Priprava na dopust ni vedno mučna in traja veliko časa. Če ima pujsa prave recepte za hitre, a okusne in lepe jedi, potem lahko upravljate v nekaj urah.
Kako prosim goste na njihov rojstni dan?
Hitre obroke za rojstni dan - splošna kuharska načela
Praznična miza se običajno zbira iz vročih jedi in hladnih predjedih. Za sladico dovolj torta, ki jo lahko kupite ali skuhate vnaprej. Vroče jedi se enostavno in hitro kuhajo v pečici. Ta metoda je dobra v tem, da ne potrebuje aktivne udeležbe, dovolj je, da vse postavite v obliko, jo postavite in lahko začnete kuhati hladne prigrizke. Zasedle bodo glavni del mize in priporočljivo je narediti več različnih vrst.
Iz katerih se pripravljajo hitre solate in prigrizki:
• siri različnih vrst;
• klobase;
• konzervirana in sveža zelenjava;
• pita kruh, tartleti, čips, krekerji.
Majoneza se pogosto uporablja za preliv. Skoraj vsi hladni in vroči prigrizki kot zelenice, ki jih lahko položite v notranjost ali uporabite za dekoracijo. Če je jed vroča, potem je nezaželeno narediti vnaprej. Vsaka, tudi težko pripravljena hrana, le redko traja več kot dve uri.
Hitri recept za rojstni dan
Odpira izbor hitrih rojstnodnevnih receptov za zelo okusno, srčno, a enostavno pripravo tople jedi iz krompirja, mesa in perutnine. In vse to je položeno skupaj. Za kuhanje je bolje uporabiti visok pekač ali veliko obliko s stranicami 4-5 cm.
Sestavine
• 800 g svinjine;
• 1 kg krompirja;
• 1 kg piščančjih palčk ali kril;
• 100 g majoneze;
• 30 ml sojine omake;
• začimbna mešanica;
• 1 tsp medu;
• 2 tsp gorčica.
Kuhanje
1. Svinjino narežite na rezine pol centimetra, jo rahlo pretepajte, rahlo posujte s soljo in poprom ali mešanico mesne začimbe, kot prvo plast razporedite na namaščen pekač. Po želji lahko nasekljamo čebulo na svinjino.
2. Izperite bobničke ali vzemite krila, spustite v posodo. Dodamo sojino omako, gorčico, žličko medu in dobro premešamo, pustimo marinirati.
3. Olupite krompir, ga narežite na majhne koščke, dodajte mu majonezo in začimbe, premešajte, solite.
4. Krompir položite v pekač na vrhu svinjine.
5. Damo v pečico za 20 minut, pečemo na 200 stopinj.
6. S posodo dobimo obrazec. Piščančje koščke položimo na vrh v eni plasti.
7. Ponovno postavimo v pečico, pečemo približno pol ure. V tem času se krompir peče, svinjina v notranjosti je nasičena s sokovi iz sokovnih izdelkov, bo zelo nežna, piščančji koščki pa bodo ocvrti do zelo lepe barve.
Montažna solata - zelo hiter rojstnodnevni recept
Varianta zelo preproste solate, ki jo pripravimo v petih minutah. Kljub temu se izkaže za zelo okusno, svetlo, aromatično.
Sestavine
• pločevinka fižola;
• pločevinka koruze;
• paket krekerjev;
• 200 g klobas;
• 2 kumare;
• majoneza, česen.
Kuhanje
1. Razrežite klobaso. Lahko vzamete kuhano, prekajeno klobaso, šunka je primerna.
2. Sveže kumare narežite na rezine, dodajte k klobasi.
3. Odprite pločevinko koruze, odcedite tekočino, vlijte v skupno maso.
4. Odprite fižol in ga prestavite na colander, pustite, da se tekočina dobro odteče. Marinado odcedite preveč sluzasto, to se pogosto zgodi. Fižol lahko sperete s hladno vodo in stresete strdilec, tako da vse kapljice padejo.
5. Fižol prestavimo, stisnemo strok česna, solato začinimo z majonezo, premešamo. Po potrebi prestavite v lepo posodo.
6. Solato premažite s krutoni. Mešati jih morate tik pred serviranjem, sicer bodo kosi postali kisli, ne bodo zdrobili.
Zelenjavna solata (hitri recept za rojstni dan)
Seveda lahko zelenjavo samo narežete in položite na krožnik. Obstajajo pa bolj zanimivi in tudi hitri recepti za rojstni dan. Temelji na kitajskem zelju.
Sestavine
• 0,5 glave pekinškega zelja;
• kumare;
• paradižnik;
• 0,5 pločevink oljk;
• 0,5 limone;
• 3-4 žlice olivnega olja;
• 120-150 g sira.
Kuhanje
1. Razrežite velike koščke kitajskega zelja, odebeljene žile lahko izpustite. Zložite v veliko skledo, v kateri bo priročno mešati.
2. Paradižnik narežite na rezine, dodajte k zelju. Pogosto se v tej solati uporabljajo češnjevi paradižniki. Treba jih je prerezati na pol.
3. Kumarico zdrobite z velikimi, vendar tankimi krožniki, prestavite na glavno zelenjavo. Če hrano drobno režejo, potem bo v solati veliko soka, preprosto bo tekel.
4. Vse oljke prerežite na pol, prelijte k zelenjavi.
5. Sir je treba narezati tudi na tanke rezine, velikost rezin je približno dva centimetra. Lahko kuhate brez sira.
6. Naredite bencinsko črpalko. Če želite to narediti, iztisnite sok limone, pomešajte z olivnim ali katerim koli drugim rastlinskim oljem, soljo in poprom. Po želji dodajte gorčico, včasih dajte tekoči med, dovolj je ena žlička.
