Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: glavne jedi, peciva. Podroben opis: kako hitro pripraviti večerjo z mletim mesom

Pin
Send
Share
Send

Ta vsestranski izdelek vedno pomaga, če časa za kuhanje močno primanjkuje. Obstaja na stotine receptov, ki uporabljajo sesekljano meso. Vendar pa se odločite, kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa, ne pozabite, da večerni obrok ne sme biti pretežek ali preveč zadovoljiv. Na srečo je tudi v tem primeru izbira precej raznolika.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: splošna pravila

Kaj je najboljše mleto meso - kupljeno v trgovini ali kuhano sami? Za mnoge je veliko lažje kupiti mleto meso v supermarketu. Toda kaj je znotraj takega izdelka, ni znano. Razen v primerih, ko kos mesa skozi kuhalnico mesa pred kupcem. Žal, takšna storitev ni na voljo v vsaki trgovini.

Če mleto meso izdelujete sami, točno veste, kako sveže je, iz katerih izdelkov je narejeno, v kakšnih razmerjih. Torej je odgovor na to vprašanje očiten - domač nadev je veliko boljši od kupljenega.

Katero meso je bolj primerno za kuhanje večerje? Ker zvečer ni priporočljivo jesti tesno, je bolje uporabiti dietne sorte: piščanec, telečjo meso ali puranje. Svinjina, mleta svinjina in govedina, ovčetina za večerjo ni prepovedana, če pa je mogoče, odpravite maščobno komponento izdelka. Jedi iz takega nadeva je treba kuhati v pečici, na pari ali dušiti.

Katera vrsta mesa se hitreje kuha? Od piščanca, purana, svinjine. Potrebno je malo več časa za kuhanje telečjega in govejega mesa.

Poleg tega lahko za večerjo na hitro skuhate nekaj iz mlete ribe. Na primer, parne paštete ali pečene štučne mesne kroglice, lososov ščuka.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: recept za lahko mesno mesno juho

Preprost, okusen, hranljiv prvi tečaj, ki ga je enostavno pripraviti. Juho lahko varno imenujemo prehransko, saj v njej ne bo olja ali cvrtja iz zelenjave. Za mesne kroglice lahko uporabite katero koli mleto meso, vendar je bolje, da ostane na piščancu.

Izdelki:

200 g mletega mesa;

· 3 krompirja;

· 1 korenček;

1 čebula;

· Peščica "pajčevine"

· 2 l vode (gotova piščančja juha);

· Sol, poper;

· Zeleni.

Recept:

1. V ponev vlijemo vodo (juho). Postavimo na srednjo vročino.

2. Olupljen, opran krompir narežemo na kocke. Nalijte v ponev z kuhano vodo. Kuhajte od trenutka vrenja 7 minut.

3. Olupite čebulo, jo zelo drobno narežite. Zmešajte z mletim mesom. Sol, poper po okusu.

4. Korenje olupite, narežite na obroče ali slamice.

5. Iz mletega mesa z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice. Potopite v vrelo juho na štedilniku. Hkrati se vrže korenje. Mešani.

6. Ko zavre, pokrijemo. Zmanjšajte požar.

Kuhano mesno juho kuhamo 15 minut. Minuto pred koncem postopka dodajte vermicelli in sesekljano zelenico.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa v počasnem kuhalniku: leni zvitki

Ta jed se pripravlja dobesedno na poti. Za pripravo vseh sestavin potrebujete največ 15 minut. Preostanek je mogoče zaupati pametnim kuhinjskim aparatom - ugasnil bo zelje in dal signal o koncu postopka.

Izdelki:

400 g svinjine in mlete govedine;

400 g belega zelja;

· 2 korenja korenja in čebule;

1 jajce

· Začimbe za meso;

· 1 risanka skodelice belega okroglega riža;

· 2 žlici. l paradižnikova pasta;

· 4 žlice. l kisla smetana;

· 1 liter vode;

· Sol.

Recept:

1. Mleto meso začinimo in začinimo z začimbami. Premešamo, odložimo.

2. Zelje na drobno nasekljajte ali na drobno naribajte. Rahlo solimo in namažemo z rokami.

3. Čebulo narežemo na majhno kocko. Korenje zdrobimo na grater. Riž operemo trikrat in položimo na sito.

