Rdeča sorta žit je ena najbolj priljubljenih. Ta uspeh je posledica velikega števila koristnih lastnosti, odlične kemične sestave in popolnega ravnovesja izdelka..
Kemična sestava rdečega riža, prednosti izdelka
Rdeči riž je s številnimi blagodejnimi učinki na telo podoben svojemu rjavemu sorodniku, vendar med njimi še vedno obstajajo razlike. In vse zahvaljujoč posebni toplotni obdelavi, v kateri so ohranjene vse uporabne lastnosti zrn.
Kaj je vključeno v rdečem rižu:
1. Nasičen je z vitamini, zlasti skupinami B (B1, B2) - pozitivno vplivajo na stanje kože, nohtov, las, E, PP, anevvrin, piridoksin, nikotinska kislina.
2. Rastlinske vlaknine - največ rdečega riža, pomaga obnoviti polno delovanje prebavnega sistema in normalizirati črevesno mikrofloro, prilagoditi peristaltiko.
3. Odstotek naravnih maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov je 1: 8: 78.
4. lignani.
5. Pomembni mikro in makro elementi, kot so jod, fosfor, kalcij, kalij, baker, železo, magnezij.
6. Atnocianini ali paracionidi, pa tudi antioksidanti - zmanjšajo moč škodljivih učinkov prostih radikalov na telesne celice, povečajo oskrbo z energijo. Zato so riževe jedi zelo koristne, preprečujejo raka.
7. 8 esencialnih aminokislin - po njihovi zaslugi riž lahko nekaj časa ali delno nadomesti meso v prehrani.
8. Procijanidini - snovi, ki zagotavljajo riž rdeče barve. Te snovi so biološko aktivne, pogosto jih lahko najdemo tudi v drugih izdelkih, kot so rdeče vino, lingonnice, kakav, cimet in drugi.
Največ mineralov in vitaminov najdemo v riževi lupini, zato je tako pomembno, da ga pravilno kuhamo, in sicer kuhamo celotno rdeče žito, ne da bi odstranili lupine.
Sestavek, nasičen s kalcijem in magnezijem, pomaga pri boju proti manifestacijskim simptomom astme, odpravlja napade in učinke migrene, znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Kombinacija hranilnih snovi vam omogoča, da ohranite celotno telo v dobri formi, pa tudi mišice ločeno, krepi kosti in zobe, živčni sistem. Jed deluje kot profilaksa osteoporoze in artritisa, poleg tega pa je sposobna odpraviti pomanjkanje železa v telesu, kar je mnogim ljudem skupno.
Edinstvenost rdečega riža: uporabne lastnosti sort izdelka
Rdeči riž ima veliko sort, večina pa ima podoben blagodejen učinek na človeško telo. Večina sort ima okroglo obliko, nasičenost rdečega odtenka je odvisna od stopnje toplotne obdelave. Dve največji skupini rdečega riža:
1. Nepolirano.
2. Šibka sila mletja.
Najbolj priljubljene in uporabne sorte rdečega riža za ljudi so:
1. Tovor - tajski riž - njegova zrna so bolj podolgovata, pripravljena ima mehko teksturo in sladkast okus, ne vre.
2. Ruby - razširjena je v Indiji, kjer ni le živilski izdelek, ampak je tudi predmet različnih verskih obredov.
3. Camargue je sorta z oreščki, ki se goji v Franciji.
4. Mars in Rubin - sorte, ki se gojijo v Rusiji.
5. Dev-Zira - vrsta nepoliranega riža, njegove koristne lastnosti so bile najdene na mestu rasti - v Uzbekistanu.
6. Butanski riž - ima ime, značilno za domovino in roza odtenek.
7. Japonica - sorta temno rdeče barve, ima lepljivo konsistenco, srednje veliko sadje in domovina - dežela vzhajajočega sonca.
8. Divji rdeči riž je boljši in hitrejši od drugih vrst v telesu.
Kako rdeči riž vpliva na telo: koristne lastnosti žit
Redno uživanje rdečega riža se lahko odraža v takšnih pozitivnih vidikih:
• izboljšanje videza in stanja kože, odstranjevanje starostnih peg, glajenje gub, povrnitev elastičnosti, odpravljanje povešanja;
• pozitivno vpliva na lase, nohte, krepi zobe in druga kostna tkiva;
• preprečevanje tumorskih bolezni, učinkovit boj proti novotvorbam, zmanjšanje tveganja za raka debelega črevesa in mlečnih žlez;
• žito je izdelek dolgodlakih, saj lahko poveča vitalnost in podaljša življenjsko dobo;
• žitarice, potrebne za moške - sposobne povečati moško moč;
• pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta, pomaga dragocenim sestavinam, da se bolje absorbirajo, hitro zadovolji lakoto;
• odstranjuje nakopičene toksine, toksine, škodljive snovi iz telesa, izboljša delovanje srca in prečisti kri;
• preprečevanje nevropsihiatričnih bolezni, pomirjujoč učinek na živčni sistem;
• zvišanje imunosti;
• mora biti vključena v prehrano za ljudi s težavami s pritiskom in ledvicami;
• odpravljanje glavobolov, boj proti migreni;
• še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo, omogočili bomo ljudem po hudi zastrupitvi in z diagnozo celiakije;
• odgovoren za zdrave sklepe, odstranjuje nakopičene soli iz telesa, preprečuje razvoj osteoporoze;
• priporočljivo za astmatično bolezen;
• učinkovito odpravlja nespečnost;
• ima protivnetni in učvrsten učinek na telo.
Škodljivo telesu zaradi uživanja rdečega riža in kontraindikacij
Rdeči riž, ki ima rastlinski izvor, praktično nima kontraindikacij za uporabo. Zelo je cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti in posebne sestave, vendar je rdeči riž v takih primerih lahko škodljiv telesu:
1. Zaužitje večjih količin izdelka lahko povzroči zaprtje in prebavne težave.
2. Izdelki slabe kakovosti lahko vsebujejo arzen v svojih kalčkih in zrnih, ki s pomočjo gnojil prodrejo v rastlino.
3. Rdeča žitarica je visokokaloričen izdelek, zato lahko uživanje le-tega v velikih količinah povzroči povratne rezultate izgube teže. Pomembno je, da ne pretiravate.
4. Rdeči riž je kontraindiciran v obdobjih poslabšanja bolezni želodca in črevesja, če obstajajo pri ljudeh.
Načini uporabe rdečega riža: koristi tradicionalne medicine
Nekaj preprostih in priljubljenih receptov za zdravljenje doma:
1. Kuhan riž v mleku bo pomagal v boju proti težavam prebavil. Pri resnejših težavah - razjedi ali gastritisu se uporablja decokcija rdečega riža.
2. V domači praksi se redko uporablja, na Vzhodu pa se na učinkovit način prebere, da se riž brez toplotne obdelave uporablja za odstranjevanje holesterola, patogenov in žolča. Kombinacija rdeče žitarice in riževe moke pomaga odstraniti sluz iz telesa.
3. Mehek riž je panaceja za številne bolezni, pa tudi obnovitveno in učvrstilno sredstvo. Če ga kuhate na nizki vročini 8 ur, pri čemer jemljete sorazmerje z vodo, na primer 1 do 10, potem lahko vodo kasneje uporabite kot zdravilo.
Riževe decokcije lahko blagodejno vplivajo na stanje bolnikov z astmo, pljučnico, izboljšajo stanje kože in las. Zato lahko žito velja za resnično edinstven izdelek.
