Krožnik dišeče in hranljive juhe bo za dolgo časa lajšal lakoto, hkrati pa vas napolnil z energijo in živahnim razpoloženjem. Morda najboljša možnost kot vroča sirna juha s piščancem in je ne boste srečali. Tako izvirna juha, posuta z zelenjem in začinjena s koščkom mehkega masla, izgleda zelo privlačno na mizi. Vsaka sirna juha s piščancem mora imeti gosto teksturo, imeti bogato aromo in prijeten kremast mlečni odtenek.
Priprava takšne jedi je zelo preprosta. Ne glede na vrsto izdelkov, ki so vključeni v njegovo sestavo, lahko recept sirove juhe razdelimo na več stopenj:
1. Piščanca skuhamo v vodi in ga sesekljamo.
2. V vrelo juho dodajte sesekljane sestavine (na primer zelenjavo, stročnice, žitarice, gobe itd.). Običajno tisti, ki kuhajo dovolj dolgo.
3. Dodamo nariban ali narezan sir, prepražimo (po potrebi), zmanjšamo toploto na minimum, dodamo začimbe, začimbe in pustimo, da juha vre še nekaj minut.
4. Izklopite štedilnik, lonec pokrijte s pokrovom in pustite, da juha stoji tri do pet minut.
Piščančja sirna juha - priprava hrane
Torej za pripravo sirove juhe s piščancem potrebujemo piščančje meso, sir in s tem tudi druge sestavine, ki jih bomo dali na podlagi recepta jedi. To so lahko zelenjava, riž, testenine ali fižol, ki so bili nasekljani na približno enako velikost. V vsakem primeru, če je treba juhi dodati žito, jo je treba predhodno temeljito oprati, v primeru stročnic in ječmena pa nekaj časa namočiti v hladni vodi.
Glede sirov so za juho primerne različne vrste juhe. Pogosto seveda uporabite poltrde ali trdne sorte. Preden jih damo v ponev, jih zmeljemo na graterju ali z nožem. Običajno se trdi siri dodajo na samem koncu kuhanja. Mehke kremne in predelane sire običajno položimo 10-15 minut pred pripravljenostjo jedi. Kljub temu obstaja veliko receptov, ko se topljeni sir vrže na samem koncu kuhanja, ko je juha že skoraj pripravljena.
Na splošno je vsak recept za piščančjo in sirno juho dober na svoj način. Kuhajte, okusite in privoščite z užitkom!
Najboljši recepti za sirno juho s piščancem
Recept 1: Sirna juha s piščancem "V francoščini"
Med vsemi "francoskimi" piščančjimi juhami je najbolj znan, morda, sir. To ni presenetljivo! Ni čudno, da je francoska kuhinja tako priljubljena po vsem svetu. Z velikim spoštovanjem ravna do sira in juh, ki temeljijo na njem, zato nam je dala nešteto receptov za negovalno juho.
Potrebne sestavine:
- 500g. piščančji file
- 200g. predelani sir
- 400g. krompir
- tri čebule
- 200g. korenje
- 100g. maslo
- po okusu začimb (poper, suho zelišče, lovor itd.)
- sol
Način priprave:
1. Piščanca prekrijte z vodo in ga prižgite. Takoj, ko se tekočina začne vreti, dodajte 1 tsp. sol, nekaj grah popra in nekaj lovorovih listov. Počasi vrejte dvajset minut, nato meso odstranite.
2. Zelenjavo olupite in nasekljajte na kocke (krompir in čebula), meso in predelani sir pa z nožem sesekljajte. Krompir damo v vrelo juho in kuhamo pet do sedem minut.
3. V tem času na maslu prepražite čebulo do mehkega, ji dodajte drobno sesekljano (ali nariban) korenje, dodajte sol. Zelenjavo začinite, dokler korenje ni na pol kuhano, nato pa metlico položite v juho s krompirjem. Kuhajte še 5-7 minut, dodajte začimbe.