4. V globoki skledi zmešajte vse sestavine. Odložite za nekaj časa.

5. Počasni štedilnik je vklopljen v načinu "Pečenje". Prilijemo kislo smetano, pomešano s paradižnikovo pasto in vodo.

6. Ko naliv začne vreti, se iz mletega mesa oblikujejo majhne kroglice in jih nežno spustijo v skledo z več kuhalnicami. Rahlo porjavi z lopatico.

7. Lano zelje zvitki enolončnice v "Pečenje" 60 minut. Pustite, da se segreva še pol ure.

Za večerjo lahko jed postrežemo s kislo smetano ali lahko majonezo.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: špagete z bolognese omako

Srčna, okusna, preprosta ... Tako lahko opišete to italijansko jed, ki jo pripravijo v samo 30 minutah

Izdelki:

500 g mletega mesa;

400 g špagetov;

· 3 paradižnika;

200 g paradižnikove paste;

3 stroki česna;

· 3 žlice. l rastlinsko olje;

· Sol;

50 g trdega sira;

· Zeleni.

Recept:

1. Na srednjo vročino postavimo ponev in nalijemo olje. Česen olupimo, nasekljamo, pražimo 5 minut.

2. Nato mleto meso pošljemo v ponev in dodamo. Fry, občasno mešajte, 10 minut.

3. Paradižnik blanširajte, olupite. Kašo zdrobimo na grater.

4. Paradižnikov pire in paradižnikova pasta se pošljejo na mleto meso na žaru. Mešajte, po potrebi dodajte malo soli. Omako dušimo 7 minut.

5. Medtem ko se bolognese pripravlja, se špageti kuhajo v slani vodi do aldente (5 minut po vrenju).

Špagete položite v colander. Razširite, rahlo zaviti "v gnezdo" na krožnikih. Na vrh vročo paradižnikovo omako z mletim mesom in potresemo z naribanim sirom. Okrasite s sesekljano zelenico.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: mesne kroglice "Ježi"

Ta priljubljen recept je dober primer dejstva, da lahko iz istih sestavin kuhate popolnoma različne jedi. "Ježi" so pravzaprav iste mesne kroglice, vendar ne s kuhanim, ampak surovim rižem. Majhna odtenek, ki se zelo spremeni. Ježi se pripravijo veliko hitreje in lažje.

Izdelki:

· 600 g mletega mesa (svinjina in govedina, piščanec);

· 100 g okroglozrnatega riža;

1 čebula;

1 jajce

100 g moke;

· Poper, začimbe, sol po okusu;

· Rastlinsko olje.

Recept:

1. Oprani surov riž, drobno sesekljano čebulo, mleto meso, začimbe, sol zmešamo skupaj. In ne samo gnetejo, ampak jih razbijajo, da se masa izkaže za gosto.

2. Postavite na ponev na srednji vročini. Nalijte veliko rastlinskega olja, tako da so "ježi" potopljeni vanjo na polovico.

3. Iz mletega mesa se oblikujejo majhne kroglice (manjše od kroglice za ping-pong). Povaljamo v moki. Počasi nalijte rastlinsko olje v vreli. Rjava na vse strani.

4. Ježke z režo odstranimo iz ponve in jih prestavimo v predjed. Nalijte polovico vrele vode.

5. Pražite, dokler riž ni kuhan - približno 35 minut na zelo tihem ognju od vretja.

Za drobiž lahko takšne mesne kroglice dušite v kisli smetani ali paradižnikovi omaki. Postrezite brez priloge, saj so "ježički" polnovredna glavna jed. Najboljše dopolnilo k njej bi bila solata iz sveže zelenjave.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: enolončnica s cvetačo

Lahek, a zadovoljiv obrok. Sladkast okus cvetače se odlično ujema z govedino. V notranjosti je jed sočna, nežna, aromatična. Zunaj - slasten hrustljav.

Izdelki:

250 g mletega govejega mesa;

Glava cvetače (do 1 kg);

· 2 čebuli;

3 stroki česna;

4 jajca

· 0,5 l mleka;

50 g masla;

· 3 žlice. l rastlinsko olje;

½ žličke začimba za meso;

½ žličke mleti črni poper;

· Ščepec paprike in cimeta (mleti;

· Sol;

· 4 žlice. l drobtine;

· Več stebel peteršilja.

