Rusija je rojstni kraj mlačnega paradižnika ... Kdo in kdaj pomisli na uporabo nezrelih paradižnikov? Ali je mogoče zastrupiti zelene paradižnike?
S katerimi vitamini so nasičeni zeleni paradižniki?
Retinol ali vitamin A, povečanje imunosti in odpornost telesa na različne okužbe, normaliziranje delovanja spolnih žlez. Retinol pozitivno vpliva tudi na zdravje kože, las in kosti, izboljšuje regeneracijo tkiv.
Alfa Karotenpreprečevanje raka.
Beta karoten, potrebna za obnovo vida, krepitev sklenine zob in kosti, zdravo delo znojnih žlez, rast celic, za vzdrževanje zdravja kože, pa tudi las in nohtov.
Tiamin ali vitamin B1, ki ima ključno vlogo pri ohranjanju pravilnega delovanja srca, v procesu presnove, pa tudi pri rasti in razvoju telesa kot celote.
Riboflavin ali vitamin B2sodeluje pri tvorbi krvnih celic in pri proizvodnji protiteles. Riboflavin je nujen za normalno delovanje ščitnice, uravnavanje rasti las in nohtov ter za zdravje kože kot celote.
Holin ali vitamin B4, ki je potreben za uravnavanje presnovnih procesov v telesu in za ohranjanje zdravega delovanja možganov, ledvic in jeter.
Pantotenska kislina ali vitamin B5vključen v regulacijo živčnih celic in črevesja, je nujen pri proizvodnji acetilholina, ki prenaša živčno vznemirjenje. S pomočjo pantotenske kisline je mogoče ublažiti učinke antibiotikov, pospešiti regeneracijo kože in obnoviti imuniteto. Poleg tega vitamin B5 sodeluje pri razgradnji beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in pri proizvodnji rdečih krvnih celic.
Askorbinska kislina ali vitamin C, podpira našo imunost v hladni sezoni in ščiti pred gripo, prehladom in drugimi okužbami. Askorbinska kislina je vključena v vse vrste metabolizma, lahko poveča učinek hormonov, uravnava rast celic in pospeši hitro obnovo tkiv.
Piridoksinsodeluje pri presnovi, pa tudi pri proizvodnji hemoglobina, adrenalina, serotonina.
Alfa tokoferolpotreben za normalno koagulacijo krvi in popolno delovanje krvnih žil, kar zmanjšuje tveganje za aterosklerozo. Alfa-tokoferol ima antioksidativne lastnosti, zato se uporablja za diabetes in Alzheimerjevo bolezen. Ta vitamin zmanjšuje tveganje za prehlad in je prva pomoč v primeru težav z vidom.
Filokinon ali vitamin Kneposredno vključeni v vse procese, ki se dogajajo v telesu - krepi tkiva, oskrbuje celice z energijo, pomaga obnoviti koagulacijo kože in krvi.
Niacin ali vitamin PPpotrebne za proizvodnjo energije in za izmenjavo beljakovin. Sodeluje pri organizaciji celičnega dihanja, pri normalizaciji želodca in trebušne slinavke. Niacin sodeluje pri vzdrževanju zdrave kože, izboljšanju krvnega obtoka in zmanjšanju krvnega tlaka.
Nasičene so kalij, kalcij, aluminij, natrij, fosfor, železo in druga makro in mikrohranila. Zeleni paradižnik vsebuje veliko koristnih snovi, ki krepijo zdravje našega telesa, ki je vključeno v presnovne procese. Po toplotni obdelavi se večina koristnih lastnosti ne izgubi.
Uporaba zelenih paradižnikov med kuhanjem je koristna tudi za telo - zmanjša se tveganje za nastanek raka, poveča se celoten ton telesa in prepreči nastajanje krvnih strdkov. Zeleni paradižnik pomaga pri različnih vrstah vnetnih procesov, odpravlja atrofijo mišic, preprečuje nastanek srčnega infarkta in poskrbi za dobro razpoloženje. Za preprečevanje raka se priporoča tudi nezrela zelenjava.
Zeleni paradižniki so zaradi nizke vsebnosti kalorij koristni tudi za hujšanje - krom, ki je prisoten v sestavi, prispeva k hitri nasičenosti, kar vam omogoča, da ne pridobivate odvečne teže in vzdržujete vitko postavo skozi vse leto. Dekletom svetujemo, da za čiščenje kože uporabljajo zelene paradižnike, ki postanejo elastični in mladi.
Škodljive lastnosti
Dolgo časa so ljudje verjeli, da paradižnika ne smemo jesti. Gojili so jih kot čisto okrasne rastline. Američan R. Johnson, ki je pred sodno hišo pojedel vedro paradižnika, je lahko dokazal nasprotno. Stanovalci, ko so videli, da polkovnik ni zastrupljen, so paradižnik začeli uporabljati pri kuhanju. Tudi nezrela zelenjava lahko kljub velikemu številu uporabnih elementov telesu škodi. Surovega sadja ne smemo jesti - vsebujejo goveje goveje meso, paradižnik, likopen.
Solanin - strupeni glikozid, ki lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano in v redkih primerih smrtni izid - solanin je za telo uporaben le v zelo majhnih količinah. Če čutite akutno bolečino, krče v želodcu ali črevesju, imate vročino in zasoplost - to so znaki zastrupitve s solaninom. Simptomi vključujejo bruhanje, glavobol, slinjenje, razširjene zenice in aritmije.
Zato surovo zelenjavo najbolje uživamo v konzervirani obliki - goveje goveje meso se nevtralizira v slanici ali pa se izvede postopek pranja - kako ravnati s paradižniki s toplo vodo, po kateri ne bodo naredili veliko škode. Če se še vedno zastrupite, si morate želodec splakniti s šibko raztopino kalijevega permanganata in aktivnega oglja, ne pozabite poklicati rešilca. Ne samozdravite, kar bo imelo nepopravljive posledice.
Tomatin - Specifična strupena snov v majhnih koncentracijah, zato je težko dobiti resno zastrupitev.
Likopen - snov, ki vpliva na barvo sadja. S prekomerno uporabo je možna sprememba barve kože, vendar, če nezrelo zelenjavo izločite iz uporabe, lahko hitro povrnete njeno normalno stanje.
Zato vam predlagamo, da se seznanite s seznamom situacij, v katerih je surova zelenjava neželena v velikih količinah.
- Prvič, zelenih paradižnikov ne bi smeli uživati, če imate težave z ledvicami - možno je otekanje ali nastanek koščic, zlasti za starejše ljudi.
- Drugič, kisani in nasoljeni paradižniki vodijo k edemom pri ljudeh s srčno-žilnimi boleznimi.
- Tretjič, priporočamo zmanjšanje števila nezrelih paradižnikov ljudem, ki so nagnjeni k alergijam.
- Četrtič, ne smete jesti zelenih paradižnikov s kruhom, jajci in ribami - to vodi v napihnjenost in občutek teže v želodcu.
- Petič, z razjedo, pankreatitisom ali gastritisom je treba zmanjšati tudi uporabo paradižnika.
