Zjutraj sem se zbudil in se odločil, da bom po mojem mnenju spekel najhitrejšo torto - nariban z marmelado. Rešen, končan. In pri kosilu, ko sem ugotovil, da se moram ustaviti in piti čaj in torto, nisem našel niti enega kosa torte. Ali je moja družina tako hitro pojedla ogromno pito na celem pekaču? Ja, točno tako.
Ali želite narediti isto torto? Prepričan sem, da številne izkušene gospodinje ta recept že poznajo in zagotovo je bil že večkrat preizkušen. Kakor koli že, spomnili bomo na izkušene gospodinje (kar naenkrat so pozabile, da obstaja takšen recept), podrobno pa vam bom povedal za tiste, ki samo stojijo na pomolu in razmišljajo, ali se bodo vkrcali na ladjo, imenovano "pečenje".
Tekom recepta bom razkril tankosti kuhanja ter majhne skrivnosti in trike.
Sestavine
Margarina - 250 g;
Moka - 500 g (lahko malo več ali manj);
Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
Marmelada - 200 g;
Sladkor - 130 g;
Jajca - 2 kos .;
Eno vanilije - 2 kapljici.
Recept
Za peko vzemite preverjeno margarino. Morala bi biti za peko. Postavite ga na toplo mesto, da postane mehko. Margarina običajno hitro doseže želeno plastičnost. V večjo skledo nalijemo sladkor in margarino drobno sesekljamo.
Margarino premažite z maslom, dokler se sladkor ne raztopi. V mojem primeru se margarina ni spremenila v homogeno zračno konsistenco, vendar so ostali majhni koščki. To ni vplivalo na okus pite, rekel bi, da se je testo izkazalo za bolj peščeno. Dodajte vanilin.
Dodajte jajca.
Testo ponovno premažemo z mešalnikom ali metlico. V ločeno posodo s pecilnim praškom presejte moko.
Moko dodajamo postopoma. Količina moke je odvisna od kakovosti moke. Zato ni treba v testo vsuti celotne porcije moke. Dodajte polovico, nato še eno, dokler testo ni plastično in se prilepi na roke.
Barvo testa lahko prilagodite tako, da v testo dodate 1 žličko kurkume. Testo bo rumeno. In pri peki bolj rožnato.
Testo razdelimo na dva dela in ga damo v zamrzovalnik v vrečko. Pustimo ga pol ure, da zmrzne in ga lahko drgnemo.
En del testa razvaljamo in položimo na položen ali namaščen pekač ali pekač. Ob robovih naredimo stranice, upognemo testo.
Džem razvaljamo. Za takšno pito je bolje vzeti marmelado - gostejšo marmelado. Če temu ni tako, vendar si kljub temu želite pito, marmelado zmešajte s koruznim ali krompirjevim škrobom (za 100 g marmelade 1 žličko škroba). Pri peki škrob zgosti marmelado in se ne širi.
Dobimo drugi kos testa in tri na vrhu marmelade na graterju.
Torto pečemo 25-30 minut pri 180-200 stopinjah. Torto je treba porjaveti, testo bo postalo drobljivo.
Končano torto ohladimo in narežemo na koščke
Dober apetit!
