Danski raziskovalci so zaključili, da gluten med nosečnostjo poveča tveganje za nastanek sladkorne bolezni pri otroku. Rezultati, objavljeni v British Medical Journal, potrjujejo hipotezo, ki je temeljila na eksperimentalnih podatkih na živalih. Po mnenju znanstvenikov imajo otroci povečano tveganje za diabetes za 47%, če matere zlorabljajo gluten.
Kako pogosta je sladkorna bolezen tipa 1?
Sladkorna bolezen tipa 1 je avtoimunska bolezen, pri kateri imunski sistem napada beta celice trebušne slinavke. Če se število celic zmanjša za 80%, se razvijejo simptomi bolezni.
Črevesni imunski sistem ima pomembno vlogo pri razvoju sladkorne bolezni. Številni imunologi pripisujejo vlogo črevesju, ki kolonizira bakterije in hrano.
Ženske lahko vplivajo na floro ploda, če se med nosečnostjo vzdržijo določene hrane.
Število otrok s sladkorno boleznijo tipa 1 v Severni Evropi narašča za 3-4% letno. Večina ljudi proizvaja protitelesa, ki v prvih letih življenja uničijo beta celice, ki proizvajajo inzulin. Raziskovalci so prepričani, da se avtoimunska bolezen začne v zgodnjem otroštvu, če že ne pred rojstvom.
Kakšen je odnos med glutenom in sladkorno boleznijo?
Gluten, ki ga najdemo v pšenici in je pomembna osnovna prehrana v severni Evropi. Vloga glutena kot možnega sprožilca sladkorne bolezni trenutno razpravlja.
Gluten v črevesju se encimi praktično ne razgradi, zato lahko povzroči imunsko reakcijo. Prvi meseci življenja veljajo za kritične, saj se imunski sistem novorojenčka nauči razlikovati med "prijatelji in sovražniki".
Raziskovalci z inštituta Bartholin v Kopenhagnu so nedavno razkrili zabavno dejstvo. Mišice NOD, ki so nagnjene k diabetesu, ostanejo zdrave, če jedo hrano brez glutena.
Incidenca se zmanjša s 65% na 15%.
Znanstveniki so ugotovili, da zaščitni učinek ostane, če matere med nosečnostjo dobivajo hrano brez glutena.
Danski raziskovalci menijo, da je povečana občutljivost posledica prisotnosti protiteles v materinem mleku, zato znanstveniki verjamejo, da imajo otroci večjo verjetnost, da bodo zboleli za sladkorno boleznijo, če imajo v prehrani matere veliko glutena.
Koliko udeležencev je bilo pregledanih?
Študija temelji na podatkih iz 63.529 danskih nacionalnih plodnosti. Ženske so v 25 tednih nosečnosti izpolnile vprašalnik o prehrani.
Rezultat: matere z najvišjim vnosom glutena so imele 2-krat večjo verjetnost, da bodo imele otroka s sladkorno boleznijo. Otroci, katerih matere so zaužile najmanj glutena (manj kot 7 g / dan), so manj verjetno zbolele za diabetesom.
Korelacija kaže tudi, da je učinek odvisen od odmerka. Na vsakih 10 g glutena v prehrani matere se tveganje za razvoj otrokove sladkorne bolezni poveča za 31%. Razmerje med odmerkom in odzivom je pokazatelj vzročnosti v epidemioloških študijah.
Zakaj ne moremo popolnoma opustiti glutena?
Belgijski znanstveniki ne priznavajo dokazov, da je gluten v hrani vzrok povečane sladkorne bolezni tipa 1. Prezgodaj je priporočiti prehrano brez glutena za ženske med nosečnostjo. Počakajte in preverite, ali druge raziskovalne skupine pridejo do istega zaključka.
Ni trdnih dokazov, ki bi trdili, da dieta brez glutena ščiti pred avtoimunskimi boleznimi. Nasprotno, zavračanje polnozrnatih žit v okviru diete brez glutena je lahko celo škodljivo.
Dosedanje študije so pokazale, da ljudje, ki pogosto uživajo polnozrnata žita, manj verjetno razvijejo koronarno bolezen srca. To so odkrili tudi v analizi, ki so jo opravili španski znanstveniki. Pri ljudeh, ki so alergični na polnozrnata žita, so opazili 15-odstotno povečanje tveganja za nastanek koronarne bolezni srca.
Zavrnitev glutenske hrane v celoti ni priporočljiva. Za nadomestitev dnevnega vnosa hranilnih snovi je potrebno zaužiti do 20 g živil, ki vsebujejo gluten.
