Po novi raziskavi imajo ženske, ki jedo suha jabolka vsak dan eno leto, vztrajno znižanje holesterola.
Za primerjavo, pri ženskah, ki so eno leto jedle slive, je njihova raven holesterola ostala nespremenjena, kar kaže na to, da to sadje zavira rast holesterola.
"Jabolka so precej močan način za boj proti visokemu holesterolu," je dejal Bahram Arjmandi, glavni avtor študije in predsednik oddelka za prehrano, hrano in vadbene vede na zvezni državi Florida.
Arzhmandi in njegovi sodelavci so 45 žensk na leto prosili, da pojedo 75 gramov (približno dve rezini) posušenih jabolk.
Za primerjavo, 55 žensk je eno leto pojedlo 100 gramov slive na dan.
Na začetku študije so po treh, šestih in 12 mesecih ženske imele krvni test za merjenje holesterola.
Vse ženske so bile v obdobju po menopavzi, obdobju, ki je običajno povezano z naraščanjem ravni holesterola. Na začetku študije je bila povprečna raven pod 200 miligramov na deciliter krvi - prag, nad katerim obstaja tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Tri mesece kasneje tisti, ki so jedli slive, niso videli razlike v ravni holesterola. Njihov holesterol je v 12 mesecih študije ostal nespremenjen.
Med tistimi, ki so jedli posušena jabolka, se je raven skupnega holesterola znižala za 9%, raven lipoproteina z nizko gostoto pa LDL ("slab" holesterol) padla za 16%.
Šest mesecev kasneje je raven skupnega holesterola med ljubitelji jabolk padla še nižje - za 13% v primerjavi z začetkom študije, raven LDL pa se je zmanjšala za 24%.
Po 12 mesecih je raven holesterola v krvi ostala nizka.
"V kolikšni meri lahko jabolka znižajo raven slabega holesterola, je zunaj moje domišljije. Tako močno orodje," je dejal Arzhmandi.
