Skuto kremo je zelo enostavno pripraviti. Uporabite ga lahko tako za plast pečenja (na primer, čokoladna torta s takšno plastjo bo odlična) ali za polnjenje eklerjev, in za sladico.
Zdi se, da je sladica (smetana) preprosta, vendar obstaja veliko možnosti za njeno pripravo in nekaj skrivnosti, da bo čim bolj okusna.
Najprej namesto sladkorja priporočamo uporabo sladkorja v prahu - z njim je krema bolj nežna, sladkornih zrn pa se ne čuti. Če sladkorja v prahu ni pri roki, uporabite sladkor. Toda smetano s sladkorjem je treba dlje stepeti, nato pa jo pustiti 15 minut, da se vsa zrna sladkorja raztopijo, in spet premagati.
Drugič - uporabite maščobo skuto in maščobno kislo smetano, potem se smetana ne bo širila.
Tretjič, okus in barvo kreme lahko spreminjamo z aditivi za živila in barvili. Kremo lahko obarvate z jagodnim pirejem - jagodno borovnico in drugimi. Potem bo okus kreme drugačen.
Ugotovili smo zapletenosti, še vedno podrobno razmislimo, da tudi začetniki razumejo, kako pripraviti takšno kremo.
Sestavine
Skuta - 400 gramov;
Maščobna kisla smetana - 2-3 žlice;
Sladkor v prahu - 70 gramov.
Recept:
Krema za kuhanje brez dodatkov. Trgovinsko ali domače zrnato skuto morate zdrobiti skozi sito. Skute lahko zlomite z ročnim mešalnikom ali uporabite skledo. A kot kaže praksa, je mletje skute lažje (manj umazane posode) in ne zelo dolgo. Skoraj pol kilograma skute se strga v 7-10 minutah. Glavna stvar je veliko sito in priročna posoda.
Dodajte sladkor v prahu na nariban skuto. Kot je opisano zgoraj, je možen tudi sladkor. Le količino sladkorja boste morali prilagoditi sami, po vašem okusu. Skuto dobro premažite z metlico, vilicami ali mešalnikom.
Zdaj dodajte kislo smetano in jo čez nekaj minut prelomite. Krema naj se izkaže za gladko strukturo, ni gosta, vendar tudi ne sme pritekati. Če torej vidite, da je krema zelo gosta, dodajte več kisle smetane.
Poglejte fotografijo - po tem, ko se je krema odpravila skozi slaščičarsko brizgo, se ne širi, ampak ohranja obliko. Lahko ga uporabite po predvidenem namenu.
Čas kuhanja - 20 minut
Obrok - 6
Na 100 g
Kcal - 209,29
Veverice - 08/13
Maščobe - 10,77
Ogljikovi hidrati - 15.22