Recept:

1. Vilice zelja operemo, razdelimo na ločena socvetja. Nalijte v ponev, nalijte malo osoljene vode.

2. Dodajte malo mleka (50 ml na 1 liter vode), da zelje po kuhanju ostane belo. Na srednjem ognju kuhamo 5 minut. Vrzi nazaj na tesnilo.

3. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na kocke. Frite v rastlinskem olju, dokler ni bistro.

4. Čebuli dodajte mleto meso. Dobro premešamo, prepražimo na srednji vročini, da razbijemo grudice mesa.

5. Začimbam, soli, mletim česnom dodamo na pol pripravljeno mleto meso. Ponev pokrijemo s pokrovom. Meso dušimo 20 minut.

6. Jajca stepemo v peno v globoki skledi. Prilijemo toplo mleko, dodamo sol. Mešajte polnjenje.

7. Pekač z visokimi stranmi namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Pečico vklopimo na 200 stopinj.

8. Polovico socvetja kuhane cvetače enakomerno razporedite po pekaču. Sledi nadev. Nato drugo polovico zelja.

9. Vso to lepoto prelijte z jajčno-mlečno mešanico. Po vrhu položite majhne koščke masla. Enakomerno potresemo z drobtinami. Poslano v vroči pečici 40 minut.

10. Po tem času se posodica odstrani, pripravljenost pa se preveri z lesenim nabodalom. Če v notranjosti ostane tekočina, posodo vrnemo v pečico za nadaljnjih 10 minut.

Končana posoda se pusti, da se nekoliko ohladi. Odstranite iz kalupa in prestavite na servirno posodo. Po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči. Postrezite, narežite na porcije.

Kaj hitro pripraviti za večerjo iz mletega mesa: mesna štruca z jajcem

V času Sovjetske zveze je bila ta jed nujno vključena v jedilnik skoraj vseh jedilnic. Danes je nezasluženo pozabljen. Toda zaman. Mesna štručka z jajcem je zelo okusna tako v vroči kot v hladni obliki. Poleg tega ga ni težko kuhati.

Izdelki:

· 700 g mlete govedine ali svinjine in mlete govedine;

· 5 piščančjih ali 10 prepelicenih jajc;

· 2 čebuli;

2 stroka česna;

200 g drobtine belega hlebca;

125 ml mleka;

· 3 žlice. l rastlinsko olje;

· Sol, mleti črni poper.

Recept:

1. Trdo kuhana jajca, pri čemer pustimo eno za mleto meso. Ohladite, odstranite lupino.

2. Olupljeno čebulo in česen narežemo čim manjše. Nalijte v skledo z mletim mesom.

3. Krušno drobtino namočimo v toplo mleko. Gnetemo do grude. Odvečna tekočina se odteče.

4. V mleto meso s čebulo dodamo sol, poper, kruh, surovo jajce. Dobro gnetite in izluščite maso.

5. Pekač, prekrit s folijo. Zgoraj položite mleto meso z enakomerno plastjo. V srednji črti je položena vrsta jajc.

6. Zelo previdno, s pomočjo folije, z mletim mesom zvite z zvitkom, "zapečati" jajca. Rola mora biti tesna, brez praznin znotraj in raztrganine zunaj.

7. Mesna štruca, zavita v folijo z jajcem, se pošlje v vročo (180 stopinj) pečico. Pod folijo pečemo 40 minut in še 10-15 minut v razširjeni obliki, da se na vrhu oblikuje tanka zlata skorja.

Končana jed izžareva takšno aromo, da jo želite pojesti takoj. A tega ni vredno storiti. Potrebno je pustiti, da se mesna štručka nekoliko ohladi in šele nato jo narežemo na porcije. Postrezite z omakami, ki so bolj primerne za mesne jedi, in svežo zelenjavo.

Pin
Send
Share
Send

Oglejte si video: Ana v kuhinji s Hoferjem: Solatne posodice z rižem in češnjevim paradižnikom (Julij 2024).