Raziskovalci pariškega Centra za raziskave epidemiologije in zdravja so ugotovili paradoksalno dejstvo: sladkorno bolezen tipa 2, za katero velja, da jo povzroča prekomerno uživanje hrane, ki vsebuje sladkor, lahko sproži tudi zasvojenost z živili z visoko kislostjo, kot so limone.
Med opazovanji so strokovnjaki ugotovili, da so ženske, ki raje kislo hrano, bolj ogrožene zaradi sladkorne bolezni.
V poskusu je sodelovalo 66,5 tisoč žensk, pri preučevanju prehrane, pri kateri so zdravniki ugotovili, da ženske, ki imajo raje hrano z visoko kislostjo, pogosteje zbolijo za diabetesom tipa 2. Pri udeležencih, ki so uživali hrano z najvišjo stopnjo kislosti, se je tveganje za diabetes povečalo za 56%.
Po mnenju znanstvenikov je mogoče prehrano, ki vsebuje živila z nizko kislostjo, pokazati ljudem, ki jim grozi sladkorna bolezen. Res je, raziskave na tem področju so še v povojih.
