Če je vaš otrok alergičen na piščančja jajca, jih ne prikrajšajte za tako sladke užitke, kot so piškotki in druga peciva. Nove študije, predstavljene na letni znanstveni konferenci ACAAI, Ameriškega kolegija za alergijo, astmo in imunologijo, so pokazale, da 56% alergičnih otrok lahko prenaša pečena piščančja jajca, 55% pa je popolnoma alergičnih na ta izdelek.
"Več kot polovica otrok, ki se odzovejo na piščančja jajca z različnimi alergijskimi manifestacijami, jih dobro prenašajo, ko jih pečejo na 350 stopinj v izdelkih iz testa," je povedal alergolog dr. Rushani Salzman, glavni avtor študije in član ACAAI. "Vnos pečenega jajca v otrokovo prehrano bo obogatil njegovo prehrano, izboljšal njegovo kakovost življenja in verjetno pospešil razvoj tolerance do tega zdravega izdelka."
Znanstveniki so ugotovili, da je povprečni odmerek odmerka 2/5 pečenega piščančjega jajca. Za študijo so izdelke pekli pri temperaturi 350 stopinj vsaj 30 minut.
V drugi študiji, ki je bila prav tako predstavljena na konferenci, je pediater Ruchi Gupta, vodja avtorja študije, ugotovil, da otroci od osmih najpogostejših alergenov na hrano najpogosteje razvijejo alergijo na jajca.
"Toleranca na hrano je bila opažena pri vsakem četrtem otroku, 55% pa se je z alegorri za jajca znebilo do sedmega leta starosti," je dejala dr. "Najpogosteje se toleranca oblikuje na hrano, kot sta jajca in mleko. Le nekaj otrok preraste alergije na školjke in oreščke."
Če so jajca v preteklosti pri otroku povzročila hude alergije, je manj verjetno, da bodo razvila to boleče stanje. Hudi simptomi vključujejo otekanje kože in mehkih tkiv, kratko sapo in življenjsko nevarno anafilaktično reakcijo.
Čeprav so rezultati teh raziskav spodbudni, bi morali biti starši nadvse previdni pri vnosu alergena v prehrano svojega otroka. Da bi se izognili resnim posledicam, je treba to storiti pod nadzorom alergologa.
