Solata "Mala morska deklica". Verjetno se sprašujete, zakaj takšno ime? Osnova solate je morska hrana - ribe različnih sort, kozic, lignjev, rakovice. Kot veste, je morska hrana skladišče redkih elementov v sledovih, ki jih v znanih živilih ni tako enostavno najti. Kuhanje morskih solat je enostavno, le upoštevati morate navodila.
Solata "Mala morska deklica". Priprava izdelka
Morska solata ne vključuje samo rib, lignjev in rakov, temveč tudi svežo zelenjavo. Tudi piščanec se pogosto pridruži tej družbi, kar znatno poveča sito jed. Solate ustvarjajo žlahtno kombinacijo z olivnim oljem in majonezo. Vendar mora biti majoneza naravna in enostavna.
Recepti solata "Mala morska deklica"
Recept 1. Solata s kozicami in piščancem
Nežna, zdrava, lahka, multivitaminska, izvirna - in vse to se nanaša na morsko solato. Popolnoma prazen krožnik je treba jemati kot najbolj neprecenljivo in iskreno pohvalo.
Potrebne sestavine:
• 300 g - kozice;
• 300 g filetov;
• 3 kos. - jajca;
• 100 g - grah;
• 100 g - korbončki;
• 150 g - krompir;
• 150 g - korenje;
• Peking listje zelja.
Metoda priprave:
Veliko sestavin je treba kuhati - piščančji file, krompir in korenje. Samo zelenjavo skuhamo ločeno, meso pa v drugi ponvi. Kuhane kozice. Vrzite jih v vrelo vodo in kuhajte največ 3 minute, morske hrane ne smete prebaviti, sicer tvegate, da sveži hrani dodate gumijast okus.
Čas za kuhanje je imel tudi krompir s korenčkom. Vse naštete sestavine, vključno s kumaricami, narezanimi na kocke. Solato je treba soliti šele po prelivu z majonezo, ta omaka že vsebuje nekaj soli, kar je morda dovolj.
Solata je položena na list pekinškega zelja, nastane nekakšen morski čoln. Torej, dekoracija podpira morsko temo.
Recept 2. Solata "Mala morska deklica" s kozicami in avokadom
Redko kakšna solata ima tako obsežen seznam sestavin. Tu in ribe, riž, kozice, omake in sadje. Kakšen okus bo dala tej zanimivi sestavi?
Potrebne sestavine:
• 100 g - riž;
• 300 g - kozice;
• 150 g - losos;
• 100 g - češnjev paradižnik;
• 3 žlice. l - oljčno olje;
• sol, čili poper, mleta paprika;
• 1 kos. - avokado;
• listi solate;
• 1 kos. - apno;
• 2 zoba. - česen.
Metoda priprave:
1. Začnimo z rižem, ki ga do pripravljenosti zavremo v osoljeni vodi.
2. Česen nežno stisnemo z nožem in rahlo pražimo v olivnem olju.
3. Ko odstranimo ocvrte koščke česna in odmrznjene kozice damo v ponev, največ 3 minute.
4. Češnjo narežite na četrtine.
5. Odstranite celulozo avokada in narežite na trakove.
6. Riž, kozice in avokado zmešamo.
7. Slani losos narežite na tanke rezine in oblikujte rozeto.
8. Liste solate damo v posodo, tu pridejo mešane sestavine, na katere smo že postavili narejene lososove rozete.
9. Zgoraj solato okrasite češnjo.
10. Kuharska omaka - razkužimo limetin sok, pomešamo z olivnim oljem, kamor dodamo začimbe, lahko dodamo tudi žlico kisa. Omako prelijemo s solato.
Recept 3. Solata "Mala morska deklica" s lignji
Ta solata uporablja tudi piščančje meso, vendar za bogatejši okus poskusite peči piščančji file v pečici, zavit v folijo. Super, če je meso predhodno obrisano z začimbami.
Potrebne sestavine:
• 2 kos. - lignje;
• 300 g filetov;
• 5 čl. l - majoneza;
• 1-2 kosov - zeleno jabolko;
• 1 kos. - čebula.
• Začimbe - sesekljan peteršilj, mleta paprika, rdeča in črna.
Metoda priprave:
Lignje očistimo s filma in 3 minute vremo v vreli vodi. Po hlajenju lahko razrežete na trakove, kvadrate, kocke - kot želite.
Kuhane fileje zmeljemo tudi tako, da se ujemajo z lignji. Jabolko naj bo veliko, lahko vzamete dve jabolki. Sadje olupite iz lupine, semena in narežite na majhne kocke. Čebulo nasekljamo s tankimi polpeti. Ostaja, da vse zmešamo, začinimo z majonezo in dodamo začimbe. Solata je položena diapozitivi v majhnih solatnih skledah.
Recept 4. Solata "Mala morska deklica" z lososom
Standardna in dokaj enostavna solata, ki jo lahko vse napolnite za nekaj minut. Tudi solata pozdravlja spremembe in hostesa lahko v sestavo vključi njeno najljubšo sestavino - paradižnik, gobe, kumare itd.
Potrebne sestavine:
• 300 g - soljeni losos;
• 2 kos. - jajce;
• 100 ml - majoneza;
• 150 g - sir.
Metoda priprave:
To je večplastna solata in vse sestavine so zložene ena na drugo. Če imate raje bolj sočne jedi, najprej plast svežega paradižnika. Torej, sestavine sesekljamo po želji kuharja. Prva plast je losos, nato kuhana jajca, nato pa plast premažemo z majonezo. Vrh solate okrašena z debelo plastjo naribanega sira. No, če bo grater z majhnimi luknjami, sir pa nekakšen zračni oblak. Kot lahko vidite, minimalni niz, vendar je to lastnost - eksperimentirajte in razredčite posodo z novimi izdelki.
Solata "Mala morska deklica" - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Izkazalo se je, da se morski sadeži lahko uporabljajo ne le kot hladen prigrizek. Pomagajo tudi pri kuhanju neverjetnih solat. Pomembno je le izbrati sveže lignje in škampe, saj v veliki meri določajo okus celotne sestave.