4. Zdaj namočite piščanca in topljeni sir v juho, premešajte in nato na štedilniku še 3-4 minute, nato pa potresemo z zelenjem in ugasnite štedilnik. Postrezite hrustljavo juho s krutoni.
Recept 2: Sirna juha s piščancem "Domov"
Predstavljamo recept za sirno juho s piščančjimi mesnimi kroglicami. Jed se izkaže za zelo bogato, nežno in apetitno. Ima odličen okus in daje pravo domačo toplino in nego!
Potrebne sestavine:
- 200g. mleti piščanec
- talna piščančja jajca (za mesne kroglice)
- 2st.l. drobtina kruha
- 1l. voda
- 200g. predelani sir
- dva krompirja
- nekaj cvetovih cvetov
- en majhen korenček
- kos korenine zelene
- beli del por
- dve peščici pajkice
- začimbe in zelišča po okusu
Način priprave:
1. V skledi združite osnovo za mesne kroglice: mleto meso, jajce, peščica posušenih zelišč, drobtine in sol. Vse premešamo in odložimo na hladno mesto 20-30 minut.
2. Olupite zelenjavo, zeleno in por. Korenje in zelenjavo narežite na trakove, krompir na kocke, por narežite in zelje nasekljajte na majhne koščke.
3. Odstranite mleto meso, z njega zvijte kroglice (premera do 3 cm), položite jih na desko za rezanje. Zelenjavo popražite s korenčkom in porom, da raste. olje
4. Krompir in narezan sir namočite v vrelo vodo. Po 7-10 minutah Zmešajte zelje in juho zavrete. Nato znižamo cvrtje, jed začinimo z začimbami in kuhamo na šibkem ognju (od trenutka vrenja) približno 5 minut.
5. V ponvi potopite mesne kroglice, pajčevce in kuhajte še deset minut. Po tem okrasite juho z dišečim peteršiljem in jo postrežite k mizi.
3. recept: prekajena piščančja dimljena piščančja juha
Ste že kdaj poskusili grahovo juho s prekajenim piščancem? Če ne, je čas, da ga skuham. To je res neverjetna kombinacija, ki jo mnogi poznajo iz prve roke. In da bo naša juha bolj nežna in žametna, ji dodamo sir in jed pretvorimo v pire.
Potrebne sestavine:
- 2l. vode
- 2/3 skodelice posušenega graha (drobljenec)
- prekajene piščančje prsi
- en majhen krompir
- en majhen korenček
- par žarnic
- 4 zobe česen
- univerzalna slana začimba, začimbe
- 150g. poljuben sir
- listi peteršilja (lahko jih nadomestimo z drugimi zelenicami)
- maslo
Način priprave:
1. Grah namakajte 1,5 ure. Nato ga damo kuhati. Ko začne grah mehko vreti, dodamo narezano korenje in krompir, solimo.
2. Ločeno prepražimo sesekljano čebulo, dokler se ne polira. Ko grah in zelenjava zavreta, ju (skupaj s tekočino) prestavite v mešalnik in jo pretvorite v pire maso.
4. Sir naribajte na fino grater, olupite in skozi stisnite česen skozi stiskalnico, na kockice prekajene piščančje prsi. Juho prestavimo nazaj v ponev in prižgemo.
5. Ko zavre, ji dodajte sir, piščanec, čebulo, česen, zelišča in začimbe. Juho kuhajte še sedem ali deset minut na nizkem ognju, da se nasiči z aromami piščanca, česna in začimb. Na koncu dodamo spodoben košček masla, potresemo z zelišči in postrežemo k mizi.
Sirna juha s piščancem - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Številni narodi si postrežejo sirovo juho s krutoni, ste jo kdaj okusili s slanimi krekerji? Če ne, potem je čas za poskus. Dvakrat je okusna!
- Odlična možnost je, da sirarski juhi s piščancem na koncu kuhanja dodate majhno količino smetane.
- Vsi vemo, da je predelanega sira skoraj nemogoče naribati, saj je zelo lepljiv. Vendar obstaja en trik: preden sesekljate sir na žaru, ga zamrznite v zamrzovalniku.
