Če ne veste, kako kuhati, samo učite ali pa vam ga načeloma ni všeč, morate pa hitro in učinkovito kuhati nekaj na mizi, bodite pozorni na jetrno torto.
Takšno jetrno torto, polnjeno s čebulo in korenčkom, je zelo enostavno pripraviti. In izgleda kot kulinarična mojstrovina. Hkrati ga lahko okrasite tako, kot vam želi srce - zelenice, jajca in beljakovine. V zadnjem primeru vas ne bo sram postaviti torte na praznično mizo.
Torej, pripravite jetrno torto iz katere koli vrste jeter. Verjetno pa sta piščanca in svinjina najpogostejša. Piščančja jetra imajo nežen okus. Ima pa svinjina bolj oster okus, zato jo je najbolje predhodno namočiti v mleku. A to ni potrebno.
Sestavine
Svinjska jetra - 500 g;
Mleko - 1 žlica;
Jajce - 3 kos .;
Moka - 2-3 žlice. l
Sol - 1/2 tsp.
Čebula - 2 kos .;
Korenje - 1 velika;
Majoneza - 200 g.
Recept:
Izperite jetra in odstranite film. Jetra narežemo na koščke in popečemo skozi mlinček za meso ali mletimo s potopnim mešalnikom.
Dodamo mleko in jajce. Dobro premešamo. Testo je gosto. Jetra dobro nastanejo, zato moke ni treba več polagati.
Ponev dobro segrejemo in prepražimo jetrne palačinke. Uporabite lonec, da testo vlijete v ponev, kot palačinke. Palačinke se zgostijo. Čakamo, da se palačinka ujame. Ko ga obrnemo na drugo stran. Sčasoma je to nekje okoli 5 zmečkano za vsako palačinko.
Čebulo na drobno nasekljamo, na kolobarju pa tri korenja. Zelenjavo potrebujemo za razmazovanje jetrnih palačink.
Vmešajte čebulo in korenje. Nato jih zmešamo in dodamo sol.
Sestavljanje torte skupaj. Na posodo dajte prvo jetrno palačinko, namažite z majonezo. Na vrh majoneze razporedite pasivirano zelenjavo.
Pokrijte z drugo palačinko in ponovite plasti. Tako namažemo vse torte.
Zadnja plast je majoneza. Lahko okrasite z zeleno čebulo.
Torti dajte nekaj ur, da se namoči, čeprav lahko takoj postrežete, a po nekaj urah bo veliko okusnejša.
Dober apetit.
Čas kuhanja - 35 min.
Porcija na posodo - 6
Na 100 g:
B - 10,96
F - 12,92
U - 6,97
Kcal - 188,52
