Orientalski tofu sir je analog skute, ki je vsem znan, narejen le na osnovi mleka iz soje.
Kemična sestava vzhodnega tofua, uporaba sestavin sira
Preden razmislite o zdravilnih lastnostih zunanjega izdelka, morate razmisliti o njegovi sestavi, ki lahko veliko pove o siru.
Tofu je proizvod, pridobljen s fermentacijo fižolovega mleka. To kaže, da je glavna sestavina tofua rastlinske beljakovine, ki jih človeško telo bolje absorbira kot živalski izvor.
Torej, sestava vključuje:
• rastlinske beljakovine - približno 8-10 g na 100 g izdelka;
• aminokisline - 8 vrst;
• železo - potrebno za preprečevanje in obvladovanje anemije;
• kalcij - pomaga krepiti kosti, zobe;
• vitamini skupine B, ki so odgovorni za spomin, dobro stanje nohtov in kože, njihovo zdravje, lepoto las;
• selen, magnezij;
• folna kislina, vitamina E in F.
Hkrati se zelenjavni sir ne razlikuje po visoki kalorični vrednosti - le 73 kcal na 100 gramov izdelka. Sestava ne vsebuje kapljice holesterola, zato se izdelek lahko šteje za prehransko.
Prednosti tofuja - koristi sira
Nemogoče je preceniti dejstvo visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin v siru tofu, ki je v svoji sestavi čim bolj blizu živalim. Sojin sir je lahko prekašal celo tako priljubljeno hrano, kot sta jajca in govedina. Toda za razliko od teh izdelkov, katerih uporaba vodi do zvišanja ravni slabega holesterola v telesu, tofu sir te kazalnike zniža za skoraj tretjino. Zato se tofu lahko uporablja za preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Vendar se uporabne lastnosti tofuma tu ne končajo.
1. Vzrok za nastanek raka je včasih snov dioksin, ki jo fižol skuta lahko odstrani iz telesa.
2. Zaradi prisotnosti ženskih spolnih hormonov v rastlini podobnost - fitoestrogenske snovi, bo sir pomagal ženskam pri soočanju s hormonskimi motnjami in bo še posebej koristen med menopavzo.
3. Rastlinski sir se zelo hitro in enostavno absorbira v telesu, hkrati pa izboljšuje delovanje ledvic, odpravlja obstoječe okvare in spodbuja telo k samostojnemu raztapljanju žolčnih kamnov.
4. Tofu bo resnično koristna najdba za ljudi, ki so alergični na mlečne izdelke.
5. Nenehno vključevanje tofusa v prehrano je preprečevanje razvoja različnih vrst srčnih patologij.
6. Sestavina, bogata z železom, pomaga povečati raven nizkega hemoglobina v krvi, pozitivno vpliva na tekoče procese hematopoeze.
7. Prisotnost bakra kot dela sojinega sira je odličen način za preprečevanje razvoja revmatoidnega artritisa.
8. Velika količina kalcija bo poleg krepitve kosti pomagala rešiti pomembnejše težave. Na primer, če napolnite pomanjkanje v telesu s tofujem, se lahko izognete osteoporozi ali istemu revmatoidnemu artritisu.
9. Tofu ni visokokaloričen izdelek in se pogosto uporablja kot sestavina v dieti za hujšanje. Vendar pa je hkrati izdelek zelo učinkovit, in kar je najpomembneje - hitro zadovolji lakoto. To je posledica visoke koncentracije beljakovin.
10. Snov selen pomaga telesu dlje ohranjati mladostnost, deluje kot zaščita pred prezgodnjim staranjem.
11. Visoka vsebnost snovi, kot sta lecitin in holin, pomaga telesu neškodljivo preživeti stres in obnovi možganske živčne celice. Izboljšajo spomin in koncentracijo. Ljudje, ki redno uživajo tofu, opazijo izboljšanje miselne in intelektualne dejavnosti, opažajo pospešitev pomnjenja informacij.
12. Tofu je dober za ljudi z visokim krvnim sladkorjem.
Uživanje tofua: škoduje izdelkom
Če seštejejo uporabne lastnosti zelenjavnega sira, jim lahko varno dodate neškodljivost izdelka. Znanstveniki že predolgo preučujejo čarobni izdelek, vendar so doslej lahko odkrili le, da je škoda zaradi tofuja mogoča le, če se sir prenajeda. V tem primeru se morajo moški bati za svojo spermo - ker se bo njihova koncentracija znatno zmanjšala, ženske - pa za njihov endokrini sistem, presežek fitoestrogenov lahko povzroči poslabšanje kroničnih ali preprosto obstoječih bolezni ščitnice. Prav tako lahko fitinska kislina v sestavi v prevelikih količinah moti normalno absorpcijo mineralov in hranilnih snovi v telesu.
Da bi izdelek škodil telesu, ga morate zaužiti veliko. Toda za tofu obstajajo kontraindikacije, nekateri ljudje strogo ne priporočajo uživanja izdelka.
In tukaj je:
• rastlinski beljakovine v sestavi lahko privedejo do kopičenja sečne kisline kot sestavine krvi. Ljudje z diagnozo presnovnih motenj sečne kisline bi morali popolnoma opustiti uporabo tofua;
• precej pogosto zanašanje na izdelek vodi do pojava težav s ščitnico, prav tako pa ne vpliva na možganske aktivnosti človeka na najboljši način;
• ne vključujte se v uporabo sira za otroke - zaradi tofuja se lahko v ustrezni starosti pojavi znatno zaviranje pubertete;
• tofu povzroča pomemben odvajalni učinek, ljudje s podobnimi težavami ga običajno ne jedo, ostalo pa je treba biti previden pri obrokih.
Zelo pomembno je, da tofu koristi le telesu, saj kupuje izključno kakovostne izdelke, torej iz prave soje. Izbrati je treba le tiste izdelke, ki niso gensko spremenjeni.
Značilnosti skladiščenja tofu sira, uporabne lastnosti in uporaba
Ni važno, kako se tofu pojavi v hiši - iz trgovine ali ga kuhamo osebno, sir morate hraniti v hladilniku. Vendar je treba najprej, preden sir postavite v hladilnik, izdelek naliti z rahlo slano vodo. To se naredi tako, da izdelek ne absorbira vonjav, ki obdajajo hladilnik, in da se zagotovi njegovo najboljše ohranjanje. V skladu s temi pravili lahko tofu shranjujete največ 7 dni.
Druga možnost za shranjevanje sira je zamrzovanje. Tofu lahko shranite zamrznjenega do pet mesecev, vendar po odtajanju ne smete pričakovati, da bo originalni okus od izdelka, konsistenca pa se lahko rahlo spremeni, vendar se lahko spremeni. Sir bo postal podoben mesu - trd in elastičen, vendar bo ohranil svoje koristne lastnosti.
Ta orientalski sir je idealen za kozmetične postopke. Telo lahko koristi telesu ne le, da deluje od znotraj, ampak tudi zaradi zunanje uporabe v obliki mask.