7. Solato začinite neposredno pred postrežbo.
Lavash roll (zelo hiter recept za rojstni dan)
Še en hitri recept za vaš rojstni dan. To je univerzalni prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj ali postrežete na praznični mizi. Število izdelkov se izračuna na enem velikem listu pita kruha.
Sestavine
• pita;
• 150 g mehkega sira;
• 200 g rakovih palic;
• 120 g majoneze;
• šopek katerega koli zelenja;
• dve kumari
• 2-3 kuhana jajca.
Kuhanje
1. Sesekljajte fino svežo kumaro. Nalijte v skledo.
2. Odmrznjene rakove palice, da se ne odstranijo iz filma, se tudi drobijo, nalijemo kumare. Uporabite lahko rakovice.
3. V skupno maso dodajte kuhana jajca. Lahko jih tudi razrežemo ali naribamo in hitro drgnemo.
4. Nadev nadevamo z majonezo, da se namoči in se ne razlije.
5. Pita kruh namažite z mehkim sirom. S polnili lahko uporabite kateri koli izdelek. Če sir ni dovolj mehak, ga priporočamo, da ga premagate z mešalnikom z 1-2 žlicami majoneze ali kisle smetane, v tem primeru ne bo težav s širjenjem.
6. Razprite rakov nadev. Potresemo s sesekljanimi zelišči.
7. Izravnajte plast, zvitek.
8. Dajte za 20-30 minut v hladilnik. Preden postrežete, je treba predjed razrezati. Bolje je narediti rezine poševno, saj režejo klobaso. Izkazalo se bo veliko lepše.
Presenečena jajca: hitri recept za rojstni dan
Različica zelo preprostih in hitrih za kuhanje polnjenih jajc. Če jih zavrete vnaprej, postopek ne traja več kot dvajset minut.
Sestavine
• 7 jajc;
• sir v foliji;
• majoneza;
• 40 g rdeče ribe;
• zelenice.
Kuhanje
1. Kuhana jajca razrežite skupaj, odstranite rumenjak, ga prenesite v posodo. Temeljito zmešajte z vilicami.
2. Naribajte sir. Lahko uporabite trdi sir, toda s predelanim izdelkom je nadev mehkejši.
3. Dodajte malo majoneze, začimb, premešajte.
4. Rdečo ribo narežite na majhne kocke. Izkazalo naj bi se 14 kosov.
5. Ribo dajte v jajca, naj se prilega.
6. Po vrhu nadevajte sir in jajčni rumenjak, rahlo zgladite. Jajca se bodo izkazala z dobrim drsnikom, bolje je, da jih takoj položite na ravno ploščo.
7. Vsako jajce okrasite z majhno vejico zelenja ali pa ga samo potresete.
Recept za hitri rojstni dan: Solatna solata
Še en hitri rojstnodnevni recept. Priprava te solate ne bo trajala več kot petnajst minut. Po želji lahko majonezo zamenjamo z mešanico kisle smetane z gorčico, prav tako se bo izkazalo zelo okusno.
Sestavine
• 3 jajca;
• 250 g prekajene klobase;
• 250 g korejskega korenja;
• 2 kumari;
• 1 strok česna;
• 150 g majoneze.
Kuhanje
1. Premažite z vilicami eno jajce, vendar ne do penaste mase, ampak dokler gladko. Vlijemo v namaščeno vročo ponev, stresemo, da dobimo palačinko. Pečemo na vsaki strani, to se naredi zelo hitro. Delujemo tudi z drugim in tretjim jajcem. Pustite, da se palačinke za zdaj ohladijo.
2. Prekajeno klobaso narežite na trakove. Vržemo ga v posodo.
3. Klobasi dodajte korejsko korenje.
4. Sveže kumare narežite na trakove. Lahko pa naredite tudi solato z vloženimi kumarami, vendar je pomembno, da ne dodate soli, saj je v klobasi veliko.
5. Stisnite strok česna.
6. Jajčne palačinke razvaljamo v eno cevko in narežemo na trakove. Dodajte v solato.
7. Izdelke napolnite z majonezo, premešajte in končali ste!
Sendviči s sledom: hiter recept za rojstnodnevne prigrizke
Vsakdo lahko skuha najljubši sled pod krznenim plaščem. Vendar traja tako dolgo! Obstajajo tudi drugi hitri rojstnodnevni recepti te ribe.
Sestavine
• en file sleda;
• 100 g olja;
• 0,5 štruce temnega kruha;
• kumare;
• zelenice.
Kuhanje
1. Kruh, razrezan na kvadratke največ 5 cm, lahko sušite v pečici ali ocvrtite v ponvi.
2. Vsak sendvič namažite z maslom.
3. Fileje sleda narežite na rezine. Širina je poljubna.
4. Sled na kruh razporedite.
5. Kumaro prerežite na pol, nato pa prečno, da dobite polkrožne rezine.
6. Razporedite kumare na prostem delu sendviča, dodatno okrasite z zelenjem.
Hitro rojstni dan - nasveti in triki
• Če je za pripravo praznične mize zelo malo časa, je bolje, da dan pred tem skuhate, olupite in zdrobite vso zelenjavo in drugo hrano za prigrizke, vendar ne mešajte. Bolje je, da vse pospravite v posode in postavite v hladilnik, hrano pa pred pojedino hitro naberete.
• Ali je majoneza končana ali je povsem na dnu? Lahko pomešate kislo smetano z gorčico, začimbami, dodate malo limoninega soka. Izkazalo se bo nič manj okusna omaka.
• Praznične jedi se v oblikovanju razlikujejo od vsakodnevnih obrokov. Tudi dolgočasen sendvič, okrašen z zelenjem, zelenjavnimi figurami, olivami, bo čudovita poslastica.
