plasti na pita.
8. Rolo nežno zasukajte. Prestavimo na veliko posodo, ga za pol ure pošljemo v hladilnik.
9. Vzamemo, poševno narežemo na koščke, postrežemo na krožniku s solato.
Lavash roll, sir in rakove palčke z gobami
Za ta zvitek uporabimo vložene šampinjone. Nič manj zanimiva pa je predjed z nabranimi gobami. V tem primeru lahko gobe prerežemo preprosto na pol ali jih damo cele.
Sestavine
• pita list;
• 150 g gob;
• 150 g palčke;
• 2 kumare;
• 150 g sira;
• 120 g majoneze;
• 1 šopek zelene čebule.
Kuhanje
1. Gobe narežemo s krožniki, sesekljanimi zelišči, zdrobimo sir in palčke. Ne mešajte ničesar.
2. Namastite namazan list pita kruha z majonezo, polovica naj gre.
3. Potresemo s fino naribanim sirom.
4. Preostanek majoneze damo v gobe, premešamo, razporedimo po siru.
5. Potresemo z zeleno čebulo, lahko dodamo koper, peteršilj.
6. Zdaj plast naribane ali preprosto sesekljane palice.
7. Vrhunske kumare. Na hitro jih lahko razrežemo na tanke rezine, slamice ali naribamo.
8. Zavijte zvitek, pustite za impregnacijo in nato razrežite.
Zvitek pita kruha, sira in rakovih palic s korejskim korenčkom
Še en recept za svetel zvitek pita kruha. Zanj vzemite pripravljen korejski korenček, ki ga lahko doma. Siri so predelani, z njimi se izkaže, da so okusnejši.
Sestavine
• 250 g korenja;
• 8 palic;
• 2 skuta;
• 3-4 žlice majoneze;
• 2 stroka česna;
• 1 kup zelenja;
• 1 pita kruh.
Kuhanje
1. Kuhanje omake. Če želite to narediti, združite česen z majonezo in predelanim sirom. No, če je kombajn. Samo vrzite, muhajte. Če ne, potem zdrobite sir, česen tudi, pomešajte z majonezo.
2. Zdaj je treba sirno maso namazati na pita kruh.
3. Drgnite palice, razporedite po vrhu. Lahko jih narežemo na kocke.
4. Od marinade stresemo korenje. Prestavimo na desko za rezanje, sesekljamo z nožem, tako da kosi niso tako dolgi.
5. Plaško rako potresemo s korejskim korenčkom.
6. Končajte z zbiranjem plasti zelenja.
7. Pito zvitek nežno zasukajte.
8. Pustite pol ure, bolje je hraniti v hladilniku. Preden postrežemo, sesekljamo.
Pita roll, sir in rakovice - koristni nasveti in triki
• Če nameravate s seboj na cesti pripraviti zvitek, je bolje narediti nekaj majhnih kosov. Prilagodljive so za prevoz, ni jih treba rezati.
• Za zvitke lahko uporabite skuto in kremni sir. Takoj gre na želeno konsistenco, ne zahteva dodajanja majoneze.
• Če morate kuhati dietni zvitek, se odpovejte majonezi v korist kisle smetane, jogurta. Če želite omaki dati pikanten okus, dodajte limonin sok, gorčico, česen in druge začimbe.
• Plasti zvitka premazati z omako je precej težko, nadev se poskuša drobiti ali poseči po žlici. Izhod je neto. Omako nalijte v vrečko, naredite majhno luknjo in narišite za svoj užitek! Lahko samo prebodite zavitek majoneze.
• Če nameravate zvitek hraniti v hladilniku dlje časa, ga na vrhu zavijte s oprijeto folijo. Pita kruh se ne bo izsušil, zvitek ne bo absorbiral tujih vonjav.
