Nič čudnega, da obstaja mnenje, da je vse novo dobro pozabljeno staro. Podobno je mogoče trditi tudi v našem primeru. Zdi se, da je mogoče iz pese izumiti nekaj novega? Ampak ne! Strokovnjaki za kulinariko so ustvarjalni ljudje, v svoji praksi se približajo ustvarjalni plati, se oborožijo z domišljijo in so nabita z navdušenjem.
Raje želite vedeti, kako razlagati dobro znano solato iz pese, sliv in orehovih jedrc? Potem ste na pravi strani našega spletnega mesta, saj je tu priložnost, da se seznanite z več možnostmi za pripravo te čudovite in zadovoljive solate. Izberite zase tisto, za katero menite, da je najbolj zanimiva od vseh.
Recept 1. Solata iz pese, orehov in sliv
Potrebne sestavine:
- pesa - 3 kos .;
- orehova jedrca - 0,5 skodelice in peščica sliv
Način priprave:
Najprej morate kuhati peso. Jasno je, da ta postopek traja precej dolgo, zato vam lahko ponudimo nekoliko drugačno možnost. Torej, oprane plodove pese, namočene v ponev, in jo napolnite s hladno vodo. Ponev postavite na štedilnik, segrejte in kuhajte peso 20 minut. Po tem času lahko posodo odstranite s štedilnika, odcedite vrelo vodo in ponev postavite pod curek hladne vode. Medtem ko se pes pod pritiskom hladne vode popolnoma ohladi, bo že postala mehka. Samo očistite ga in naribajte na grobi graterji.
Medtem ko je naša pesa vrela, ste morali slive slive namočiti v vročo vodo, da bi malo nabreknili in postali mehkejši in sočnejši. Nato ga narežite na majhne koščke. Orehova jedrca lahko zdrobimo v mešalniku ali orehu. Ostaja, da vse sestavine zmešamo in napolnimo z majonezo. Solato solite po svojih željah.
Recept 2. Solata iz pese, orehov in sliv
Potrebne sestavine:
- vložena pesa - 3 kos .;
- orehova jedrca - 0,5 skodelice in peščica sliv.
Sestavine za omako:
- rastlinsko olje;
- pomarančni, mleti črni poper
Način priprave:
Slive damo v vodo, da nabreknejo 20 minut. Nato ga narežite na trakove. Marinirano peso narežite na tanke slamice, orehova jedrca pa bodo prekuhana z robom kuhinjskega noža. Zmešajte vse sestavine in dresirno omako. Za pripravo omake vzemite sok ene pomaranče in popolnoma enako količino rastlinskega olja. Dobro premešamo, začinimo s poprovo omako. V tem primeru, če nimate kisane pese, lahko uporabite kuhano, v tem primeru pa morate v omako dodati natanko tolikšno količino jabolčnega kisa. Se pravi, da bi morale biti vse sestavine v omaki sorazmerne. Solato pustimo nekaj časa stati, okrasimo jo z zelenimi listi bazilike in to je to.
Recept 3. Solata s peso, šunko in orehom
Potrebne sestavine:
- pesa - 3 kos .;
- česen - 3 stroki;
- sir - 100 g;
- slive - peščica;
- orehova jedrca - ¼ skodelica, sol.
Način priprave:
Nadaljujemo s pripravo naslednje kulinarične mojstrovine. Kuhano in ohlajeno peso očistite in zdrobite na grobi grater. Olupite strok česna, jih preskočite skozi stiskalnik česna in pomešajte s kislo smetano za preliv naše solate. Solite malo in odložite gorivo za 5-10 minut. Slive narežemo na kocke. Orehova jedrca dajte v papirnato vrečko in jih valjajte z valjarjem, da jih malo zdrobite. Naribajte sir in zmešajte s peso, slivami in mletimi orehovimi jedrci. Prelijte solato s česnovo kislo smetano omako in jo položite na lepo posodo. Okrasite z vejico peteršilja in postrezite na mizi.
V našem primeru lahko kislo smetano nadomestimo z majonezo, število strokov česna pa lahko spreminjate v eno ali drugo smer.
Recept 4. Solata s peso, slivami in orehi
Potrebne sestavine:
- pesa - 2 kos .;
- sočno veliko jabolko - 1 kos .;
- rozine - 40-50 g;
- slive - peščica;
- orehi - peščica;
- kisla smetana - 2 žlici.
Način priprave:
Pripravite sestavine: rozine najprej dajte v kozarec vroče vode. V drug kozarec z vročo vodo spustimo slive.
Kuhano peso olupite in na kolobarju naribajte koren pridelek, da slama ne presega debeline vžigalice. Posušena orehova jedrca narežemo na velike kose. Jabolko olupite, odstranite srednji del in ga zdrgnite tako kot pesa. Slive slive narežite na rezine in zmešajte z vsemi sestavinami v eni skledi. Ostaja, da solato napolnimo s kislo smetano. Okusimo ga - če se vam zdi, da solata daje malo "kislega", lahko dodate malo kuhanega kondenziranega mleka.
Ta solata ima nežen kislo-sladek okus, razen tega pa je odličen stimulator črevesne peristaltike.
Recept 5. Solata iz pese, sliv in orehov
Potrebne sestavine:
- sveža pesa - 0,5 kg;
- orehova jedrca - 100 g;
- česen - 2-3 rezine;
- mehke slive - 150 g;
- trdi sir - 50 g;
- majoneza ali jogurt.
Način priprave:
Slive potopite v vročo vodo pol ure. Korenine česna bodo oprali, odrezali repo na obeh straneh in jih posušili z brisačo. Nato z zobotrebcem ali robom noža naredite nekaj prebojev. Dajte v mikrovalovno pečico, jo vklopite s polnim izhodom in nastavite čas na 15 minut. Po 10 minutah odprite vrata mikrovalovne pečice in z nožem ali zobotrebcem preverite korenine za pripravljenost. Če pes še vedno ni mehka, jo še naprej kuhajte, vendar občasno preverite njeno mehkobo. Ta metoda kuhanja pese naredi koreninski pridelek sladek in nežen.
V suhi ponvi prepražite orehova jedrca, da postanejo bolj dišeča. Pustimo jih, da se ohladijo, nato pa jih sesekljamo z nožem. Slive narežite in očistite peso. Zmešajte peso, oreščke in sesekljane slive, dodajte sesekljan česen in sol po želji. Mešajte, prelijte z majonezo ali jogurtom.
Solato dajte na široko posodo, čez njo zdrobite trdi sir, okrasite s polovico sliv in vejico peteršilja. Odložite jo za 15 minut, po kateri lahko začnete s obrokom.
Solata iz pese z orehi in slivami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Orehova jedrca lahko po želji nadomestite z arašidi. Okus bo ostal enako prijeten.
- Pesno solato lahko napolnite s katero koli omako, ki jo želite.
