Postna miza ne sme biti dolgočasna in monotona, sestavljena iz kuhanega krompirja in dušenega zelja. Veliko je zanimivih jedi in celo peciva. O njej bomo govorili. Kaj kuhati za čaj, zajtrk ali za goste? Ulovite najprimernejša peciva za pusto prehrano!
Rdeča pita: daj, pojdi me, prijatelj
Torte in pite - to je najcenejša, okusna, priročna peciva, ki jo lahko pripravite v postu. Testo je odlično tudi brez jajc in mleka, maslo lahko nadomestite z rastlinsko maščobo. Če ne želite kuhati z navadno vodo, potem je vredno poskusiti možnosti s krompirjevo juho, slanico, juho. Vsako testo je enostavno narediti pusto, preprosto želite. Toda vse vrhunec v nadevu.
Kako kuhati puste torte in pite:
- zelje, lahko vanj dodate drugo zelenjavo in gobe;
- krompir lahko začinimo tudi z gobami, ocvrto čebulo, korenčkom;
- kuhano ali dušeno korenje z rozinami;
- marmelada; marmelada;
- sveža jabolka, hruške, kuhano, suho sadje;
- pečena, kuhana na pari, soljena ali sladka buča.
Ogromno število možnosti za mlete mesne pite. S takšno peko se lahko pogosto razvajate, ne bo dolgčas. Samo ne pozabite na visoko kaloričnost izdelkov iz moke.
Koristni nasvet! Da pečene pite in pite svetijo, jih takoj po pečici namažite s kapljico rastlinskega olja. To je treba storiti takoj, preden se izdelki ohladijo.
Mannik: če je kaša utrujena
Kaša, tudi zdrob, pogosto pripravljamo na tešče. A brez mleka in masla ni ravno okusna, česar o pita ne moremo reči. Izkazalo se je popolnoma brez jajc in masla, ne potrebuje mlečnih izdelkov, vse to lahko nadomestite s sadnim sokom ali kompotom. Zahvaljujoč kropi ima manna zanimivo strukturo, je nežna, drobljiva in takšne torte iz moke ni mogoče dobiti.
Najlažji recept:
- 1 žlica. mamci;
- 0,5 žlice. rast. olja;
- 0,5 žlice. moka;
- 1 žlica. sladkorja
- 1 žlica. kompot ali voda;
- vanilija po okusu;
- 1 vreča riperja.
Vse morate mešati, vztrajati, peči. Najbolj zanimiva točka pri dopolnilih. Kaj lahko vlijemo v testo: oreščke, rozine in drugo suho sadje. Rezano jabolko, hruške, lupina, cimet, zamrznjeno, posušeno jagodičje ne bo odveč. Testu sploh ne morete dodati ničesar in končni mannik namažite z marmelado, marmelado, naredite plast želeja ali sadja. Izkazalo se bo neverjetno pusto torto s pito, če se malo potrudite in vklopite domišljijo.
Pustni piškotki so odlična poslastica!
Piškotki so pecivo, ki ga lahko postrežemo s čajem ali kavo, ki ga vzamemo nekje s seboj in ga uporabimo za prigrizek. Njegova prednost je, da dlje časa ne zaleže (za razliko od pite, pite). Obstaja veliko receptov za piškote. V osnovi je iz moke, sladkorja, rastlinskega olja, za mehkobo lahko dodate sodo. Za okus in aromo se pogosto vnesejo cimet ali vanilija, obstajajo pa še bolj zanimive možnosti.
Kako pripraviti puste piškote:
- z bananami;
- z bučo;
- s kakavom, kavo;
- s kokosovimi kosmiči;
- z makovimi semeni;
- z rozinami, suhim sadjem.
Pravzaprav se lahko ta seznam nadaljuje. Sončnična semena, oreški, različno suho jagodičevje, marmelada, rezine kandiranega sadja zagotovo ne bodo pokvarili piškotkov. Vse te možnosti so dobre, a tudi raznolikost lahko dosežemo s spremembo moke. Z ovseno moko, koruzno kašo, ajdovo in riževo moko dobijo okusno, poleg zelo koristnega peciva. Kdaj eksperimentirati z zdravimi jedmi, če ne na tešče?
