Danes vam želim ponuditi, da skuhate odlična nabodala z gobami, ki so lahko v pečici, na lesenih nabodalih ali na žaru, če se odpravite na podeželje. V tem receptu sem uporabila mast za dodatno sočnost, vendar se brez nje izkaže za neprimerljivo.
Sestavine za 2 osebi:
- šampinjoni - 300 g;
- mast (neobvezno) - 70 g;
- kisla smetana - 2-3 žlice;
- paprika - 1 tsp;
- suh česen - ½ tsp;
- sol, poper - po okusu.
Postopek kuhanja
Gobe izberemo srednje velikosti, gobe dobro operemo in osušimo. Vzemite globoko posodo, vanjo prenesite vse šampinjone.
Tu izberite svoje najljubše začimbe, papriko, malo suhega česna, mlet črni poper, sol. Število začimb se lahko razlikuje.
Gobam dodamo kislo smetano, gobe temeljito premešamo z dodatki, pustimo marinirati pol ure.
Za sočnost lahko v recept dodate malo maščobe, lahko uporabite prekajeno slanino - izkazalo se bo še boljše in okusnejše. Maščobo narežite na majhne koščke.
Pripravite si lesena nabodala - po želji jih lahko malo opečete. Narežemo narezane gobe na nabodala, na vsako leseno nabodalo vstavimo par kosov slanine.
Kebe šampinjonov pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj - 15-20 minut. Na žaru - toliko. Po serviranju kebab takoj na mizo in ...
Bodite pohvale!