Postni ploščati kolači v ponvi
Tortilla je okusna in zelo hitra. Najenostavnejše testo je sestavljeno iz vode, moke in soli. Lahko pa mu dodate olje, sodo ali kvas, izkazalo se bo še bolje. Začimbe, suh česen, zelišča in drugi dodatki prav tako niso prepovedani.
Kako ocvreti tortilje:
- v suhi ponvi;
- v ponvi z maslom;
- v pečici.
Tako, da se po suhem cvrtju ali v pečici ne izkažejo žilavi, lahko takoj namažete z rastlinskim oljem, pokrijete z brisačo. Iz kvašenega testa se odlično dobijo vse vrste brbončic, testenin (seveda s pusto nadevom) in drugih podobnih jedi. V notranjosti lahko naredite tortilje z zelišči, špinačo, pire krompirjem. Zakaj ne?
Leno pusto pecivo
Tudi v postu ne morete porabiti veliko časa za kuhanje, če je doma pita kruh. Tanke armenske pogače so narejene iz vode z moko in soljo. V njih ni nič prepovedanega, možnosti za uporabo pa so ogromne.
Kaj kuhati iz pita kruha:
- Lena šawarma. Zelenjavna solata, gobe, krompir, kečap ali sojina omaka bodo odličen nadev.
- Lavaške pite s krompirjem, zeljem, poljubnimi sladkimi in slanimi nadevi. Na hitro jih lahko ocvrte v ponvi ali pečete v pečici.
- Čopič in čips. Pita kruh narežemo na majhne koščke, potresemo z oljem, potresemo z začimbami, posušimo v mikrovalovni pečici ali v pečici. Sladko krtačo samo narežemo in osušimo, potresemo s sladkorjem v prahu.
- Lene pite. Liste pita kruha dajte v obliko, izmenično z nadevom. Možnosti za pusto meso najdete zgoraj.
No, za sladico - leni štrudelj! Na pita položimo sesekljana jabolka ali češnje s cimetom in sladkorjem, zvijemo zvitek, od zgoraj naredimo koščke. Pečemo v pečici 15-20 minut. Če so jabolka žilava, jih lahko predhodno ocvrte v ponvi z žlico rastlinskega olja ali malo dušite v soku.
Triki kuhanja pustega in vegetarijanskega peciva
Seveda lahko naredite puste torte in palačinke ter palačinke, zvitke, različne sadne torte. Obstaja veliko receptov. Če želite spremeniti svoje najljubše jedi, dobite nekaj novega. Pomembno je, da ne pozabite na glavne točke.
Triki kuhanja pustega pečenja:
- Minimalna količina vode. V takšni peki je malo aromatičnih sestavin, muffinov. Zato v vseh receptih poskusite vodo nadomestiti s sokovi, slanicami, kompotom, čajem, kavo, kuhanim kakavom.
- Stopnja moke. Vsako testo lahko razvaljamo in nadevamo z veliko moke. Še huje je, če je malo maščob, ni jajc in drugih muffinov. Pustno testo naj bo šibkejše in mehkejše v doslednosti kot običajno.
- Poudarek na polnjenju. Iz enega vitkega testa je težko narediti nekaj res okusnega. Zato je pametneje izbrati pecivo z nadevom in v nobenem primeru ne prihranite. Daj od srca!
Zadnja skrivnost je aroma pečenja. Čim boljši je vonj pite, pite, okusnejši se zdijo. V sladko testo lahko dodajte lupino, vanilijo, cimet in druge začimbe. V testo za peko soli lahko vlijete začimbe, suh česen, dodate ocvrto čebulo. Italijani delajo kruh s suhim paradižnikom in papriko, zakaj ne bi poskusili te možnosti?
